＜貓與詩人義大利麵＞貓與詩人– 高雄屏東苓雅區的義大利菜義大利麵小吃攤販 2024

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這家其實放在我的口袋名單已有段時間，而且強烈慾望想去的一家，原因無他就是因為便宜好吃阿~看到別人分享後，就每天follow貓與詩人的訊息，因為他是晚上18:00才會出來賣，而且，每日新鮮採買食材，對麵的完美主義，買不到理想食材就不開門，。前一陣子本來約好要前去時意外看到他發生意外要休息一陣子，沒想到最近又復出，趕緊約了友人前往。貓與詩人的地點是在福德二路262巷子內，看似都是住宅區卻能看到這台黃色的小麵包車坐落在這樣的巷弄中，很不起眼的位子，如果不是網路或是附近居民口耳相傳，應該不太會聽過。我們一到時，看到前面已有兩組客人在排隊等候，現場超安靜的，老闆也都不講話，也不會問你要甚麼?然後問了一下排隊的客人他也說他還沒點，原來是點餐要排隊等候，老闆做好別人的那一份時你才能跟他說你要甚麼口味跟數量。後來發現粉絲頁上可以請老闆先預留，並說明幾點過去排隊取拿。看網路看很久了，第一次來到這裡，有點怪異的氣氛，不過因為實在太想吃了，只好就坐在旁邊長板凳上等著，還好並沒有等候太久。因為貓與詩人是一家快餐車型的攤販，所以座位除了吧台上的三個位子外，就是車頭前方的兩三個座位，座位數並不多，而且很多人都是外帶走。貓與詩人的義大利麵和燉飯採用，用，上選優質的麵條、米飯、油和食材，只為了提供CP值高的品質讓客人享受。moni也很愛吃義大利麵，不過發現高雄好吃的義大利麵真的不多，不然就是價位要兩三百以上，實在不便宜，而貓與詩人打破了美味價格的迷思，提供讓人跌破眼鏡的平價價格。moni真的很愛試青醬，而且每家做的青醬真的做的都不太一樣，而新鮮的青醬吃起來也真的會讓人回味無窮，貓與詩人的青醬義大利麵一上桌上面灑滿了帕瑪森乳酪絲，細細軟軟的乳酪絲根本就是我的大愛~看了心情就大好，等不及來享用了啦!!!誰說便宜的義大利麵沒好吃的，居然讓我知道100元就有這樣的高品質，只能說老闆對於食材和客人真的是既貼心又佛心來著。貓與詩人的青醬一吃就知道這是自己製作的手工醬料，看到吧台上還有一些青醬的醬汁，老闆對於他食材的每一個步驟都是精挑細選，用心製作，青醬的味道雖然不帶有很濃郁的羅勒味，但清爽的羅勒香氣卻讓這麵帶有點不同的滋味。裡面還有些許的青菜蘆筍，不過義大利麵就在意的就是麵條的Q彈度和醬汁的搭配，因為貓與詩人的食材的堅持，選用義大利麵的第一品牌BARILLA n0.5 直麵，價位高，麵條本身也更Q彈，以維持整體的口感。厚切培根的份量並不多，添加了蘆筍、洋蔥、乳酪的香氣，讓青醬的味道和蔬菜、肉的香氣搭配再一起，真的很美味。看得到一粒粒的羅勒青醬，清香飄逸，原來100元的義大利麵也會有這樣的品質，真的讓人相當意外呢~!!沒有外帶的我們，坐在吧檯上慢慢等候餐點，並細細品嚐它的美味。看到這款就覺得自己應該點白醬的，因為白醬的湯汁好多，不像青醬的。而且上面一樣灑滿了帕瑪森乳酪，濃郁的奶香味飄溢，而且都白白的好美喔~~冷燻鮭魚的味道好濃郁，燻過的味道讓鮭魚本身的油汁香氣四溢，好濃郁的香。而且可以看到他的白醬奶油湯汁淋了整碗，下面都還有一些，一整晚香濃的奶味香氣，太逼人了啦!!下一次一定要點白醬的老闆堅持將基本的麵條、油、鹽都採用義大利進口的高等品質，連上方的乳酪絲也堅持用帕瑪森乳酪，奶油採用安佳anchor也是不便宜的牌子，各種的選材都是相當用心挑選過的，老闆本身也有不少餐飲執照，有著烹煮多年的經驗，炒一盤義大利麵大約8~12分鐘差不多就好嚕~乳酪絲已經和義大利麵奶油白醬纏綿在一起，奶香味和起士味交融再一起，再加上冷燻鮭魚的重口味，搭配點路瑟蘆筍、洋蔥、香菇拌炒，這款白醬鮭魚相當深得我心，非常好吃，在一般餐廳幾乎是要賣個280元的等級了。這次沒試到他們家的燉飯，吃完了這兩款義大利麵後，老闆對食材的講究以及義大利麵的美味度幾乎成正比，價格又是如此的便宜，實在讓我等不及想試試看他們家的燉飯了。貓與詩人將美味的義大利麵口感提升，節省了店面、裝潢的服務成本，提供最原始的美味餐點價位給客人，一般的義大利麵餐廳適合聚餐、約會，餐點不一定好吃。但貓與詩人我相信吃過的朋友都還會想繼續回訪，即便老闆並不是個多話的人，但美味的料理始終是深得人心的。繼續閱讀[1] References 繼續閱讀 (tw.openrice.com)