＜福容大飯店-阿基師茶樓＞【新北淡水美食】2020阿基師觀海茶樓‧福隆大飯店‧親眼看到 ... 2024

福容大飯店-阿基師茶樓 [港式。飲茶]新開幕國宴主廚“阿基師觀海茶樓”海景觀景餐廳...,【好食】*漁人碼頭*『福容大飯店-阿基師觀海茶樓』的港式飲茶...,【新北淡水美食】2020阿基師觀海茶樓‧福隆大飯店‧親眼看到...,【食記】高雄福容大飯店~阿基師茶樓,享用美味烤鴨與推車港式點心，淡水福容飯店阿基師觀海茶樓...,台北淡水漁人碼頭-《阿基師觀海茶樓(福容大飯店)》20211203,台灣新北｜淡水福容阿基師茶樓雙人小合菜（電話預約）,福容大飯店淡水漁人碼頭阿基師觀海茶樓,福容大飯店淡水漁人碼頭阿基師觀海茶樓-inline,阿基师茶楼-福容大饭店官方网站FULLONHOTE...

好吃的港式套餐、西式套餐，這天來『阿基師觀海茶樓』，可以說是第一次來吃吧，吃完整體還蠻滿意，

周圍又鄰近大海，散步在漁人碼頭邊看海就覺得好舒服啊。

阿基師觀海茶樓 - 福容大飯店

地址: 新北市淡水區觀海路83號

電話: 02 2805 9958#8285

營業時間:

週一至週日11:30–14:00, 17:30–21:00

好久沒有來漁人碼頭了，久到快沒印象?！

這天要來淡水的福隆飯店裡吃『阿基師觀海茶樓』所以就很順地來漁人碼頭走走，

這個通往對岸的情人橋樓梯有彩繪是「專鼠幸福」，很符合今年鼠年唷。

海岸的對面就是福隆飯店，是個觀海的飯店。

沿著橋走到岸邊，更可以近距離看海了，

悠悠閒閒的看海，吹海風~~莫名覺得很舒服，

看海似乎可以暫時忘掉煩憂，享受這短暫的片刻啊！

那消波塊邊有人在海釣?！離海也太近了吧。

沿著商店街走過來福隆飯店，商店街幾乎沒什麼人欸，

感覺人潮好像沒以前多，但隨著捷運到新市鎮，還有輕軌加持，

應該會帶來一些人潮吧。

『阿基師觀海茶樓』終於到了！有點千里迢迢來的感覺~~

福隆大飯店連鎖餐卷，最後我們選用在阿基師的觀海茶樓這用餐，

順道吃完在漁人碼頭散步，兼去淡水「緣道觀音廟」唷。[1]

餐卷介紹時，可以使用港式套餐、西式套餐，

那我們就港式、西式套餐各一套。

還有會詢問要什麼茶資，最後我們選普洱茶。

餐廳的內部，蠻大的，旁邊的位置是可以看到海喔，

椅子都藍藍的，是否呼應這是可以看到海FU呢。

■西式【主廚精緻開胃拚】

有金棗雞卷、松露野菇卷、陳醋雲耳。

三款精緻的開胃菜，

中間的松露野菇卷蠻好吃的，口感特別。

■港式【前菜】

有烤鴨、泡菜、海哲。

港式前菜可吃的到烤鴨，海哲也是清爽好吃。

■港式【主食】

乾炒牛河，這道炒得超入味，但份量少少的，

調味的很合宜，是好吃的，

用洋蔥、豆芽添炒，很快就掃光這盤。

■港式【港式炸雙拼】

有鮮蝦炸春捲、鮮蝦腐皮捲、芝麻球。

芝麻球也是我愛的港點之一。

鮮蝦腐皮捲現炸熱熱的蠻好吃，

內餡真的有蝦。

■港式【湯品】

主廚特製例湯，燉雞湯。

這碗湯感覺就超補濃郁，雞肉是已燉的超級軟嫩，

筷子容易就把肉給掰開了，這湯我有喜歡~~

好喝，又吃的到營養的雞肉。

■西式【新加坡麥片蝦球】

這道也是蠻特別的，麥片裡是炸蝦球，

跟麥片包覆吃，吃的到酥脆口感，是不違和的搭。

■港式【圓籠三色點】

有蟹黃蒸燒賣、香茜魚翅餃、招牌蝦皇餃。

港式一定要有的燒賣、餃類，現蒸現吃，沾醬就更好吃了。

吃到這裡時，發現我們對面桌氣氛怪怪的欸！！???

很納悶她到底怎麼了，我們對面是四個人的家庭來吃，

桌裡有兩個小孩跟爸、媽來吃，但媽媽的臉從頭臭到尾欸~~

然後轉頭在旁邊低頭滑手機，整餐都這個模式，

那個爸爸吃到最後還走過去拍她肩膀，有點像是好了好了，別氣了之類...

但那媽媽依舊臭臉不理會，還是低頭滑手機，

只能說那媽媽您也氣太久了啦~~在小孩面前這樣有點不OK，

何況老公都來示好了，搞得有什麼深仇大恨一樣，可以氣到整頓餐都不吃呢??

因為他們一家坐在我們前面，我們不注意那臭臉媽也難啊。

■西式【松茸上湯燉繡球】

這道送上來，驚艷到我們，這湯也太美了，好像藝術唷~~

大家猜猜那塊白色像繡球的是什麼食材呢??！

一定有人猜跟我一樣以為是金針菇吧?

揭曉，就是豆腐啦~~~這個刀工很了得，

把豆腐變身成飄逸的繡球。

這道湯喝起來清淡，沒有太多複雜的口感，很單純的那種湯品。

港、西式湯品，我會比較偏愛雞湯耶，

兩道都有不一樣的味道呢。

■港式【港點】

蜜汁叉燒酥，叉燒酥不用說就很好吃了，

吃下一口果然沒有失望，叉燒外面的酥皮很酥，

跟內餡一起入口，真的好好吃喔。

■西式【紅麴無錫嫩子排】

這道上來就很西式耶，這個豬排也太軟嫩，

刀叉也是很容易就把骨肉分離。

■港式【蒸籠點心】

鼓汁排骨，每次去港式餐廳都一定會點的一道，

有些帶骨頭，我都挑沒帶骨的來吃~~牙套人沒法吃帶骨的...。

■西式【松露雪絲蒸魚片】

有麵線、魚片，蔥絲，在淋上醬汁，

麵線吸附湯汁，超級入口，這道也是很不錯呢。

■西式【港式手做三寶點】

有彩米三杯雞球、港式蝦餃、烏金流沙包。

那個彩米三杯雞球，內餡也是超特別，是三杯的調味，

有比想像中好吃唷。

這顆烏金流沙包我也喜歡，最愛奶皇包、流沙包之類的東西~~

撥開內餡的流沙，太誘人了，這顆也是粉好吃。

■港式【甜點】

流沙包、芝麻萌菇包。

港點、西式都吃的到流沙包耶。

外型超可愛的芝麻萌菇包，

有我喜歡的芝麻流沙，對流沙類好抗拒不了喔...

芝麻的也是很好吃啊！

■西式【桃膠蜂蜜琉璃凍】

這道甜點有擄獲我們的心，蜂蜜帶出整道的甜味~~

讓人會一口接一口吃完他欸。

■西式、港式【水果】

最後是一起送來水果，吃到剩下鳳梨才發現忘記拍水果了，

水果有西瓜、鳳梨、葡萄三樣。

水果吃完就結束整個西式、港式的餐點囉。

對了~~~我們在吃的時候，突然來了一位重量級人物欸！！！

你們知道是誰嗎?? 平常小如只有在型男大主廚才有機會看到他啊~

沒錯就是「阿基師」，看到他本人整個有點嚇呆了~~

雖說這是他的茶樓，但沒想到假日居然他會現身在這裡，

而且還超級親切，還幫我們倒茶水啊~~這個舉動真是受寵若驚，

而且還會沿路到別桌服務客人，問候、倒茶水，整個就是很親民親切啊。

那也有抓緊時機跟他合影一張...但拍得很緊張，所以照得有點糊啊，哈哈哈！

吃飽後離開，我們就回到情人橋這，準備前往淡水「緣道觀音廟」去囉。[2]

這天這樣吃，菜色我們都蠻喜歡，本來以為會不會吃不飽，

結果最後吃得很飽呢，那西式、港式菜色你們喜歡哪一款呢，

小如是偏愛港式菜色多一點喔，對那個港點還是依舊比較愛一些啊XD。

阿基師觀海茶樓 - 福容大飯店

地址: 新北市淡水區觀海路83號

電話: 02 2805 9958#8285

營業時間:

週一至週日11:30–14:00, 17:30–21:00