＜老地方小籠包＞【新北三芝】老地方手工小籠湯包︱大排長龍CP值超高，清蒸 ... 2024

老地方小籠包 20171125老地方小籠湯包@貪吃日誌::痞客邦::,[三芝]老地方小籠湯包&潮州肉圓-FongHuang妹果樂在生活,[三芝]老地方小籠湯包&潮州肉圓@FongHuang妹果樂在生活::痞客邦::,《遊記》970517三芝老地方小籠湯包&李天祿布袋戲文物館(三芝小吃大...,【三芝】老地方小籠湯包的食記、菜單價位、電話地址|北海岸,【三芝美食小吃】老地方手工小籠湯包號稱三...-周花花,【三芝美食小吃】老地方手工小籠湯包號稱三芝鼎泰豐！食尚...,【新北三芝】老地方手工小籠湯包︱大排長龍CP值超高，清蒸...,【老地方小籠湯包】三芝市區大排長龍的店，會爆漿...-...

對~~我又要分享三芝區的美食了，這家店是我老公上次帶公婆去掃墓時意外吃到的老店，回家後一直念念不忘，誰叫他是手工小籠湯包的狂愛者，一定要是手工喔！機器包的他可是會森七七啊！！！

上次帶他去吃宜蘭的正好鮮肉小籠湯包，就非常合他的口味，這次我倒是想吃吃看他念念不忘的小籠湯包有多好吃 😁

延伸閱讀： 【宜蘭】分店美食︱正好鮮肉小籠湯包～純手工皮薄爆汁，現點現蒸、三星蔥肉、酸辣湯[1]

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老地方手工小籠湯包

地址：新北市三芝區淡金路二段21號

營業時間： 11:00-20:30(星期一公休)

預約電話：02-2636-7711

Facebook粉絲專頁：老地方手工小籠湯包[5]

備註：

位在淡金路二段與中正路一段路口旁，附近有一個三芝區中山立體停車場（淡金路一段61號)，步行到餐廳約5分鐘， 🚫 千萬不要像我當天前往，許多車輛都並排臨停喔！！ 🚫 除了妨礙交通安全以外，罰單一張900元起跳，這樣一頓吃下來CP值就不高了 😂 😂

✔ 老地方手工小籠湯包旁邊就是郵局，地標顯眼，門口大排長龍的人潮很吸引眼球 。

雖然店面看起來感覺小小間，但內部空間超級大是跟隔壁的房子是打通的唷！！目測大約容納80人也不是問題 😁

進去後會先拿著菜單點餐（先不用付款），小菜最後再一起結帳。

我就在想說，阿不就是賣這幾樣餐點，生意有必要好成這樣嗎　？？？抱歉我失禮了~ 😄

因為這次只有我跟老公兩位用餐，所以餐點點的不多，盡可能跟大家分享一下。

菜單拿到門口點餐後，就可以回座位等待餐點送達，這時可以自行取用小菜40元/盤 ✌ ✌

哇！！！吃小籠湯包就是要搭配滿滿的薑絲呀～～基本的醬油、辣油、香油、黑醋、白醋、辣椒醬都有😄

一旁還有紫外線消毒殺菌的餐具可以自取。

餐點送達速度非常快，正常一籠小籠湯包差不多需要蒸７分鐘，但我覺得好像不到５分鐘，餐點就已經送上來了。

讓我驚呼跟老公討論說，店家不知道是怎麼計算人潮，怎麼可以這樣的快速送餐，湯包還不會蒸過頭？？

他們的小籠湯包真的好吃，首先手工就先給50分，皮薄多汁再給20分，最後就是調味是否能把肉的腥味去除而留下湯汁的鮮甜味。剛出爐的湯包冒著熱煙，可以看得出麵皮薄薄的微微透出內餡，雖然沒有鼎泰豐的18摺，但想趁熱吃的我也不想數到底摺幾摺啦 ～～～

他們的皮真的桿的薄薄的，加上飽滿的肉汁精華，在等我拍照的定格瞬間，瞬間炸出肉餡及湯汁，鮮肉很大一球而且湯汁真的是鮮甜美味，嘴巴趕緊湊上去先吸光湯汁再說，絕對不能浪費一滴滴啦 😱 😱 小籠湯包的美味精華就在這裡啊！！！

肉圓也是一個考驗皮Q的餐點，相較油炸肉圓，清蒸肉圓很容易因為水氣關係導致皮爛爛的，所以這也是考驗火候控制及粉漿比例的一道佳餚。

雖然作法是清蒸，但是他們的皮也像油炸似的Q彈，搭配店家特調的醬汁滑順入口，好吃 👍 👍

原本只想點油豆腐細粉，但想說還是點綜合好了，裡面的配料比較多樣化，有油豆腐，虱目魚味道的福州丸，千張捲(乾百頁皮)，蘿蔔。

油豆腐吸飽濃郁的湯汁，一入口湯汁的鮮甜味就往嘴裡跑，我想應該是湯頭由蘿蔔熬煮，所以菜頭的甜味也跟湯汁融為一體，難怪光是湯我就續了三次，到底是喝湯還是吃麵阿～～

他們的福州丸也很特別，帶有虱目魚的魚丸裡面包著肉餡，迸出不一樣的口味！！！

再來是由千張捲覆豬絞肉餡，相較豆皮或是腐皮，千張熱量低、醣值低，非常適合飲食控制的朋友，而且口感跟腐皮捲很像，是不錯的替代食物唷!!

可以看出雖然已經下午兩三點了，但生意還是非常好，客人一個一個陸續上門，因為送餐速度快，所以翻桌率也很快，不要看到門口大排長龍就想說會等很久喔！！

包小籠湯包區的工作人員手完全沒停過，一顆接一顆包，然後馬上就送進蒸籠裡面蒸了！！

這次比較可以沒有點到豆沙小包，看到隔壁桌人較多，那個豆沙小包送上來，我那想吃甜點的胃正喊著抗議，好想吃一顆就好  😁 😁

門口就是煮麵區及結帳區，可以看到湯頭因為熬煮蘿蔔及油豆腐，顏色都已經變成金黃色濃郁的湯汁，就是那個湯，我跟老公真的喝了三碗 😆 😆

最後用完餐再到門口跟老闆說拿了幾盤小菜，結帳即可唷！！

老公推薦的小籠湯包真的厲害，難怪在這平日非用餐時間，生意還是好到炸掉，如果接下來大家放假有時間，不妨可以來北海岸三芝老地方手工小籠湯包用餐唷！！

真心推薦～～不騙人啦　！！ 😍 😍

延伸閱讀： 【宜蘭】分店美食︱正好鮮肉小籠湯包～純手工皮薄爆汁，現點現蒸、三星蔥肉、酸辣湯[6]

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老地方手工小籠湯包

地址：新北市三芝區淡金路二段21號

營業時間： 11:00-20:30(星期一公休)

預約電話：02-2636-7711

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備註：