＜福容大飯店-阿基師茶樓＞台北淡水漁人碼頭 2024

福容大飯店-阿基師茶樓 [港式。飲茶]新開幕國宴主廚“阿基師觀海茶樓”海景觀景餐廳...,【好食】*漁人碼頭*『福容大飯店-阿基師觀海茶樓』的港式飲茶...,【新北淡水美食】2020阿基師觀海茶樓‧福隆大飯店‧親眼看到...,【食記】高雄福容大飯店~阿基師茶樓,享用美味烤鴨與推車港式點心，淡水福容飯店阿基師觀海茶樓...,台北淡水漁人碼頭-《阿基師觀海茶樓(福容大飯店)》20211203,台灣新北｜淡水福容阿基師茶樓雙人小合菜（電話預約）,福容大飯店淡水漁人碼頭阿基師觀海茶樓,福容大飯店淡水漁人碼頭阿基師觀海茶樓-inline,阿基师茶楼-福容大饭店官方网站FULLONHOTE...

這天跟友人一同入住《福容大飯店(淡水漁人碼頭)[1]》，看到位於1樓的《阿基師觀海茶樓[2]》，就很好奇會不會遇到阿基師？

雖然google評論上的評價兩極，還是想吃看看~~

長輩最喜愛的阿基師茶樓「阿基師觀海茶樓」以頂級食材、道地港式菜色及無敵海景的餐廳景觀，連續五年榮獲世界奢華餐廳獎(World Luxury Restaurant Awards) ，自開幕以來，受到國內外饕客的喜愛，端出的港點沒有多餘裝飾，而是強調實實在在的食材原味以及主廚團隊的精湛手藝，再加上就位於全台灣最美郵輪飯店內，一邊吃飯還能一邊欣賞全球十大最美日落景緻

(From官網介紹[3])

不過我們是在漁人碼頭看完夕陽，才過來吃晚餐~~

基本低消是每人NTD.40的茶資(120cm以上兒童也算)

其它就是單點~~沒有套餐~~

【明爐掛烤鴨】NTD.420

若要一整隻烤鴨，得提前預訂~~

而現場可以點拼盤~~

Owl很喜歡~~

但我覺得鴨味有點重~~

【臘味蘿蔔糕】NTD.120

港式蘿蔔糕味道比台式豐富，軟彈度也很剛好，小朋友們很愛~~

就連沒有特別喜歡蘿蔔糕的我，也覺得好吃~~

小朋友們吃完一盤，便說"還要"~~

【鮮蝦腸粉】NTD.160

蝦子新鮮彈牙~~腸粉滑溜，不會過於軟爛~~

整體口感不錯~~

【牛肉腸粉】NTD.150

牛肉餡少了蝦子的彈牙口感~~

就看個人喜好了~~

【招牌流沙包】NTD.180

流沙包一向是我最愛的港點~~

而這兒的流沙包，有突出的蛋黃香氣，跟奶香mix的很好~~是很實在的味道，我好喜歡~~

再加包子的彈性也很不錯~~

可說是完美表現的流沙包~~大人小孩都喜歡~~必點！！

【蠔皇叉燒包】NTD.120

包子都不錯~~

幾乎是被小朋友們吃掉的~~

【蜜蜂奶黃包】NTD.150

不只我一人看成"蜂蜜"奶黃包

沒想到是"蜜蜂"造型！！一上桌就引來驚呼~~大小朋友都覺得好可愛！！

雖然個人還是偏好流沙餡~~但奶黃也是小朋友喜歡的口味~~

而且外形很可愛~~大大加分~~

【香草豬腩排(橙汁)】NTD.420

一入口就讓人為之驚豔~~

肉很大塊，但整體仍有很棒的彈性，且很好咬斷~~是平常較少吃到的口感~~覺得廚師手藝了得~~

而調味也很順口~~香甜度適中~~

雖然價格不便宜，還是很推薦~~

【鄉野走地雞腿肉(金沙)】NTD.420

因為前一道表現太出色~~老公再加點一道"肉料理"~~

是切成小塊/片狀的雞腿肉，像是有裏粉油炸，再快速拌炒金沙的口感~~

趁熱吃，有很不錯的蛋黃鹹香，不油膩，還蠻ㄕㄨㄚˋ嘴的~~

也是我平常較少吃到的料理呈現~~

【鹹魚雞粒炒飯】NTD.360

沒有我偏好的Q軟度，味道也普普

是這天我最不愛的一道~~

【煲仔飯】NTD.360

臘腸、臘肉都很下飯~~

接近鍋邊的地方，還有點鍋巴~~

因為有點飽~~再加上本身沒有特別偏好臘味~~所以對這道還好~~

【美濃池耕水蓮(肉絲)】NTD.360

份量蠻多的~~

吃肉之餘，來點青菜也很不錯~~

【薑黃百菇燉雞湯】NTD.680(中)

我們很喜歡加了百菇的湯頭~~喝起來很順口，沒有油膩感~~

而老公也很喜歡雞肉的口感~~

Google評論中，多數人對於餐券推出的套餐，評價沒有很好~~

但我們這天所吃到的，除了兩款飯我不愛~~其它都是具水準的表現~~

特別推薦【招牌流沙包】跟【香草豬腩排(橙汁)】~~

還有【臘味蘿蔔糕】，以及顏值超高的【蜜蜂奶黃包】，都深受小朋友喜愛~~

而【明爐掛烤鴨】、【鄉野走地雞腿肉(金沙)】、【薑黃百菇燉雞湯】也都有愛好者~~

因為我們點了很多道，所以吃得很飽~~不過價格也不便宜~~

PS.當晚(禮拜五)沒看到阿基師~~倒是隔天早餐，驚見阿基師在餐廳門口跟大家道早~~

《阿基師觀海茶樓》

新北市淡水區觀海路83號(福容大飯店1F)

11:30-14:00、17:30-21:00

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