＜高雄酸菜魚＞高雄 2024

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端午連假的高屏小旅行，揪了牛哥與桑妮，來場有食戰力的川菜小聚。戰力不如預期只攻陷5道菜，在「麻」「辣」「酸」的川菜基礎上展現各自獨特風味。今日最愛特製乾鍋，有肉有蝦有蔬菜，滿出來的是富有層次感的香麻爽勁，如果能遇到冰啤酒與冷氣那就世界無敵了；酸菜魚片也很喜歡，每日現撈的鱸魚，出色鮮嫩的肉質更顯酸香麻辣的細緻感，畫下本次旅程美好的句點，也讓凱棠想再回來。

九麻九辣四川重慶江湖菜- 11:00–14:00 / 17:00–21:00 / 周二休- 07-537-0799- 高雄市苓雅區中山二路390號

「寧可吃過 不可錯過」的麻辣控就是我。在學妹的臉書看到高雄川菜的推薦，立刻收進口袋名單，託端午連假的福，揪了南漂的牛哥、返鄉過節的桑妮，來場具有食戰力的川菜小聚。

預約了5點剛開門的時間，不小心包場，哈哈。好吃的川菜當然要放在旅程的收心餐，吃完這一頓就要搭高鐵回台北囉。

菜單，自己畫點。畫菜單的時候，就有戰力不足的遺憾，主題火鍋&泡椒系列都很有興趣呀。

重慶涼粉。Q滑的涼粉帶著香麻爽辣的醬汁，很適合高雄的豔陽天。

蒜苗臘肉。凱棠覺得蒜苗臘肉這道菜，蒜苗與臘肉都是主角，互相輝映，缺一不可。這道是學妹推薦必點，臘肉風味真不錯，但蒜苗的份量太少啦，大量的辣椒乾與紫洋蔥撐場面，不開心XD

粉蒸肉（需預訂）襯底的是洋芋，鋪著肉片，跟一般常見的粉蒸排骨有點不同；蒸肉粉的香麻味兒很不錯呢。

特製乾鍋。今日冠軍就是他！！！選擇障礙不知道要乾鍋花椰、乾鍋四季豆、乾鍋蝦、乾鍋土豆等巴拉巴拉的，就點這道乾鍋綜合吧！搭配食材的口感產生不同層次重口而細緻的香麻，好想打包1鍋回台北，吹冷氣配冰啤酒。

酸菜魚片。魚片口感極為軟嫩細緻，好奇問了店家，說是鱸魚，心裡正納悶鱸魚常吃卻少有這般細緻肉質，店家又幽幽補了句「每日現流ㄟ」，方才恍然大悟。料理主要是酸與麻的風貌，好魚片讓香麻風味更顯細緻有韻。

4個人點了5道菜就宣告投降，冰涼的冷泡高山茶倒是灌了2大瓶。

Date：2020/06/27（六），每人500元，賺到爽麻爽辣。