＜阿霞飯店大廚＞台南知味阿霞飯店主廚出來開的燒烤店 2024

2021年7月10日—「疫情是照妖放大鏡」！國內疫情嚴重衝擊餐飲業，台南老招牌阿霞飯店也不例外，主廚吳健豪今（10）日「苦中作樂」發文說，變成「紅蟳超人」拯救自己的 ...

台南天公廟前的阿霞飯店，一直以來都是政商名人的最愛，歷代總統都曾是座...而這位師傅也曾待過阿美飯店，另外，台南也有家欣欣餐廳，掌杓的大主廚即是人稱阿塗師的 ...

2022年7月13日—知味燒烤台南市中成路28號（新址）06-2220395pm5開始營業（一定要訂位喔！！）知味燒烤在協進國小附近，老闆出身我最愛的阿霞飯店！

2022年8月21日—【大成報記者杜忠聰/臺南報導】臺南府城金字招牌「阿霞飯店」，從1940年創立至今，號稱是政商名流、歷任總統最愛的臺菜餐廳。吳氏餐飲世家第四代傳人 ...

2022年8月21日—台南金字招牌「阿霞飯店」第3代經營者兼主廚吳健豪，日前出版新書《1940在台南─老字號「阿霞飯店」的手路菜，重拾美味求真...

1986年出生的吳健豪自此接手阿霞飯店，一甲子的老店品牌責任上肩，「這是一直有的心理準備，但不知道來得這麼快。...吳健豪說，傳統台菜的廚房由主廚負責一切調配。

2022年7月28日—台菜餐酒館「Asha.Bistro」是老台菜「阿霞飯店」和「錦霞樓」的3.0進化版。做為品牌第三代傳人的吳健豪轉型老菜，把大分量的宴席菜變成單人或小家庭 ...

2022年7月28日—台菜餐酒館「Asha.Bistro」是老台菜「阿霞飯店」和「錦霞樓」的3.0進化版。做為品牌第三代傳人的吳健豪轉型老菜，把大分量的宴席菜變成單人或小家庭 ...

2023年1月18日—△原始主廚吳壽春（圖）和女兒在網路販售米糕等招牌料理。吳壽春、吳青蓉父女告訴法官，依契約規定，吳健豪等人僅擁有實體經營權，不得經營網路購物，卻 ...

2023年1月17日—二弟派的第三代吳健豪（圖）以「阿霞飯店三代目」接受媒體訪問，但遭五叔、阿霞飯店原始主廚吳壽春否認曾傳授廚藝。台南台菜名店「阿霞飯店」創立64 ...

2022年10月26日—《一九四〇在臺南》一書的目錄安排，從吳健豪的角度細數起「阿霞飯店」的歷史軌跡，由最初吳健豪的爺爺、叔公、姑婆（吳錦霞）為核心串連起的家族經營體系 ...

2023年1月18日—二弟派的第三代吳健豪（圖）以「阿霞飯店三代目」接受媒體訪問，但遭五叔、阿霞飯店原始主廚吳壽春否認曾傳授廚藝。台南台菜名店「阿霞飯店」創立64年， ...

目前阿霞飯店由第三代兄吳健豪、吳偉豪兄弟接手，傳承店內一塊由經營大師邱永漢先生的名匾－『美味求真』的內涵，保留原汁原味的台菜手藝。將真材實料融合講求服務創新的 ...

2023年1月18日—△原始主廚吳壽春（圖）和女兒在網路販售米糕等招牌料理。吳壽春、吳青蓉父女告訴法官，依契約規定，吳健豪等人僅擁有實體經營權，不得經營網路購物，卻 ...

2023年1月17日—二弟派的第三代吳健豪（圖）以「阿霞飯店三代目」接受媒體訪問，但遭五叔、阿霞飯店原始主廚吳壽春否認曾傳授廚藝。...大廚吳壽春不曾傳藝給吳青蓉與 ...

2023年10月31日—1.將糯米蒸熟備用，將黑扁豆、綠扁豆用水淹過蒸15分備用。2.起鍋加油後依序加入花菇丁、植物絞肉、紅蘿蔔丁、杏鮑菇丁（個別散發香味後才能加入下一項 ...

我們聽著大廚們講述每一道菜的歷史和故事《台菜》經歷歲月與數代的傳承它是台灣的傳統味道也是我們對飲食 ...

餐廳部門僅提供用餐服務，宅配業務請直接洽詢購物館客服專線：0936984651/0931316985.

2022年10月26日—《一九四〇在臺南》一書的目錄安排，從吳健豪的角度細數起「阿霞飯店」的歷史軌跡，由最初吳健豪的爺爺、叔公、姑婆（吳錦霞）為核心串連起的家族經營體系 ...

2023年10月9日—位於台南巷間的阿霞飯店，從1940年開始營業至今仍然是人聲鼎沸，無論是遠近馳名的紅蟳米糕，或是炭烤烏魚子等，道道硬功夫台菜，是在地台南人與老饕們 ...

2021年9月30日—台南阿霞飯店傳人吳健豪主廚只有三十多歲，卻已經營家族餐廳十年，也努力開創屬於自己的餐飲品牌「錦霞樓」。上集節目中，他分享歷經了怎麼樣的過程才 ...