＜永和豆漿大王＞復興南路永和豆漿大王 2024

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位於台北復興南路上的《大安永和豆漿大王》，可以說是台北早點老店中的老店，也是許多台北年輕人的宵夜場，《大安永和豆漿大王》曾是台北電影朝九晚五的場景之一，也是曾出現在美食家舒國治專文介紹，以前會叫他復興南路永和豆漿，現在在Google地圖上面是《大安永和豆漿大王》，在網路上有超過4000多則評價。

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《大安永和豆漿大王》就在復興南路上面，從捷運大安站走過來約末5分鐘的時間，以前這一段很熱鬧，跟旁邊幾家清粥小菜形成台北人離開夜生活後來到這吃宵夜或吃早餐，我認識《大安永和豆漿大王[1]》也是從台北朝九晚五的Eva離開夜店來這吃早餐才知道的，只是現在旁邊幾家清粥小菜收了之後，就沒以前那麼熱鬧。

《大安永和豆漿大王》營業時間是從傍晚5點一路賣到隔天下午13點，所以才會被選為宵夜場或早餐的代表，除了阜杭豆漿[2]之外，《大安永和豆漿大王》也算是蠻多外國遊客會來朝聖的中式傳統早餐店之一，《大安永和豆漿大王》生意真的很好，店裡面座位一樣擁擠，外帶的客人也是沒有在少的。

《大安永和豆漿大王》店裡面賣的品項跟一般傳統早餐店差不多，但強的是大多都是現做，桿皮、烤餅與炸油條的師傅依然各司其職，當下口感是無法比擬，油條在每個品項裡頭角色都有些不同，在燒餅油條裡面吃起來是酥脆的，在飯糰裡面吃起來是有點韌度，在鹹豆漿裡面半酥半軟。

大安永和豆漿菜單就像傳統豆漿店那樣子，豆漿米漿有冷的熱的，有綜合的，也有加蛋的，再來就是燒餅、油條與蛋餅等等組合，最後就是一些點心類早餐，豆漿價格是25元，燒餅跟油條價格是20元，只是比其他店貴個幾塊錢，但不遠處的瑞安豆漿大王價格[3]是真的比較便宜一些。

這碗鹹豆漿是多麼的講究，蔥花、醬油、醋、榨菜丁、蔥花、碎油條與蝦皮，接著淋上熱豆漿，最後灑上魚鬆，整個大功告成，一上桌就香氣十足，主要有醬油跟醋，因此豆漿凝固也很快，恰似豆花的口感，跟花花豆漿[4]走的是一個路線，一口裡面有蔥花與榨菜丁的口感，另外油條浸濡在豆漿吃起來是軟嫩，我個人還蠻喜歡加點辣油，味道會更舒服一點。

本來想說菜單上只有一籠的選擇，就要來點個一籠，但跟店員個一個眼神交會後，她跟我說可以點半籠要不要點半籠就好，突然間有一種如釋重負的感覺，一籠真的有點多，小籠包現炊出來一定要趁熱吃，這種皮很容易就乾了，咬起來裡面是有肉汁的，不那種爆漿的肉汁感，但整個肉的內餡非常的飽滿，吃起來挺不錯的，但小籠湯包我還是喜歡鼎元豆漿[5]的。

《大安永和豆漿大王》飯糰走的是長型飯糰，跟一般大又圓的台式飯糰不太一樣，米飯裡包覆著油條、魚鬆、菜脯與榨菜，比較趣味的是師傅硬生生的將一整條的油條硬壓進去，油條不走酥脆的，口感比較軟韌一些，感覺像不是現包的，有放了一段時間，，整體吃起來總覺得少了什麼東西，雖然不會那麼的油膩，味道上沒有那麼的明顯。

《大安永和豆漿大王》燒餅油條還蠻吃就覺得很香，燒餅的香氣很夠，第一口咬下去就能感覺到那個皮酥的感覺，接著裡面的有油條帶有一點脆，而且也不會讓人覺得太過油膩，口感的層次很豐富，完全不會讓人家覺得乾，真的沒兩三口就吃了一大半去了。

《大安永和豆漿大王》蛋餅挾油條吃起來還蠻香的，主要是油條的油氣很，油條帶有一點脆讓人覺得太過油膩，口感層次有出來，不會讓人家覺得乾會咬舌，但是蛋餅的存在感就偏低一些，相較之下還是吃燒餅油條比較順口。

不管是要叫做復興南路永和豆漿還是永和豆漿大王復興店，其實都是我們從電影從書裡面所認識的《大安永和豆漿大王》，也是許多老台北人的宵夜場，不得不說《大安永和豆漿大王》現做的燒餅油條真的很不錯，配上那鹹豆漿，傳統卻又是那麼經典。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。

復興南路永和豆漿大王

地址：台北市大安區復興南路二段102號

交通：捷運大安站5號出口步行5分鐘[6]

電話：(02)2703-5051

營業時間：0000~1300；1700~0000

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