＜涼州街無名涼麵＞涼州街無名涼麵 2024

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位於捷運大橋頭站的涼州街無名涼麵[1]，是許多在地人跟司機運將喜愛的巷弄美食小吃，主力就賣涼麵、米粉湯跟黑白切，涼麵的醬汁是走醋香清爽型，但是涼麵口感還好，我個人偏愛涼州街無名涼麵黑白切小菜，豬雜內臟處理的很好，配上涼州街無名涼麵的醬料，真的很吃，不是錯的涼州街美食。

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涼州街無名涼麵[2]位於涼州街巷弄裡面，就在雙蓮國小後巷，離捷運大橋頭站2號出口約步行7分鐘距離，涼州街無名涼麵真的是沒有招牌所以在網路上才會被稱為涼州街無名涼麵，雖然是沒有招牌的小攤，用餐環境就是一般的路邊攤，卻是許多人喜歡來吃的涼州街美食，從早上六點開始營業到下午兩點，但不管那個時間來，店內都是滿滿的人潮，用餐時間更別說了，排隊是正常的。

涼州街無名涼麵主力就是涼麵、米粉湯、味噌湯與黑白切，涼麵分大小碗，大碗價格45元，小碗價格35元，米粉湯一碗30元，涼州街無名涼麵菜單[3]價格真的很路邊攤價錢，湯的部份是從20元到45元不等，黑白切小菜一份是60元，涼州街無名涼麵黑白切總類很多，真的很佩服台灣這種小攤飯，在處理豬雜上都非常厲害，很值得點上一份，油豆腐也是我看許多桌客人都會點的小菜，一份價格是20元。

涼麵（大） NT$45元

涼州街無名涼麵的涼麵大碗45元小碗35元，價格上很實惠，我點的是大碗涼麵，看起來份量很多，小黃瓜絲跟蒜蓉給的很多，小黃瓜絲應該是手切的，每一條粗細不同，有些切的比較粗，吃起來口感較澀一些。油醋跟芝麻醬的比例還不錯，酸味蠻清爽的，蒜味也還蠻明顯的，涼麵則是一般的油細麵，咬起來的口感表現我覺得還好，比較沒有彈性。

桌上一樣有提供辣醬跟芥茉醬可以使用，辣渣的香氣很足，但不會太嗆，辣味也不會很衝，芥茉醬也是涼麵老饕的最愛，涼州街無名涼麵的哇沙米，嗆味不會太重，偏水一些，吃起來還可以。

三層肉 NT$60元；油豆腐 NT$20元

川燙三層肉的部份不會太肥也不會太瘦，帶皮的口感還不錯，QQ的很有彈性，肉質也很軟嫩，沒有啥特別的腥臭味，油豆腐一份20元價格不會太貴，加了滿滿的薑絲，建議一定要淋上店家特製的辣椒蒜蓉醬油，吃起來鹹甜鹹甜帶有一點辣味，涼州街無名涼麵黑白切小菜的表現比起涼麵來說，真的比較推薦。

味噌綜合湯 NT$45元

味噌綜合湯就是涼麵店常見的All in one，就是蛋花、貢丸跟味噌三合一，一碗45元一樣給你滿滿的味噌綜合湯，兩顆貢丸還蠻扎實的，蛋花給的蠻多的，偏熟一些，口感仍很滑嫩，味噌是甜味噌，鹹甜鹹甜的，只是份量真的很多，喝到後來很撐。

涼州街無名涼麵算是份量跟醬料都還不錯的台北涼麵小吃，然後最大特色應該是處理很好的黑白切豬雜內臟，我個人真的還蠻喜歡他們家的黑白切醬料，再來味噌湯的份量也不錯，雖然真的是巷弄裡面，卻是值得一去的涼州街美食。

涼州街無名涼麵

地址：台北市大同區涼州街1-5號

交通：捷運大橋頭站2號出口步行7分鐘[4]

電話：0953-860-928

營業時間：0600–1400（周一公休）

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