![[食記] [師大商圈] 藍家割包](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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![[食記] [師大商圈] 藍家割包](https://i1.wp.com/pic.pimg.tw/oncidium/4a445d4b03ac4.jpg)
去年起用的萬用曼谷包，什麼拉拉雜雜都往裡面丟，東西不帶得大小齊全在身上，我就沒安全感。經過我一年的摧殘，終於功成身退 (破洞了…Orz)。下班順路來師大商圈尋覓新歡，原本打定買完包包就走，想不到一入花叢就破了戒，明明那麼努力的忍過滷味攤、鹽水雞攤、咖哩攤、剉冰……怎麼知道會栽在簡單口味的刈包手上？
攤頭
可以自選肥瘦，還可以綜合偏肥、綜合偏瘦，真的非常人性化呀～
割包 (綜合偏瘦) $45
藍家割包的幾味很簡單：滷肉、酢菜、花生粉、香菜，夾進刈包中就完成了，是傳統口味的刈包。
雖然我吃什麼都挑瘦肉吃，但刈包一定要有一點點肥肉，吃起來才滑腴有味。他的瘦肉也不柴，有先撕碎，咬起來不會卡牙縫，酢菜很入味，有一點甜，完全不酸，刈包是放在蒸籠裡保溫的，雖然燙手，但難免有些濕軟。
●後記：藍家割包我覺得普普，但是口味吃起來很懷念，就好像小時候過節，在老家吃到的一樣。如果單就外食評好惡，我喜歡的是Q彈有勁的刈包，酢菜也要有酸香味才行
藍家割包 (師大店)地址：台北市師大路39巷與龍泉街交叉口
(公館總店)地址：台北市羅斯福路三段315巷8弄3號電話：02-2368-2060傳真：02-2368-1165●營業時間：11:00～24:00
2022年4月29日—店名：藍家割包地點：台北市大安區師大路39巷與龍泉街交叉口多年前在公館曾經吃過藍家割包，說實在時隔多年，印象早已模糊。上次一時不知道吃什麼好 ...
藍家割包位於台北市大安區師大路39巷與龍泉街交叉口，到了師大夜市，可以到藍家割包來吃吃看，還蠻不...::位於台北市大安區師大夜市-藍家割包商家頁面.
口味與作法都與總店無異割包所包的餡料都是新鮮食材製成，爌肉部分老闆先將瘦肥肉切細分開，依客人口味組合不同比例的瘦肥肉，再依序鋪上酸菜、花生粉、香菜，讓口感更加 ...
2022年2月18日—我只在師大39巷和龍泉街口買一份計劃中的藍家割包。藍家割包師大店(攤)，店家的割包有肥肉、瘦肉、綜合、綜合偏肥、綜合偏瘦，很詳細分類，肥燕瘦 ...
2022年3月19日—多年前友人帶我去吃過一次藍家割包,應該是位在一個夜市旁邊至於是哪個夜市我也不知道當年吃的很滿意.這次到師大夜市當然要來朝聖一下.
2022年5月9日—在學區的店，分量都比較大一些，就連這個割包，比我的手掌還要大，大概是女生手的大小。【台北】藍家割包學區最熱賣的台版手撕豬肉.餡料也沒在客氣的， ...
您可以在Trip.com找到台灣台北藍家割包(師大店)的地址、電話、相片、餐牌及食評等實用資訊。大安區師大路39巷與龍泉街交叉口.
2013年1月25日—所以今天就一次跟大家介紹台北知名的兩家割包店~藍家割包跟...所以我跟我家歪星人選擇師大夜市中的分店來吃~~...店家資訊：藍家割包(師大店)
台北市的藍家割包(師大店)出現在台北市大安區師大路39巷與龍泉街交叉口,公司的商業分類是割包,平價,師大,夜市美食,吃吃喝喝,小吃,刈包,免服務費,單點式,路邊攤,中價位, ...
日據時代發展出來的小吃,由蕃薯粉做的涼粉冰鎮後加入麵茶,是老萬華人必吃的點心台北市萬華區西昌街貴陽街口位置有二個,在藍居泡沫紅茶店門口或對面,請注意看一下老闆在哪邊視天氣狀況營業如休息或提早售完會在fa...
地址：台北市萬華區貴陽街二段180號前
電話：0918-138-050