＜雅香自助火鍋城(總店)＞雅香石頭火鍋，西門町自助火鍋排隊老店，捷運西門站宵夜美食 2024

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吃完最近熱門的水產超市火鍋回頭想想其實這類型的火鍋很早就有啦西門町就有好幾家自助火鍋老店而且營業時間相當長從午、晚餐直到消夜雅香石頭火鍋就是其中的排隊老店之ㄧ這幾天變得超冷超適合吃火鍋的啦

雅香石頭火鍋-西門總店營業地址：台北市成都路159號1樓營業電話：(02)2381-0255營業時間：11:30~05:00

其實這天本來要吃隔壁的曾德自助火鍋不過剛好碰上曾德自助火鍋週二公休曾德跟雅香都是西門町的火鍋老店這天才發現雅香不只是石頭火鍋也有酸菜白肉鍋可以選

這類型的自助火鍋消費方式都很像冰櫃廚窗裡的各種火鍋料自助取用最後再用不同花色的盤子來計算價格所以務必控制好自己的手別ㄧ次拿太多了我娘第一次吃還以為是吃到飽…ㄧ開始狂拿了一堆丸餃類~XD

記得先拿些適合爆香的底料石頭火鍋的第一步就是熱油爆香像我都會先拿一盤魷魚跟豬肉一起炒

自助醬料區還蠻豐富的辣味的就有生辣椒、辣椒粉、辣椒醬蔥花、砂糖、香油、白醋、蒜泥、花生粉也都有最重要的當然就是左下角的黃金沙茶這可是每家石頭火鍋老店的靈魂之ㄧ

店家也有石頭火鍋最佳調味的配方記得加點火鍋裡的熱湯拌勻更讚

雅香火鍋的室內有點擁擠不過這樣才有吃火鍋的熱鬧氣氛啊

店裡的阿姨會體醒要先拿炒料趕緊的先把魷魚給拿上桌喜歡吃什麼肉品也先跟阿姨說豬肉、羊肉、牛肉都可以一起炒肉片是廚房現點現切出來的魷魚 70元、肉片 70元

還有最重要的就是這碗黃金沙茶與洋蔥這個阿姨會準備請不要自己去拿喔

麻油爆香肉片與炒料是石頭火鍋的重頭戲四溢的香氣讓人肚子更餓啦這可是湯頭美味的重要關鍵

然後因為我顧著拍照我娘跟小姪女一不小心就拿了太多丸餃類丸子魚漿類的很容易飽足結果最後肉片居然就只吃了一盤花枝丸 50元、蝦丸 70元、玉米筍 60、燕餃 60元

蛋腸 60元、蛋餃 60元、花枝丸 50元

還有不知名的各種丸餃…發現我們拿的幾乎都是50~70元的價位單價上其實不能算是便宜但還能在這競爭激烈的火鍋戰場生存這就是石頭火鍋老店的美味魅力

阿姨的手腳很快炒完石頭火鍋的底料就會迅速的把火鍋料給擺滿鍋內這樣只要等湯ㄧ滾就可以開吃囉

滿滿ㄧ鍋幾乎都是火鍋料下回要記得提醒我娘別太激動…

海鮮類就真的不是他們的強項種類不多選擇很少不過這個透抽還蠻新鮮的

基本款的蚵仔、蛤蜊、透抽都是70元

牛肚 70元脆脆的毛肚也不要煮太久

海鮮類別ㄧ次下鍋煮太久就浪費要吃的時候再一樣一樣煮

飲料在冰箱也是自助式

最後我們的戰績就這樣3大一小吃的很飽

最後結帳是1680元， 可以刷卡喔醬料每個人是20元、白飯一碗10元其實有些項目我也看不太懂就是了

看到名片才知道雅香除了西門總店之外在基隆廟口、汐止、新莊都有分店

==== 以下是芸芸2018.12.16消費分享  ==== 

一早就約好今天去吃雅香石頭火鍋姊姊居然先偷跑去吃，沒禮貌沒關係，我再補上本日消費經驗姐姐前面寫得很詳細我這兒就不再贅述我們5個女孩兒本日消費金額1970吃得非常飽，1人不到400，覺得很划算喔！

雅香石頭火鍋不能訂位週日的17:00抵達，已經是人山人海還好小秘書提早幾分鐘抵達排在前面幾個位子等到人數全部到齊才能入場喔！還好所有人集合完畢之後沒幾分鐘就被阿姨叫進場囉，喔耶，運氣超好！聽說排在我們前面、人數還沒到齊的人只能乾瞪眼 XD這告訴我們守時的重要性，不可以遲到太久！

營業時間很微妙居然是中午到清晨五點

每次吃石頭火鍋都很緊張阿姨叫我們先去拿炒料忙著拿蔥、花枝丸、香菇還記得拿魷魚阿姨提醒：想要鍋底炒香要拿乾魷魚，不是這個

什麼，還好阿姨有說馬上追加乾魷魚這樣小環喜歡吃牛肉、我喜歡吃豬肉一開始就兩種肉都選結果肉大受歡迎，最後總共吃三盤牛、三盤豬

沙茶和洋蔥是鍋底必備一定要好好炒香

阿姨炒得很認真我們也拍得很認真 XD

總之一陣稀哩呼嚕手忙腳亂阿姨幫我們把火鍋通通搞定了

先加入兩碗神秘調味料再倒入高湯，就是本日的火鍋！