＜一魂拉麵-豐田店＞【台中豐原拉麵】一魂拉麵 2024

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區：台中市 > 豐原區

這間在豐田國小斜對面的「一魂拉麵-豐田店」ＣＰ值超高

真材實料，湯頭用新鮮的雞骨豬骨熬煮兩天，麵條扎實Ｑ彈。

配菜、炸物便宜，讓你想吃豐盛一點也沒負擔

真心希望老闆可以來我家附近開店，冷冷天來一碗濃郁的拉麵，心滿意足

一魂拉麵 豐田店

地址：台中市豐原區豐原大道二段690號

時間：午餐 11:30–14:00 晚餐17:30–21:00

電話： 04-2538-7879

https://www.facebook.com/Ramen.soul.Fengyuan/[1]

！！重要說明！！

大家google地圖的時候千萬不要輸入地址，很可怕！！

Google台中市豐原區豐原大道二段690號　跟「一魂拉麵-豐田店」差了十萬八千里

請大家直接輸入「一魂拉麵-豐田店」

以下是我從google截圖給大家的，就在豐田國小斜對面喔！！（有點斜喔）

門口就是老闆的廚房，可以看到製作過程

走道有個候位區，不知道怎麼選擇也可以看這裡的圖片

或是問老闆，老闆很熱情，會詳細幫你介紹唷

店內十分明亮，乾淨整潔

來看看菜單，根本佛心價來著

上菜囉

地獄拉麵130

必點指數六顆星(爆表的意思)

我本身是不吃辣的

但這個湯頭微微辣度，喝下去幾乎不會辣

只有滿口的花椒香

喝下去我的第一個感想是

天啊！好像在喝珍珠奶茶！

湯頭居然如此濃厚，像是喝珍奶一樣，有一股濃郁的奶香，滑順不已

醬油雙湯拉麵130

醬油加入高湯顏色偏醬油色

但也不會因為醬油就比較鹹

只是多了一股醬油香氣

除了野菜沒有叉燒肉

其他拉麵都有大大的兩塊叉燒肉

我最愛吃拉麵裡面的叉燒肉了

這間的叉燒肉很入味，油花也分布的很剛好

豚骨拉麵120

一般到店裡都會點的基本款

湯頭還不錯，不會過鹹

台灣的拉麵都有按照台灣人的口味做調整

這間的味道剛剛好

湯頭乳白濃郁

長崎野菜拉麵140

沒有叉燒肉，有一堆健康的蔬菜

特別的是，這個湯頭多了海鮮的鮮度

平常肉吃多了，來點健康的蔬菜也不錯

拉麵給的分量相當足夠

麵條扎實又Ｑ彈

我們還點了一些小菜跟炸物

推薦這裡的炸物，起鍋完全不油，也沒有油耗味

南瓜可麗餅40

特別的南瓜泥，相當綿密

炸百頁豆腐30

外皮酥脆，不油膩，一口接一口

雞米花30

類似鹹酥雞口味，但不重鹹

黃金脆薯30

薯條真的炸的不錯，不油，但夠酥脆

吃的出是新鮮的馬鈴薯

黃金泡菜30

微酸口味，開胃菜

涼拌牛蒡絲30

這裡的牛蒡很嫩，很入味，也是酸甜的開胃好菜

日式川燙野菜40

今天燙的是高麗菜，醬料有加柴魚，吃起來比較日式

飯後甜點，綠豆西米露，不會太甜

跟老闆聊天，知道老闆是沙鹿人，過來這裡開店大概一年多

老闆也熱情的邀請我去看看他的湯頭

老闆為了節能減碳，還使用節能裝置的設備，成本較高，但受熱也會更均勻

湯頭要熬煮兩天，天然濃郁的好湯頭

我一進來老闆的後廚房，就注意到，環境好整潔

真心覺得，做吃的，就是要維持乾淨

很少看到這麼乾淨的廚房

老闆說，不是刻意整理給你看的喔，每天我做完就習慣收拾乾淨

有這麼優良習慣的老闆，相信他的東西衛生條件都沒問題

豐原人一定不要錯過這麼一間優質的好店

今天晚餐就可以去吃看看囉

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