＜忠貞小館＞【中壢異國家鄉味】忠貞新村雲南小館30年不變的媽媽味 2024

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雲南米干快要變成中壢忠貞市場的代名詞，每年甚至辦起米干節行銷地方特色，七彩米干等各種新潮吃法出籠，最近也開起不少有如文青咖啡館式的新派米干店，不過市場裡卻有家「雲南小館」，多年來不受潮流左右，始終堅持最初眷村的媽媽味。

偶爾想做做本格派東南亞料理，逛忠貞市場採辦食材是個好選擇，新鮮的檸檬葉、南薑、打拋葉、小圓茄一應俱全，前提是得夠早起，否則早市攤頭近午即收，只能明天請早。

睡晚了也沒關係，市場內的「雲南小館」開到晚上9點，道地的米線米干始終在等你。第二代老闆娘楊月美是緬甸雲南人，民國75年舉家來台依親，投靠曾是雲南反共救國軍的舅舅。「那時眷村還沒拆，只有幾家賣雲南菜的，一開始只是做給同鄉吃，慢慢地觀光客也來了。」

老闆娘楊月美（左）和夫婿陳坤健攜手守住媽媽留下的好味道。

輾轉來到台灣的滇緬家鄉菜，轉身成為吸引外地人到此一嘗的珍味，每年4月甚至大張旗鼓辦起「龍岡米干節」，各種新潮吃法出籠，百家爭鳴競寵。但這麼多年來，雲南小館走的始終是耐吃的地道家常味，不輕易更動，只因楊月美想要守住媽媽留下的味道。