＜菠蘿臭豆腐＞小吃傳奇！ 科技人獨創菠蘿臭豆腐 2024

2017年8月25日—他叫趙瑞琦，過去是科技業出身，當年因為公司外移中國，不得不轉行賣小吃。他認為小吃也可以變企業，所以把賣臭豆腐、麵線當作美食產線來經營，每塊豆腐炸 ...

2017年6月19日—菠蘿臭豆腐外酥內嫩！靠拍打功獨家製作│娛樂星聞│三立新聞網SETN.COM.這家店不賣山珍海味，只獨賣台灣小吃，靠著經典美食，全台開起50家連鎖店， ...

2017年6月16日—像臭豆腐要好吃，豆腐的品質是關鍵，特選古法製作的手工豆腐，使用天然蔬菜滷水來浸泡，豆腐臭得會回甘，再加上油炸時不斷拍打豆腐，使豆腐表皮產生毛鱗狀 ...

2019年6月16日—我們的故事主角，趙瑞琦原本是個科技人，中年想自己創業，決定從國民小吃開始入手，他特別拜師學藝半年，轉行賣起臭豆腐、蚵仔麵線和紅糟肉圓，他選用古法 ...

2019年6月16日—臭豆腐是台灣的國民美食，獨特的風味，總吸引饕客聞香而來。我們的故事主角，趙瑞琦原本是個科技人，中年想自己創業，決定從國民小吃開始入手， ...

【〔永和〕金正好吃(中正店)鮮蚵大腸麵線&臭豆腐】...【【新北美食】銅板小吃美食金正好吃樹林店】...【金正好吃紅寶石肉圓、蚵仔煎︳蘆洲小吃大腸蚵仔麵線、臭豆腐】.

而店內的臭豆腐更是一絕，豆腐食材來自著名產地深坑，每片豆腐炸的時候要敲擊十多下，直到臭豆腐表面出現菠蘿酥皮狀，吃起來果真外酥內軟。在臭豆腐的淋醬上，更是強調 ...