<米篩目製作>米苔目,用米篩做出的米製小吃!吃出農家生活的辛勤歲月 2024

米苔目,用米篩做出的米製小吃!吃出農家生活的辛勤歲月

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米苔目,用米篩做出的米製小吃!吃出農家生活的辛勤歲月

2019年6月12日 — 先將在來米粉和地瓜粉加入熱水將粉融化,再加入少許冷水,攪拌成團,把米團放入奶油擠花器中,慢慢推擠出條狀後掉入下方滾水中烹煮。簡易的製作過程雖然 ...

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「如何做出入口即化的古早味米苔目?」傳統手工做法

2017年9月8日—米苔目,實際上稱為米篩目,又稱作老鼠粄、老鼠粉或銀針粉,是客家傳統米製麵條,一般認為起源於...米苔目和粉條類都盡量當天製作當天吃完最好吃。

客家米食

自製米苔目

阿嬤的手藝農忙小吃:或甜或鹹的米篩目

2019年7月30日—製作米篩目的器具充滿孔洞,與米篩長得很像,所以才被稱為米篩目。而我們現今熟悉的米苔目其實是因為米篩(bí-thai)的臺語讀音而來。在來米( ...

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地址:嘉義市西區文化路17-3號

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