＜映墨日式懷石料理＞映墨日式懷石料理．台中西屯美食（裝潢高檔環境優雅餐點 ... 2024

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最後更新日期： 2019-03-24

映墨日式懷石料理位於台中向上路，旁邊就是PWF 琴•森林主題餐廳以及阿秋大肥鵝[1][2]，店家建築由設計師周易操刀，並斥資6000萬元打造以三維曲面構成，還有自然造景的弧形線條，超大間且超大氣，第一眼看到很震撼，內部裝潢也很高檔，主廚由亞洲廚神的美譽之稱李佳其先生坐鎮，製作餐點就猶如名稱一樣，映在杯盤上，如水墨般的料理，不侷限傳統料理，利用四季食材，創作出美味的餐點。

店家旁邊就有大型停車場，而且中港交流道就在旁邊，交通停車都方便

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店家旁邊就是台中知名美食餐廳「阿秋大肥鵝[17]」

映墨日式懷石料理隔壁為同集團的「PWF 琴•森林主題餐廳」 「PWF 琴•森林主題餐廳」有超特別的鋼琴鍵盤步道以及小提琴裝飾，外觀看起來也還蠻不錯，有機會再來享用看看。[18]

外觀裝潢超吸睛的，超壯觀很有日式設計風格 除了有無障礙空間廁所之外，這裡廁所也很有質感。提供的備品除了一般的擦手毛巾、梳子、牙籤、漱口水之外，還有潤膚乳以及髮雕露，超特別的，又貼心阿！

板前壽司檯的座位區這裡除了有板前壽司檯的座位之外，還有15間獨立包廂有圓桌、長桌等等，一人、二人、六人以及多人座位，讓饕客享有獨立的私密用餐空間。 這裡都是包廂式的用餐環境，照片為大型包廂座位區我們因為只有六位，所以入座的是小間的包廂。

餐點部分除了有單點之外還有相關無菜單料理套餐「商業午餐(1280元)、精進素料理(1500元)、葵(1980元)、桐(2880元)、映(3680元)套餐等等」

我們這次是享用葵套餐，NT.1980元這裡的菜單會依照季節時間而改變，如果有先訂位的話，店家會先印好菜單放在桌面上給予參考。每桌都會提供「黃金蕎麥茶」，還蠻好喝的歐！餐前水果水果新鮮鮮甜好吃前菜：明蝦海辛沙拉番茄美乃滋搭配秋葵、番茄、青菜、明蝦、干貝吃起來口感很清爽開胃 中間粉紅色的是「甜菜根染色的軟絲」還蠻特別且好吃北海道馬膽壽司超鮮美好吃先捥：秋野菜鮭魚清汁使用日本富士山昆布魚骨做的湯汁，還蠻順口的，其它的白菜鮭魚捲，鮭魚香菇球，麵麩也都還不錯向付：季節刺身盛合富山小白蝦口感鮮嫩，下層的柚香也很讚。北海道秋刀魚、北海道鮭魚、這就不用多說，只要新鮮就是好吃。刺身醬油則是使用雲林在地手工釀造的日本醬油 煮物：秋野菜干貝鮑魚煮干貝軟嫩，鮑魚口感也很不錯，醬汁也調的很香濃。燒物：季節鮮魚若狹燒、蚵奶黄醬山藥，甜菜根染色鮮魚很鮮嫩好入口肉料理：碳燒美國沙朗牛、蔥鹽、胡椒肉汁碳燒美國沙朗牛很軟嫩好吃

食事：干貝香蒸飯一開始以為是白飯，沒想到上桌時是米飯搭配干貝而、青菜、配料等等，非常的好吃，讓我們已經吃到快撐爆的肚子，還是硬給他吃光光。味噌湯，沒有平常我們一般喝的味增來的死鹹，反而帶點香甜味的順口好喝。甘味：手作甜品其中的紅豆抹茶甜點還蠻好吃的飲品：棒茶/咖啡棒茶味道很像抹茶，但味道比較淡一些，還蠻特別的，咖啡則是還蠻順口好喝

單點：鮮蝦捲鮮脆好入口

單點：軟殼蟹壽司，NT.460元很鮮嫩，好吃

伊比利豬辛味增燒，NT.480元吃起來帶點嚼勁，吃起來口感偏甜，因為其中的辛是辛香料的辛，不是辣味的口味。

圖文介紹：台中美食聚餐餐廳要選那間？愛伯特推薦十家特色餐廳給你參考[19]

映墨[33]日式懷石料理就位於台中知名美食餐廳及阿秋大肥鵝旁邊，店家建築斥資六千萬打造超壯觀且豪華，這次享用的葵無料理套餐，餐點食物很精緻，讓我們吃的很滿足，讓人意猶未盡，很適合情侶聚餐以及重要聚會，感覺一定很棒。

★店家名稱：映墨日式懷石料理★營業時間：11:30 ~ 14:00 、 17:30 ~ 21:30★訂位專線：04-2451-6222★店家地址：台中市西屯區上安路295號（點我開啟GoogleMAP導航）★相關網站：映墨官方網站，映墨日式懷石料理官方粉絲團[35][36][37]

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【本文作者：圖文：Albert(愛伯特)[40]，原文網址：映墨日式懷石料理．台中西屯美食（裝潢高檔環境優雅餐點精緻）[41]】

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