＜天地人手創料理居酒屋＞【台東市】天地人手創料理〡遵循季節時令入菜 2024

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天地人手創料理

地址：台東市鐵花路129號

電話：089-333170

營業時間：星期一～星期五17:00 ~ 00:30/星期六～星期日11:30~14:00、17:30~00:30

店家FB：請點我[1]

⊙我的用餐時間：2021/12/17

天地人手創料理，是一間位在台東市鐵花路末端的手創料理居酒屋，鐵花路末端其實店家和人煙都不多，很難想像在底端竟然會佇立這麼一間隨興自在的居酒屋。看網路的介紹，老闆之所以會將店名取名「天地人」，就是要堅持每一道菜都符合季節時令，以維持食材入菜的新鮮度，再搭配廚師的好手藝，讓天地人手創料理的美食都兼具了天時、地利、人和的信念。

天地人手創料理的外觀呈現簡單沉穩的黑色，帶點輕工業風格，座位區滿多的，在戶外半開放式的空間就有座位區，右手邊的吧檯座位區還可以看到師傅們在認真做料理的模樣，感覺這一區有像日本屋台的fu。

再往裡面走，發現裡面超多人在用餐的，生意相當好。店內以大片黑色為基底，看起來有點昏昏暗暗的，在裡面吃飯好像可以隱藏自己一樣，其實還頗放鬆。店內的座位區大概有分成三區，座位滿多的，最裡面的座位區有大大的長桌子，很適合同事或同學會多人聚餐，但當時用餐時裡面太多人，所以這個座位區我就沒有拍照了，只拍了靠近結帳櫃台及我身處的座位區。

天地人手創料理。菜單及餐點介紹

菜單封面用毛筆字寫下很有氣勢的「天地人」三個字，店類販售的餐點品項滿多的，有烤物、串物、鮪魚、甜蝦、蔬食、手捲、沙拉、湯品、拉麵、麵食、炒物、丼飯、壽司、炸物、刺身丼…等等，也有純米吟釀呢!!每一種品項都分門別類寫得非常清楚，點餐時一目瞭然。

午仔魚一夜干290元

超大的一條魚，魚的外皮烤得有點焦焦脆脆的，但內裡很軟嫩，抹上他們特製的，有點甜甜的烤醬，好新鮮好好吃。

焗香酥海鮮盒子140元

總共有四塊，外皮的麵皮炸得酥脆，裡面似乎是龍蝦肉或魚漿（？），有淋上美乃滋和生菜，吃起來微微的甜，多層次的口感讓我一口接著一口停不下來。

滑蛋水蓮150元

帶有麻油的香氣，除了滑蛋和水蓮外，還有一些杏鮑菇和紅蘿蔔，雖然菜單上寫說這裡的料理是ㄧ人到兩人份，但是我覺得好多，三四個人吃這道料理都可以耶，不會太鹹和重口味。

海鮮味噌湯60元

海鮮味噌湯裡面的料超級多的，有魚肉，蛤蜊，蝦頭，洋蔥，豆腐，湯頭鮮甜，海鮮味濃郁，但卻不會太鹹喔～!!

整體來說，天地人手創料理的料理種類真的琳琅滿目，每一樣都好想吃，送上來的菜餚分量和配料也都相當豐盛，擺盤也滿美的，在這裡面吃飯也很放鬆開心，不過如果是像小暮這種喜歡獨身旅遊的人，來這裡吃飯可能要注意一下份量，不用點太多，因為每一樣菜的份量都滿多的，點太多樣可能會吃不完喔!!><

每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受喔~】

【店家資訊、菜單或許會不定期更換，請以店家公告為主喔~】

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天地人手創料理

地址：台東市鐵花路129號

電話：089-333170

營業時間：星期一～星期五17:00 ~ 00:30/星期六～星期日11:30~14:00、17:30~00:30

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