＜英國茶館London Tea House(大葉高島屋店)＞英國茶館London Tea House ~ 正統英式下午茶＠秘密花園 ... 2024

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位於天母 大葉高島屋百貨2F 的 英國茶館 London Tea House，

傳承了正統維多利亞英式下午茶的精緻、典雅與華麗，

茶點質優味美，環境高雅舒適，服務專業親切，

廣受風雅人士喜愛，更是許多士林天母人心中珍藏的秘密花園……

就像在百貨公司專櫃間，偶遇一座靜謐恬適，綠意盎然的英式庭院……

（ 茶館地址、聯絡電話、營業時間及位置地圖等相關資訊，列於文章最下方 ）

英倫綠 基調的門面與櫥窗，搭配英式茶几與椅凳，散發著沉靜又優雅的氣質……

樸拙的綠葉，襯出燈飾的光彩與炫麗……

餐廳入口左側擺放著 英國茶館 午晚餐的菜單…

另一邊入口右側，擺放的則是下午茶的菜單……

（ 英國茶館的完整下午茶選單，彙整於文末附錄 ）

由於位在樓層挑高的二樓，向前往窗外望去剛好是路樹林梢的高度，

與 英國茶館 的燈光營造、色調烘托與陳設擺飾相呼應，

室內、室外，陽光、綠意，延伸融合成一體，

使得人們在走進 London Tea House 的時候，

有一種宛若走入寬廣綠意庭園般的錯覺，感受無比的輕鬆與愜意…

茶館入口的木櫃上，擺放著十九世紀著名快速運茶船 Cutty Sark Flipper 的精緻模型，

Cutty Sark除了代表著英國茶葉文化的啟承外，

對長年喜愛 英國茶館的客人來說，Cutty Sark 當然又有著更深一層的涵意……

狹長的船身，搭配著面積相對廣大的帆面，是 Flippers 快速帆船的特色，

目前這艘西元1869年建造的 Cutty Sark 實船，停放在 英國 Greenwich

的乾船塢，作為博物館使用，其歷史地位與意義可見一斑……

茶館入口的立牌，標明了 英國茶館 各個用餐時段，

特別放大一下，給大家參考，以便依照時段安排行程…

進門右側，陳列著許多 英國茶館 精美優質的商品，

如亞麻仁油、苦茶油、蜂蜜…以及各式茶品，

喝茶用餐之餘，可以花點時間細看端詳，慢慢選購…

在餐廳人員的引導下入座，順便拍一下餐廳內部的照片，

茶館內仍有不少客人來去，所以拍照都要看準時機，各處分別拍攝！

英國茶館內有一個相對獨立的區域，必要時可以用拉門作出區隔……

該區的另一個角度；一張桌子，可以是兩個人的全世界……

注意力回到桌面上，首先是 英國茶館 溫馨可愛的紙餐墊，

上面敘述著 John Baldry 談及 舒伯特 與喝茶之間的小故事，

其中意涵，頗值得玩味……

近代科學每每驗證了午後適度的休憩，確實可以增進工作效率，

促進幸福感，對身心皆有助益，許多先進企業，也引進了下午茶的概念，

在企業內設置休息區，提供咖啡茶水與點心，

作為提升企業競爭力的一環……。

有些事，看似古老傳統，卻是充滿著生活智慧，

所以我們可以大聲地說：喝茶無罪！慵懶有理！

英國茶館使用的刀叉餐具……

英國茶館 桌上小立牌的正面，有機草本機能茶$320／盒，有機草本複方茶$280／盒

英國茶館 桌上小立牌的反面，養生茶品－溫善茶 $1080／1盒30入

因為中午錯過了用餐，所以此時希望能有稍微提供飽足感的下午茶餐點，

在茶館經理的建議下，選擇了 英國茶館的 英式季節手作三明治下午茶，

餐點內容分別有：季節手作三明治、茶鹽薯條、季節沙拉以及壺茶

（ NT$380，可參考附錄 下午茶菜單 第25頁 ）

英國茶館 堅持純正天然食材，糕點麵包也都採用天然酵母，

不使用任何人工添加物，採低溫長時發酵法，真心手作，

帶給客人健康無負擔的純真美味…

三明治的麵包，軟綿中結實帶勁，生菜新鮮爽脆，火腿起司配上多汁的蕃茄，

口感輕盈，層次豐富，清新爽口……

茶鹽薯條，外皮薄而脆酥，內鬆軟而滑潤，有炸物之香，卻不油不膩，十分可口……

英國茶館的季節沙拉，完全掌握了沙拉美味的要訣：新鮮再新鮮……

配合沙拉的油醋醬，帶出沙拉更深邃的風味……

三明治下午茶搭配 茶館經理推薦的伯爵茶，使用的茶壺與杯組，都相當的精緻而講究

（ 伯爵茶可參考附錄 下午茶菜單第8頁 ）

英國茶館使用的，都是每季產地直送的茶葉，而且也擁有國內唯一領有 日本紅茶協會

Tea Adviser 的專業調茶團隊，於印度、錫蘭二大紅茶產區也都有合作茶園，

生產嚴選特優等級的最高品質葉片，口感滑順，香氣高雅，值得細細品味…

精巧可愛的瓷器糖罐與不繡鋼濾茶器……

喝茶若要加糖，據說要使用白糖，才不會影響茶的風味…

不鏽鋼濾茶器在使用上相當便利…

英國茶館的伯爵茶真是好喝，差不多可以說：喝過之後，才知道什麼叫紅茶！

正統英式下午茶該有的英倫三劍客：好茶、好瓷、好點心，

而道地正統英式點心又以 傳統美味、純正天然的 司康 Scone 為主要代表，

所以，到了英國茶館，建議一定要嚐嚐他們家的司康，

分別點了一個原味（右／單點58元）和一個蔓越莓口味（左／單點58元）

老實說，司康本身，過去原本一直不是西西路克的菜，現在個人覺得，

英國茶館的司康真是好吃，差不多可以說：吃過之後，才知道什們叫司康！

搭配司康的凝固奶油（10元）和綜合果莓（10元），與司康風味完美契合……

愉悅享用中的原味司康，原味司康應該算是所有正統英式點心司康的原點，

所以建議至少要嚐過一次，再慢慢找出自己喜愛的其他口味……

英國茶館 蔓越莓司康 由於是使用全麥原料，為避免口感過乾，

所以特別添加了一層Cream Cheese，來增加司康的溫潤感，

口感特別雋詠香醇，層次堆疊，個人相當喜歡……

因為想要試試 英國茶館的咖啡，所以點了一杯卡布奇諾（單點140元附手工餅干＊1）

喝起來和看起來一樣美味，手工餅干也是一樣可圈可點……

（以上可參考附錄 第24頁之約克奶油茶套餐，唯將壺茶改成咖啡並個別計價 ）

英國茶館 環境典雅舒適，餐點精緻道地，人員專業素質高，服務態度親切，

是個享受清閒優雅、體驗道地正統英式下午茶的好地方，

何不忙裡偷個閒，與午後的陽光，在秘密花園裡來場華麗的約會吧！

＃口味因人而異，喜好各有不同，本文純屬個人體驗分享，僅供參考！

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【 附  錄 】

因為 英國茶館 下午茶菜單 品項很多，特別整理區分目次如下，

以便查閱，建議打算初次到訪的朋友，可以先行瀏覽一下，

點餐時會更容易著手，另外各頁次內亦穿插了許多茶葉的知識，

與 英國茶葉文化的起源和背景，對品味下午茶文化的精髓，

有著相當的助益，值得細細閱讀！

英國茶館 下午茶菜單

目  次

舒伯特與茶...............第1頁

午茶的源起...............第3頁

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