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花椒，震顫舌尖的魔術，洗禮味覺的靈魂酸苦甘辛咸，是中華飲食文化常說的五味。對於味覺的描述，以這五種味道為綱紀，易學又把五味對應五行。然而，以中華飲食對口腹之 ...

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食材、辛香料;正宗四川大紅袍.NT$900;陜西大紅袍.NT$800;青花椒.NT$800.

紅花椒，有些朋友稱呼為大紅袍、大花椒，。青花椒在顏色並沒有紅花椒鮮豔，但是它的麻度與香氣和芳香程度均要高於紅花椒。川 ...

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食材、辛香料;正宗四川大紅袍.NT$900;陜西大紅袍.NT$800;青花椒.NT$800;一粒麻(風椒).NT$1,000;魔鬼大紅袍.NT$1,500.

紅花椒中又以大紅袍花椒較為優異，味道純正，是主要的麻味調味料。要做麻辣的川菜，就必然得加花椒。有人會指點你用紅花椒，也有人覺得青花椒才好， ...

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