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一連幾天的雨，潮濕悶熱的天氣，覺得身體都快發霉咯 !
這週末難得的好天氣和娘子到菜市場尋寶，話說這菜價依舊是貴蔘蔘，不過...還是得帶個幾把回家 。
唉呦，是大閘蟹欸，快步上前瞧瞧.....
老闆大力推薦這批來自宜蘭山區的大閘蟹，每隻約5兩重竟然只賣180元 ! 而且都是活蟹 !
愛吃蟹的咱家豈能放過，但每隻180元實在便宜的很詭異，先買個2隻試試品質.....
不料，在家才剛吃了第一隻.....，不，應該說第一口 !
咱們立馬殺回去菜市場又買了8隻回家，老闆還給了我們150/隻的優惠價，太超值咯 !
呵~每年這個時候，對螃蟹....總是很熱血.....
時間過得真快，又到了螃蟹肥美的季節 。
比起海產店，在家吃螃蟹才最痛快，除了省荷包更吃得安心，
其實在家料理螃蟹並不難，也不會麻煩，在這邊和大家做個簡單的分享 。
買回來的大閘蟹先做個簡單的清洗，繩子不解開 。
沒有蒸籠無妨，有類似的鍋具就可以(必須要有鍋蓋)
倒入約4~500cc的水，放上蒸架 。
接著將洗好的大閘蟹放入鍋內，記得要倒著放，蟹黃鮮味才不易流失。
可以加些米酒、薑片，就看個人喜好嘍 。
蓋上鍋蓋，大火悶蒸10~15分鐘，依鍋具的大小和螃蟹的數量而異，重點是要蒸熟 !
起鍋 ! 秀色可餐啊 ! 迫不及待.....味蕾老早就忐忑不安.... !
接著....怎麼吃 ? 先來說說怎麼將蟹殼打開 ? 其實很簡單 。
很多人習慣從螃蟹的正面開殼也就是眼睛和嘴吧的位置，甚至拿刀叉用挖的 !
不妨從螃蟹屁股下手，無須使用任何工具，只需要動動手指就能輕鬆打開蟹殼 。
蟹殼打開後，兩側的肺葉不能吃必須拿掉(紅筆圈起來的地方)，用手就能輕鬆拈掉。
硬梆梆的蟹腳可不要直接丟了，它們可是很美味der !
紅筆畫下的地方用剪刀剪斷，建議不要用咬的很傷牙齒 。
再用筷子從其中一端將蟹肉推出，雖然麻煩了點，但蟹腳肉非常好吃可別丟了......
接著就是大快朵頤時間咯 ! Wow~蟹黃濃稠，鮮甜飽滿 !
150一隻的5兩大閘蟹好正 ! 比去年買的400元一隻好吃多了 !
另外買了蝦子和海瓜子一起上桌，看起來是不是很澎派呢 !
大啖螃蟹海鮮邊吃邊追劇，在家吃最舒適、最過癮 。
螃蟹雖味美，但吃過量對腸胃反倒是種負擔，也不要配啤酒喔，喝高粱契合 !
記得蒸熟最重要喔 !
以上如何蒸螃蟹 ? 大閘蟹怎麼吃 ? 簡單圖文給各位參考。
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