＜好煮義(文聖店)＞[新北板橋]客製化百元義大利麵燉飯，平價美食小確幸～好煮義 2024

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區：新北市 > 板橋區

百元以下就能吃到客製化義大利麵？以現在的物價來說幾乎不太可能，但在板橋就有一家主打平價百元左右就能吃到正統的義大利麵：好煮義，板橋的朋友應該對於好煮義-文聖店一定不陌生，好煮義-文聖店可以說是板橋地區平價義大利麵的霸主，除了以不到百元的價格提供道地的義大利麵料理，還能按自己的喜好客製化組合義大利麵，帶著超高人氣，獲得愛評網2017年聚餐餐廳人氣王第三名的殊榮呢

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好煮義在板橋有兩家分店，好煮義-中山店店面較小，基本上都是以外帶為主，今天咬咬要介紹的好煮義-文聖店走的是不同的經營風格，空間環境更大也更為舒適，用餐氛圍也營造出悠閒輕鬆的閒適感～

門口擺了一個小黑板，上面寫著營業時間的資訊，重點來了，本月AB餐，好煮義-文聖店雖然主打的是平價義大利麵料理，但老闆還是一直持續研發新菜色，每個月會提供兩款研發的新菜色，新菜色價位稍高一些，不過還是維持在百元左右，如果賣得好，小三變正宮登上菜單，不然就只能在這個月才吃的到啦

猛猛的！愛評聚餐餐廳人氣王第三名！

就是要你開心用餐！不收服務費，不禁帶外食！

好煮義-文聖店的用餐空間相當簡潔乾淨，透過大片玻璃窗引進自然陽光，不知不覺就讓人身心放鬆起來，另外好煮義-文聖店不收服務費，也不強制禁帶外食（外食垃圾包裝要自行帶走唷）就是希望顧客能夠在毫無壓力的輕鬆環境下享用美味的餐點！

好煮義-文聖店的菜單，好煮義包括白醬、青醬、奶油、粉紅醬、番茄五種基礎醬料，主食：直麵、筆管麵或燉飯擇一，可加價選擇焗烤，另外還可以單點加價自由加料，可以客製化組合搭配自己喜歡的口味，超酷！還有每月推出的AB餐，這個月是香檸奶油雞肉＆黑白配墨魚花枝，

升級套餐超划算！主廚玉米濃湯一喝上癮

加價６０元升級的套餐組合：餐包、飲料、玉米濃湯，強烈建議升級套餐，好煮義的玉米濃湯超好喝，不少人甚至會單點玉米濃湯外帶

爆漿餐包，現烤外表帶點酥香的口感，麵包吃起來相當軟Ｑ，中間夾的奶油遇熱呈現半融狀態，入口鹹香超好吃

招牌玉米濃湯，聞起來有股淡淡的奶香，暖呼呼的喝上一口，濃稠度恰好，配料也相當豐富，裡面有金黃玉米粒、培根、馬鈴薯，還有加雞蓉，難怪喝起來這濃湯有雞湯的鮮味，讚讚！

每月精選AB餐，還可客製化的義式料理，天天吃也吃不膩！

超豐盛一大桌義大利料理，不用五百元！大概只能在好煮義-文聖店才能辦到吧！超狂！

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香檸奶油雞肉筆管麵

炎熱的夏天難免食慾不振，想吃點清爽的，這道香檸奶油雞肉筆管麵就是一個很棒的選擇唷！

主廚利用白醬為基底拌炒筆管麵，再加上新鮮的檸檬汁及魚卵醬提鮮，雞肉則是選用細緻的雞里肌，上桌前再刨上檸檬皮，觀看外觀擺盤真的很難想像這盤只要110元！筆管麵吃起來口感軟Ｑ有彈性，中間的中空處填滿了奶油白醬，入口帶有清香的檸檬酸香，搭配Ｑ嫩細緻的雞里肌，口感味道都超適合夏天享用的

黑白配墨魚花枝義大利麵

名字取的超貼切的，黑乎乎的墨魚義大利麵上面放上一圈圈白色的花枝，對比色強烈！

主廚在挑選墨魚醬時花了好大一番功夫，很多市售墨魚醬不是過鹹要不然就是帶有腥味，主廚找了好久終於找到這款極鮮的墨魚醬，料理前還要再前置處理，吃起來毫無腥味，墨魚鮮味也很濃郁，咬咬很喜歡好煮義的義大利麵熟度，偏軟帶Ｑ，均勻裹上黝黑墨魚醬，口感滑順鮮美

青醬焗烤野菇鮮蝦燉飯

好煮義的青醬堪稱經典，是點播率相當高的醬料之一，使用嚴選的九層塔加入核果類及獨門配方，燉飯加入大量的起司焗烤，厚厚一層的起司青醬極鮮菇的風味鎖在裡面

一杓挖起燉飯，感覺一點都不想離開盤子一樣，輕輕鬆鬆就可以拉出超長的起司絲，隨著焗烤起司翻開，青醬及鮮菇的味道彷彿解開封印一般，青醬濃郁的香氣傾瀉而出，燉飯是使用三好米，因應台灣人的飲食習慣，米心稍稍煮透，但仍舊維持著ＱＱ的口感

小地方大貼心，主廚貼心的幫蝦子都開好背，讓顧客方便享用

新品，覆盆子奶酪！（未定價）

因為不少家庭客都會帶著小朋友一起上門，所以主廚特別為小朋友們設計了甜點，覆盆子奶酪，有著戀愛滋味酸甜的覆盆子果醬配上軟香細緻奶酪，不要說小朋友了，連大人都會愛上呀！

有人或許會想，好煮義賣那麼便宜味道真的道地好吃嗎？咬咬可以給你肯定的答案，好煮義-文聖店口味道地多元，且不會因為價格便宜就偷工減料，而且一直都在求新求變，研發新菜色讓顧客每次來都有新菜色可以嘗試，能大受歡迎最重要的一點就是貼心，就拿蝦子來說好了，一份義大利麵賣妳100多元還要開背去腸泥，我想大概也只有好煮義才肯這樣做！無非就是希望讓大家來好煮義能夠安心的享受開心的用餐時光，下回有機會到板橋，不妨到好煮義-文聖店嚐嚐在地人深愛的義式料理唷～

好煮義-文聖店

地址： 新北市板橋區文聖街65號

電話：02 2255 1652

營業時間：週一～週五11：00～14：30  16：30～21：00

週六日11:00～15:00　17:00～21:00（週二公休）

好煮義-文聖店FB[2]