＜佐竹日本料理＞[佐竹日本料理] 食材新鮮價格平實的日式料理 2024

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許久沒吃日本料理

原因無它~天冷咩...

其實冷天也有日式熱鍋可食啦

午間和老爺子來到東海商圈體驗[佐竹日本料理]的美味

其實我們這一家還蠻常在東海商圈混的

當年咱小倆口婚後第一年仍住在學生宿舍存錢買屋

當年的小屋就在這家店的後巷裡，真是懷念..

[佐竹]地點不難找

就在東海商圈最熱鬧的新興路末端上

從東海大學旁的中港路口轉新興路後直直走..拐二個彎再直直走....

一直到麥當勞前的右手邊

正確來說...離麥當勞尚有一小段距離 

學區附近餐廳很多

扛棒一個比一個大，個個比賽花俏奪目

留意一下店前的這個立牌才不會錯過 

門口大大的黑板寫著

今日特餐、人氣推薦.....等特價餐點

學生消費很平價

FB打卡送烤雞肉串

不過店內沒有WIFI得自備網路

店面一樓左邊是吧咍

右邊是2~3人小桌，樓梯下還有張4人桌

坐在這樣的日式料理吧咍前

用餐之餘還能觀賞師傅製作食材的過程

也能和師傅聊天話家常  感覺自在輕鬆

面前是基本調味配備~

有日式醬油、七味粉、胡椒粉、牙籤以及筷子、碟子

乾淨整齊

二樓座位多一些

多是4人座位也可併桌

方便學生上班族小聚會

服務生領我們坐二樓

這是桌上調味料和餐具以及好喝的熱麥茶 

佐竹的餐點項目很多，菜單一大本

我不好每頁都拍，口述一下約略的價格

生魚片98元起、握壽司30元起、炙握壽司35元起

現作軍艦30元起、捲壽司80元起、手捲40元起、燒物(串燒)25元起

價格不是頂貴

但我們沒有多點這些，所以無法掛保證是否CP值高 

坐定後和親切的老闆聊幾句

不一會兒我們的餐就上桌囉

牛肉壽喜鍋 120元 & 佐竹七色散壽司(附味噌湯) 388元

這是我的~[ 牛肉壽喜鍋 ] 120元

小鐵鍋盛載著牛肉壽喜鍋物

底下熊熊烈火持續加熱

冬天吃熱鍋物最對味啦!

看一下牛肉壽喜鍋的內容，很豐富吧!

高麗菜舖底加上菇類、蛤蜊、鮮蝦...等海鮮提鮮

還有洋葱絲、玉米塊、凍豆腐及日式火鍋料

當然還有鮮嫩的牛肉片也早就貼心的加入鍋裡囉

壽喜鍋湯頭喝起來很順口

味道微微甘甜不死鹹

鍋內新鮮滿滿的配料煮熟後

更加增添好食風味!

附白飯一碗，米飯粒粒飽滿香Q

上頭還灑了些海苔芝麻香鬆，吃起來更香更有味!

我光吃壽喜燒鍋中的新鮮食材都快飽了

香Q白飯只吃了半碗...

人家想留空胃等吃[七色散壽司] 咩 

 接著上場的是老爺子的~

[佐竹七色散壽司] (附味噌湯) 388元 (沙拉、小菜、奶酪 附餐+50元)

先上小菜、沙拉、味噌湯

[小菜1]

黑木耳和干貝唇一起煮的冷菜

淡淡調味過，甜甜稠稠滑滑的

只有1~2口吃後會意猶未盡..

[小菜2]

牛蒡絲和昆布結煮滷有透很入味

甜甜充滿海味的昆布結表現比軟牛蒡絲出色許多

小菜份量很少  約莫醬油碟大小

來不及感受味道就沒了不夠吃  >"<

建議老闆小菜要加量 

[沙拉]

新鮮蘿蔓生菜、紫高麗、紫洋葱絲、小黃瓜片、蕃茄、奇異果片...

食材很鮮脆不軟爛

佐上和風果醋醬汁

吃起來酸酸甜甜的

頗為清爽開胃解油膩

[味噌湯]

雖然只有嫩豆腐和海帶

味噌湯頭滋味很甘醇鮮美、鹹淡適中

再加上葱花提味加分

喝了還會想再喝喔 (不知能不能續...?)

[佐竹七色散壽司]

 奢華頂級漂亮的散壽司上桌囉

一大碗份量十足 

生魚片、生海鮮...種類多款豐富

看得人家未食先心動內  

鮭魚卵顆顆晶瑩剔透份量多

老闆給得不手軟

當鮭魚卵在口中爆開時

特有的濃郁海味在口中漫開

這一級棒的好滋味，忍不住要給個讚!

鮭魚生魚片亦是新鮮好味

油脂均勻肉質滑嫩

是幾乎不必多咬就化的口感 

軟絲海苔黃瓜捲

我不敢吃生軟絲

老爺子說這軟絲口感滑Q

新鮮高甜鮮度都足

這樣的組合吃起來格外爽脆很不錯!

鮮干貝二顆，底下舖有檸檬片

蠻大顆的約莫50元硬幣大小

入口即化的鮮干貝帶點清檸酸滋味

完全無腥非常美味!

這是鮪魚碎加香芹、葱花..捏出的

我是吃不慣，總覺像未煮的水餃餡..(老闆別打偶 ")

老爺說這也是海味十足新鮮好吃的

生甜蝦~

粉嫩粉嫩瘦瘦的，肉質Q彈很甘甜

一隻還是二隻忘了..

二片昆布捲

滋味和小菜裡的昆布結差不多

更滑嫩更好味

散壽司以冷醋飯舖底再淋上日式甜醬油

和著紫洋葱絲、蘿蔔絲再來點鮭魚卵拌醬汁醋飯

這麼一口一口的扒起來吃很是過癮內~

冰冰涼涼的很爽口

我和老爺子攏金呷意  

 [手工奶酪]

老闆親自送來店內人氣商品~手工鮮奶酪

表面因為冰鎮後有些微微結皮

填裝份量足  幾乎要滿到瓶口了

聞起來奶香味濃郁

我喜歡這種非布丁般彈性QQ的口感

吃起來口感..又細緻又綿密

天然奶香、滋味不甜膩、滑順好入口

比起名店超夯奶酪亦毫不遜色

這道甜點非常令我們驚豔!

[雞肉串燒]  FB打卡贈品

去骨雞肉塊烤得金黃恰恰

鹹淡和熟度都剛剛好

吃起來肉質還是很揪西多汁

甜甜不辣的滋味小孩一定愛

加了辣就是大人的下酒菜囉!

 據amy用餐當天觀察

來客族群多以年輕學生居多

店址位在東海大學附近

走的是學生級消費的平價路線

佐竹日本料理粉絲團：http://ppt.cc/ozj9[5]

店址：台中市龍井區新興路72號 (東海夜市靠近後段麥當勞)

電話：(04)2652-0422

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