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這天約好陣子沒見的朋友在東興路上的「葵味鐵板燒」用餐,
店的正對面剛好就是這陣子還蠻夯的小戶商行。
▼平價鐵板燒
▼鐵板料理台
過整個色系以紅色搭配黑色為主,
這樣的視覺感還蠻適合運用在鐵板燒這類餐廳,
黑色給人一種穩重,紅色則有誘發食欲的感覺。
▼紅與黑的視覺感
▼兒童椅
平日中午用餐時間,附近不少上班族或是媽媽們相約聚餐,
尤其是媽媽們一來頓時給人不少親切感,
因為他們都會跟師傅們話家常,就像在自己家裡用餐的感覺。
▼附近的客人來用餐
▼菜色
他們提供的菜色選擇上就是桌上這一張菜單,
另外還有每天會寫在小黑板的特別菜色,
有個人套餐,也有雙人套餐,另外還有加點品項。
▼個人套餐
店內的豬牛羊肉都強調是非重組肉,
干貝的部分也是非膨發的干貝。
菜色的口味上大多都是固定的,
沒有分那種同一食材有椒鹽、黑胡椒、照燒醬,
也許是想說單純一點就好。
▼雙人套餐及加點部分
套餐中可以更換相同等值的菜色,
雙人套餐從260-420價位不等,
大概就是三至四樣菜為主。
▼湯鍋
只要在店內消費點餐,
白飯、飲料、湯品都可以自行免費續加。
(師傅說就是要讓大家吃飽一點)
▼飲料區
▼味增湯
味增湯的部分就是台式味增湯,比較甜的口味,
裡面的豆腐還不算少,還有一些海帶搭配,不錯喝。
▼料理中
坐在鐵板燒料理台就是可以近距離看到師傅們料理的過程,
另外還有香味會不斷的飄來,讓人聞了肚子更餓,哈~哈~
▼煎牛排
▼沙朗牛排,140大洋
師傅很迅速的就把「沙朗牛排」給煎好,
並且還附上了蒜片、胡椒粉跟玫瑰鹽三種佐料。
▼沙朗牛配蒜片
沙朗牛的口感上比較扎實,要趁熱吃,
這樣才能確保吃到牛肉的甜味,
搭配蒜片更能襯出牛肉的肉香。
▼蒜片襯出牛肉香甜
▼兩種蔬菜
另外只要點餐都會附上兩道蔬菜,
可以依照個人喜好調整辣度,
高麗菜大多數鐵板燒都會提供,
他們另外一樣蔬菜會提供綠色的季節蔬菜,
像這天的油菜是比較少見,吃起來很青翠。
(用盤子裝也比用一張錫箔紙來的美觀跟用心)
▼蔥花蛋捲,30大洋
不知怎麼的,我總覺得在鐵板燒店內,
點蔥花蛋捲比荷包蛋更得我心,
他們的蔥花蛋捲有抹上一些醬油膏在盤子旁邊。
▼軟嫩蔥花蛋
軟軟嫩嫩的蔥花蛋捲,
用高溫的鐵板煎起來帶點恰恰的焦香。
▼檸檬草蝦5隻,150大洋
香煎過後的草蝦再鋪上一層爆香的蔥蒜,
淋上一些檸檬汁去點綴整體的氣味。
▼爆炒過很香
草蝦的體型算是中間,每隻大小都差不多,
剝殼後搭配上頭爆炒過的洋蔥、蒜頭,很有吃熱炒的感覺,
蝦子很彈牙,也蠻甜的,可以另外擠上幾滴檸檬增加馨香氣味。
▼蝦子很緊實彈牙
▼泰式白鱈魚,150大洋
白鱈魚在鐵盤中,再佐以一些蔥花、洋蔥、泰式香料,
蓋鍋後慢慢用熱氣去蒸熟爭出氣味。
▼佐以辣椒、洋蔥
跟我們印象中的泰式檸檬魚相比檸檬氣味稍微弱了點,
不過白鱈魚吃起來的肉質上蠻細嫩的,
而且有帶點辣度,配白飯吃還挺下飯的。
▼白鱈魚細緻
說到下飯,這道「鐵板炒豬肉」更下飯惹~
豬肉片翻炒後,加入醬油、洋蔥等佐料,
稍微再收乾一點,讓整體的醬汁濃郁一些。
▼鐵板炒豬肉
豬肉不會炒得太老,醬汁基本上也不會太過鹹,
再加上鐵板爆炒的香氣,真的非常適合配白飯吃。
▼爆炒豬肉
◎店家資訊
「葵味鐵板燒」
https://www.facebook.com/86KueiWei.Teppanyaki/[1]
地址:台中市西區東興路三段86號
電話:04-2320-2220
營業時間:11:00~21:00
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RestaurantMenuof葵味鐵板燒locatedat東興路三段86號WestDistrictTaichung.