＜北斗肉圓＞彰化北斗肉圓詹 2024

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這次路經彰化溪湖，想說北斗不就在附近~

走！吃肉圓去！！

北斗是肉圓的發源地，

據說是因為某年收成不好卻到了要拜拜，人都吃不飽了怎麼拜？

於是有人夢到用米漿包入筍乾拿去蒸的方式來拜拜。

北斗一條街上都是賣肉圓的，要吃哪間呢？

捲爸超喜歡吃肉圓，但全宜蘭市似乎只有一家在賣，所以要大快朵頤的機會不多。

不如……趁全家四個人都在，都吃一輪！！

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我們停好車，二十公尺外就有一家「肉圓瑞」，

瑞瑞說就這家好了！還真有緣。（這裡是奠安宮的美食街，都是美食啊）

老闆看我拿相機，很自動地撈了一個讓我照，相當好客。

你家那邊一份肉圓賣多少錢？或者這樣問，一份有幾顆？

這間「肉圓瑞」有二種賣法：大份(60元三顆），小份(40元二顆）。

無論怎麼算，一顆肉圓的價格都是20元左右。

（其實旁邊還有一間「肉圓發」，一份二顆才30元）

上面的照片是小份，但分了二碗上來，這樣是40元喔，是不是超便宜!

肉圓是用炸的，但外皮不會太硬，也不算太老或太彈牙，軟硬適中。

內餡有些許胡椒，所以吃起來味道比較重一點。

醬料裡面的蒜味不算重，我覺得很好吃。

往前走約五十公尺，來到了「肉圓儀」。

店面不大，外面光線還不錯，裡面就有點暗。

沒辦法，外面都坐滿了，只能坐裡面。

哇，香菜好多。

外皮不知是炸得比較久，還是包得比較厚，所以邊角的地方有點硬。

醬料比較淡一點，但旁邊有甜辣醬可以加。

「肉圓儀」的印象比較普通一些。

再往回走一些，來到店面比較大的一間「肉圓生」總店。

旁邊就是有名的「洪瑞珍三明治」（我居然當下根本忘了要買二個來吃，眼睛只有肉圓）

店面大，人手也比較多一些。

而且，這裡有二個油炸鍋，想必生意也很好。

「肉圓生」這麼大間店價格卻是一樣的。上面也是一份二顆，40元。

（我記得在台北一顆可能就賣不只這個價……)

跟前面二間比，很明顯地「醬料」給的特別多。

（但也有可能是人為因素啦，不同店員給的份量就會不一樣）

外皮彈性也不錯

它的肉塊會比較偏向某一個角，其他部位大多是筍乾。而且筍乾粒比較大顆一些些。

整體下來是比較大眾化的口味，沒有太多特色但也是不會錯的選擇。

「肉圓生」這間店的品項比較多一些，還有油飯可以搭配。

若你時間不夠只想找一間店，肉圓生是不錯的選擇。

再過來，這間也叫「肉圓生」，但前面多了「范氏」二個字。

想必應該跟剛剛那間有某種關係吧。（那我就不浪費腸胃在這間了）

這二間「肉圓生」在街上都算是很明顯的大店面。

看了網友的推薦，我們走到巷子裡，這間「肉圓詹」。

店面更普通，老實說，屋頂似乎隨時會垮下來的樣子。

但裡面有點嚇我一跳，因為前面三間店的客人大多五成滿。

「肉圓詹」幾乎是八成滿啊！！

而且都是上了年紀的在地人為主，沒什麼觀光客（禮拜一中午）。

嘿嘿嘿，看來是在地人的選擇！！

這肉圓的切法比較成「塊狀」，離圓形比較遠一點。

而且，你發現了嗎？？上桌時是沒有香菜的喔！

醬料味道比較重一些些。

而且，我在吃的過程，有點聯想到「碗稞」的感覺。

而且，很明顯地，碗底有順帶「撈起」的鍋油。

一般來說，肉圓起鍋之後都會放在旁邊的鐵架上「瀝油」順道「降溫」。

「肉圓詹」很明顯比較油一些。

彈性與黏性也非常好！！（看到碗底的油了嗎？）

肉與筍乾的比例