＜眷村菜食譜＞大主廚教你做20道經典眷村菜料理，秘訣不藏私 2024

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我們在icook愛料理、icookpad以及youtube上，精選20種網友熱門的眷村菜料理給大家參考

想跟大家推薦開運年菜開陽白菜，在食譜網站上是個累積超過1347人收藏的熱門眷村菜料理，在使用的食材上有香菜、蒜頭、蝦米、大白菜、泡香菇水、烏醋、香油、雞粉、水、太白粉，個人心得感想覺得網友蘿瑞娜的瑞典主婦手札所分享的開運年菜開陽白菜在作法上對於沒有太多料理經驗的人來說，並不會太困難唷，推薦給大家嘗試。

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想跟大家推薦上海炒粗麵 15分鐘食譜，在食譜網站上是個累積超過696人收藏的熱門眷村菜料理，在使用的食材上有上海白色粗麵、豬肉、椰菜、醬油、黑醬油、糖、麻油、豆瓣醬，個人心得感想覺得網友Mrs Ps Kitchen所分享的上海炒粗麵 15分鐘食譜在作法上對於沒有太多料理經驗的人來說，並不會太困難唷，推薦給大家嘗試。

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想跟大家推薦我與大同電鍋的美味辣味控五花，在食譜網站上是個累積超過5590人收藏的熱門眷村菜料理，在使用的食材上有蔥段、大蒜、嫩薑片、大辣椒、洋蔥、五花肉、香菇素蠔油、米酒、冰糖、紅糖、薄鹽醬油、水，個人心得感想覺得網友QQ廚房所分享的我與大同電鍋的美味辣味控五花在作法上對於沒有太多料理經驗的人來說，並不會太困難唷，推薦給大家嘗試。

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想跟大家推薦眷村味水餃醬汁，在食譜網站上是個累積超過1135人收藏的熱門眷村菜料理，在使用的食材上有醬油、紅醋或白醋、香油、香菜、蔥、辣椒，個人心得感想覺得網友Kima所分享的眷村味水餃醬汁在作法上對於沒有太多料理經驗的人來說，並不會太困難唷，推薦給大家嘗試。

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想跟大家推薦Olivia上海菜飯簡單電鍋版，在食譜網站上是個累積超過3276人收藏的熱門眷村菜料理，在使用的食材上有白米、臘腸、青江菜、雞高湯、薑末、鹽巴，個人心得感想覺得網友廚娘邱韻文所分享的Olivia上海菜飯簡單電鍋版在作法上對於沒有太多料理經驗的人來說，並不會太困難唷，推薦給大家嘗試。

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想跟大家推薦家常料理把青江菜變好吃上海菜飯，在食譜網站上是個累積超過701人收藏的熱門眷村菜料理，在使用的食材上有香腸或培根、青江菜、洗淨白米、薑末、蒜頭，個人心得感想覺得網友粉粉的手做料理樂園所分享的家常料理把青江菜變好吃上海菜飯在作法上對於沒有太多料理經驗的人來說，並不會太困難唷，推薦給大家嘗試。

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想跟大家推薦自製哨子醬，在食譜網站上是個累積超過311人收藏的熱門眷村菜料理，在使用的食材上有馬鈴薯、紅蘿蔔、絞肉、小白菜、乾香菇、冬蝦、蒜末、紅蔥頭、蔥末、蛋、長豆、醬油膏、水、油、醬油、鹽、勾芡，個人心得感想覺得網友Tani Chen所分享的自製哨子醬在作法上對於沒有太多料理經驗的人來說，並不會太困難唷，推薦給大家嘗試。

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想跟大家推薦韭菜蒼蠅頭，在食譜網站上是個累積超過2019人收藏的熱門眷村菜料理，在使用的食材上有韭菜花(切丁)、豬絞肉、豆豉醬、蒜頭、冰糖，個人心得感想覺得網友麻麻的艾寶樂園所分享的韭菜蒼蠅頭在作法上對於沒有太多料理經驗的人來說，並不會太困難唷，推薦給大家嘗試。

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想跟大家推薦道地眷村味醋溜土豆絲馬鈴薯，在食譜網站上是個累積超過5993人收藏的熱門眷村菜料理，在使用的食材上有馬鈴薯(中型)、大蒜切片、蔥切段(約5公分長)、朝天椒切末、白醋、醬油、鹽，個人心得感想覺得網友小人妻大本事所分享的道地眷村味醋溜土豆絲馬鈴薯在作法上對於沒有太多料理經驗的人來說，並不會太困難唷，推薦給大家嘗試。

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想跟大家推薦山東老爹麵五木好麵坊，在食譜網站上是個累積超過472人收藏的熱門眷村菜料理，在使用的食材上有五木純麵煮意【原味】、雞蛋、五花肉片、乾香菇、乾蝦仁、韭菜、紅蘿蔔、水、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油(非必須)，個人心得感想覺得網友五木好麵坊所分享的山東老爹麵五木好麵坊在作法上對於沒有太多料理經驗的人來說，並不會太困難唷，推薦給大家嘗試。

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想跟大家推薦陝西紹子麵五木好麵坊，在食譜網站上是個累積超過1433人收藏的熱門眷村菜料理，在使用的食材上有五木純麵煮意(原味)、洋蔥、乾香菇(大)、絞肉、雞蛋、蘿蔔乾、番茄、豆瓣醬、米酒(非必要)、鹽、糖、水、太白粉水，個人心得感想覺得網友五木好麵坊所分享的陝西紹子麵五木好麵坊在作法上對於沒有太多料理經驗的人來說，並不會太困難唷，推薦給大家嘗試。

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想跟大家推薦北京炸醬麵五木好麵坊，在食譜網站上是個累積超過3617人收藏的熱門眷村菜料理，在使用的食材上有五木營養麵條、絞肉、小黃瓜、蒜末、薑末、甜麵醬、豆瓣醬、米酒、糖，個人心得感想覺得網友五木好麵坊所分享的北京炸醬麵五木好麵坊在作法上對於沒有太多料理經驗的人來說，並不會太困難唷，推薦給大家嘗試。

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想跟大家推薦山東大滷麵五木好麵坊，在食譜網站上是個累積超過3780人收藏的熱門眷村菜料理，在使用的食材上有五木營養麵條、梅花肉絲、筍、黑木耳、胡蘿蔔、大白菜、乾香菇、蔥、蒜頭、太白粉、雞蛋、醬油、烏醋、鹽、白胡椒粉、香油，個人心得感想覺得網友五木好麵坊所分享的山東大滷麵五木好麵坊在作法上對於沒有太多料理經驗的人來說，並不會太困難唷，推薦給大家嘗試。

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想跟大家推薦蔥花大餅，在食譜網站上是個累積超過313人收藏的熱門眷村菜料理，在使用的食材上有高筋麵粉、低筋麵粉、乾酵母、冷水、細砂糖、沙拉油、鹽、高筋麵粉、鹽、沸水、冷水、白芝麻、胡椒粉、鹽、沙拉油、蔥花，個人心得感想覺得網友Lai Ling所分享的蔥花大餅在作法上對於沒有太多料理經驗的人來說，並不會太困難唷，推薦給大家嘗試。

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想跟大家推薦螞蟻上樹 188懶人料理，在食譜網站上是個累積超過2580人收藏的熱門眷村菜料理，在使用的食材上有冬粉、豬絞肉、蒜頭、薑、蔥、辣豆瓣醬、醬油、糖、米酒、水(或高湯)、香油，個人心得感想覺得網友188懶人料理所分享的螞蟻上樹 188懶人料理在作法上對於沒有太多料理經驗的人來說，並不會太困難唷，推薦給大家嘗試。

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這道[家常炒餅]簡易家常菜 眷村菜個人覺得屬於簡易上手的眷村菜料理，作者朱麗安廚房手記使用了食材、蔥油餅(小)、肉絲、高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳、韭菜、調味料、蒜頭、青蔥、米酒、醬油、鹽、胡椒粉等食材與配料，將眷村菜料理創作出好吃又好看的料理，推薦給大家嘗試。

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吳恩文的快樂廚房 X 公公小館手工醬料「眷村菜在家輕鬆做」

這眷村菜料理教學影片已累積超過1502次觀看次數，影片說明提到：對於眷村菜，我們容易停留在懷舊感受中，似乎這是祖父母輩的滋味，離我們似乎年代久遠，我們對於懷念景物是不同的，相同的是回味的情感；每...。有機會自己都很想試試看呀，覺得輕輕鬆鬆就可以搞定一餐。

媽媽的"拿手菜"端上桌 懷舊家鄉眷村菜

這眷村菜料理教學影片已累積超過1001次觀看次數，影片說明提到：接下來介紹這家眷村菜，店裡裝潢充滿老宅風，有老唱片、舊電視，餐桌擺飾是古早味的碎花大圓桌，料理則是老闆從小吃到大的媽媽...。有機會自己都很想試試看呀，覺得輕輕鬆鬆就可以搞定一餐。

吳恩文的快樂廚房┃眷村菜辣子雞丁

這眷村菜料理教學影片已累積超過2485次觀看次數，影片說明提到：在中國吃川菜，那邊的辣子雞丁大部分都是乾辣椒，但我這次的辣子雞丁用的是新鮮辣椒，而且是很小很辣的那種朝天椒，雞丁拌炒過程中，鍋底會 ...。有機會自己都很想試試看呀，覺得輕輕鬆鬆就可以搞定一餐。

【預告】周潤發私房菜 憶丈夫眷村菜-進擊的台灣

這眷村菜料理教學影片已累積超過1793次觀看次數，影片說明提到：在台北有家很有名的眷村菜， 連香港巨星周潤發來台都指名造訪！ 像是炒五絲、百花牛筋、嗆鍋蛋等等， 都是發哥愛吃的菜色。。有機會自己都很想試試看呀，覺得輕輕鬆鬆就可以搞定一餐。