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郭主義麻辣火鍋以其溫醇的麻辣湯底及其清香的黃金蟲草白湯底，令任何涮過的食材都相當美味。搭配純血和牛、伊比利豬、匈牙利國寶綿羊豬等，還有精選的海鮮及火鍋料，這令吃麻辣火鍋這件事成了頂級的享受。

【邀約】常在電視上見到的郭主義師傅，精心研發的麻辣火鍋在友人之間的好評不斷，並陸續開了三家分店，這天與好友一起來到民生東路與新生北路附近的民生店，由捷運行天宮站走來約7分鐘，最近晚上天氣很涼快，走在路上很舒服！

郭主義麻辣火鍋門口很氣派的設計，不愧是名廚開的店！

走進郭主義麻辣火鍋後，餐廳內部是呈現長條形，沈穩的氛圍與黑紅色的搭配，令店內充滿著中國風的貴氣。

在長條形的用餐空間中，多以四人座位為主，搭以燈光及牆畫營造出優雅的氣息。

也有這樣的六人座位。另外有兩個包廂，這天適逢很重要的政商人士來用餐，想必郭主義麻辣火鍋已是宴客餐敘的最佳首選。

醬料區很完善，有些很特別的醬料。

比較特別的是這兩個由店家的特製沾醬，左邊是搭配紅湯的沾醬，以蒜蓉及香油為主要原料，而右邊則是沾白鍋的醬料，以豆腐乳及花生及特製秘方而成，腐乳及花生的香氣很是明顯。

菜單請參考。

每人基本消費500元，鍋底費每人120元，鴨血豆腐無限量供應，服務費10%。

10月份的分享餐活動，快揪好友一起來大啖麻辣火鍋吧！

大家聚餐先點分享餐，不夠的再加點，這樣以優惠價吃到好物又省荷包，大家要儘快把握這個好機會喔！

首次拜訪郭主義麻辣火鍋，見到每個桌上都有這個手工精細的隔熱鍋具，想來麻辣火鍋本身更是令人期待了！

是的，沒多久，我們桌子就呈現這麼豐盛的狀態，現在想起來都不禁嚥了一下口水呢！

首先當然要先來介紹這紅白湯底。

紅湯鍋底與一般採牛油基底的鍋底不同，是採沙拉油搭配多種中藥材拌炒兩個小時，並且靜置三天後才是最佳的風味，因此不吃牛的朋友也可大飽口福喔！而紅湯底看似浮著一層油，但等火一開食材放入後，那湯喝來辣而不燥，麻香夠味，是溫潤的辣感。是的，紅湯是可以喝的喔！而且將麻辣香料以小格子分開，如此可以喝到純粹的麻辣湯底。另外更特別的是麻與辣可以分別加重，例如這天我們點的是小麻小辣，想要麻一點，就來個中麻，想要辣一點，就另外加辣，口味完全客製化，真是貼心啊！

白湯鍋底是中藥湯底有加上枸杞、紅棗及黃金蟲草等熬煮的清湯，入口後的是自然香甜，煮過蔬菜及海鮮後更是鮮甜呢！

麻辣鍋中的鴨血及豆腐都是免費續加，軟嫩帶辣的鴨血是艾方妮的最愛，這天吃得超過癮的！

藍莓紅茶 $220/壺

吃鍋總會想要喝點酸酸甜甜的飲料，這個藍莓紅茶似乎在火鍋店裡第一次見到呢！這冰涼的酸甜滋味，好喝到我們又續了一壺呢！

米九十露的香檳醋飲 $120

沒想到喝醋也能這麼時尚吧！瓶裝的醋飲有葡萄、蘋果、蔓越莓等口味，這天嚐到了蘋果口味，醋飲的酸香及蘋果的香甜，整個清爽滋味跟鍋物好搭，而且也蠻解油膩的呢！

一般吃麻辣鍋，艾方妮喜好以醋加上香油搭配蔥蒜，這天搭配好店家的特製沾醬，也很適合呢！另外腐乳為基底的白湯醬沾食蔬菜及海鮮也都好搭喔！

現在為大家介紹郭主義麻辣火鍋的精選食材，保證好看又好吃啊！

綜合時蔬 $220

吃鍋總是要來點蔬菜均衡一下嘛，尤其是秋冬的高麗菜真是甜得不像話啊！

綜合菇 $220

四種不同的菇類，放到紅湯涮過後，更是麻辣帶勁呢！

老油條 $80

麻辣鍋的老搭檔，最愛還帶點脆度的口感，再加上麻辣滋味真是太過癮了！

手工花枝滑 $280，手工蝦仁滑 $280

以肉眼就可辨識其料多實在的模樣，這天友人特地分切地比較大塊，喔！那入口的飽...