＜滇味廚房＞[台北泰式]信義區市府站「滇味廚房」平價又超Q彈的大薄片現 ... 2024

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哈搂大家

今天要來跟大家介紹美味的雲南料理

位於信義區永吉路[1]

滇味廚房[2]

滇味廚房位於統一時代廣場對面永吉路巷弄裡

滇味廚房最早本店在木柵

後來陸續在永吉店 三峽店拓點

來看看內部的照片吧

內部頗寬敞 明亮

上菜單搂

主要的招牌是米線還有粑粑絲

兩種都是米製品 但口感不太一樣

米線形狀偏圓

吃起來更有彈性較Q

粑粑絲外型比較扁  比米線寬一點點吃起來較扎實口感比較接近一般的麵

趕緊來上個菜吧

過橋米線$160

所謂的過橋米線雲南滇南地區特有的小吃 

其中內容物有蝦子 豬肝 豬肉 花枝 豆皮 蔬菜 金針菇

還有QQ彈彈的米線

最值得讚賞的是他的湯頭

湯頭由於加入了金華火腿熬煮 更加鮮甜也不膩口

下一道來了本店的招牌之一

大薄片$50

原來傳說中的大薄片就是豬下巴切成薄片

佐以酸辣微酸的醬汁

但大薄片最厲害之處就在它被切的薄薄的

再加上了高麗菜絲及細碎的花生..

入口的口感又脆又嫩

多重又豐富

<來個小總結>

過橋米線湯頭加上了金華火腿更加濃醇香

而且連大薄片也刀工厲害又口感多元 

<資訊欄>

滇味廚房[3]

地址:110台北市信義區永吉路30巷178弄2號[4]

電話:+886227665027

營業時間:11:00–14:30、17:00–21:00

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