＜淡水雞＞【食。淡水】王家碳烤鋼管雞～注意！有雞會跳鋼管舞！老饕 ... 2024

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「想吃還不一定吃的到！」絕對要搶先預約的烤雞！

小編對於美食可是非常執著的，為了滿足口腹之慾，排隊排上幾個小時也在所不惜，只要美食當前，不管

花多久的時間都一定要吃到

據朋友說淡水『王家碳烤鋼管雞』真的是超級無敵好吃，而且只有老饕才知道的秘密！！！

想吃？沒這麼容易！

這家竟然每日限量出爐烤雞，不能排隊，也沒有電話預訂？

只能隨時注意官方臉書粉絲團公告，然後加入LINE群組搶訂，錯過了只能等下次開團？！

這…應該是目前全台灣最難預定的烤雞吧！

越吃不到就越想吃……

隨時緊盯官方小編在粉絲團發出的任何消息，這次終於讓我吃到了吃到了啦啦啦啦啦

呵呵…果然皇天不負苦心人，我的努力總算沒白費（感動～）　

是說，這家隱藏版民宅烤雞怎麼抵達呢？

依照著LINE群組裡提供的照片，其實，很好找唷，開車先將導航設在淡金路二段605號，看到正古早甕缸

雞坊的紅綠燈路口右轉，沿路都有王家鋼管雞的指標，只是山路有點小，無法會車，行車要特別注意

沒多久眼前一面大旗迎風飛舞，上面耀眼的大字：「王家碳烤鋼管雞」

期待好久的烤雞，終於就在眼前了！

一到目的地就被濃濃的碳烤香， 給吸引了過去

真的很隱密耶~看進去是民宅的庭院，這是老闆的家

老闆因健康因素一週能烤的日期不定，無法接太多單，人工烤雞耗時，無法量產

（時間依公告為主）

如果家中有保溫袋，建議可以的話一起攜帶，這樣回到家雞還是熱呼呼的唷

整排碩大的烤雞正插在鋼管上、滴著油，讓人根本沒有辦法控制口水分泌、銷魂的慘絕人寰XD

金黃色油亮外皮的「鋼管雞」，在熱度適中的木炭上翻滾，老闆用溫火烤雞，讓外皮酥脆肉質更有彈性

老闆表示，他的雞都是來自南部的養雞場，每隻雞都是他挑選過的，每隻都有5斤左右，一隻雞的份量適合

3-4人分享

真的都是人工碳烤，現場高溫又耗時，難怪無法量產

老闆劈炭的手沒停過哩，每一爐都會重新換上新的木炭

木炭耗時炭烤，讓鋼管上雞隻都能透過均勻烘烤受熱，逼發出肉汁甘甜美味

脆皮表面要有光澤感，四周都能烤得酥香漂亮，顏色均勻表示油溫控制得宜

等待的時間是殘酷的。。。小編好餓啊啊啊啊啊啊啊。。。

只能玩小狗放風惹……

加入line群組就會看到這位可愛的妹妹，她非常盡責地在扮演最佳代言人的角色哩

一隻隻接著出爐～烤雞香氣瀰漫出來，小編我在現場就盼盼盼著這一刻啊～

不少客人準時來拿烤雞，只見老闆娘俐落的打包，精準的呼喊

望穿秋水的小編，等不及回家配必魯享用，直接當場開吃了起來

客官你看看～你看看～這烤雞看起來油亮油亮的好誘人～～～

極致酥脆的外皮是完美烤雞的重點！

看起來令人興奮，準備手套，大快朵頤一番！

一撕開整個大噴汁！！！

「雞腿是我的！」這個時候誰還顧得了形象咧？

外皮超酥脆，而且肉超＂揪C＂， 真的是好吃得不得了！

就連雞胸肉都非常好吃~完全不柴... 鮮嫩無比~

太神奇了！雞裡加的是竟然是洋蔥啊！

鹹鹹甜甜的醃製洋蔥，帶著醬香非常的解油膩，飽吸雞汁的洋蔥辛香鮮甜多汁，配著雞肉一起吃，更顯得

甜美鮮嫩，怎麼這麼好吃阿～～～（尖叫中）

　這天是兩人來用餐，本來有點擔心吃不完，但這裡的烤雞真是從沒吃過的美味，兩人嗑光光一隻雞，真

的一點都不誇張！

不怕，還是先有先做一點點功課，吃一隻不夠啦……（哈哈哈）

補習回到家的翰翰也有熱呼呼的烤雞可以吃哩，一整個就是幸福滿足

呵呵呵～～～一個人獨享會不會太貪心啊？

看看這金閃閃的雞汁，噢(口水~)

雞汁可以在邊吃雞肉邊沾著吃~

吃過的客人的口耳相傳，吃完後千萬不可以把丟掉，雞骨架還可以熬湯、煮粥

用剃除肉的雞骨熬煮出來的高湯，不油膩但有脂肪肉香，再加入蔬菜，滋味就很鮮醇清甜

小珊珊碎碎念：

真的，太！好！吃！啦！

只可惜沒辦法想吃就吃，如果沒有預定可是一定吃不到的喔！！！現場等也是沒有！！！

老闆可不可以開店量產啊…？

老闆強調「不是不能量產，而是要顧好品質。」

會跳鋼管舞的雞就是這隻，想吃手腳要快哦～

更多的資訊都會公告在官方粉絲團中，隨時關注最新動態：

烤雞出爐的日期+時間以及下週訂購line連結

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【Info】

※王家碳烤鋼管雞-登輝大道創始攤※

★抓地圖：

淡水區 埤島里6鄰37號（google map 打「王家鋼管雞」可找到，打地址會找不到。請直接看照片說明）

開車：

台北往淡水方向：

先找到新市鎮淡金路和新市二路口的中油加油站（在逆向）

右轉對面上坡山路，開車約3分鐘內可達。沿途有指標。

公車：

從淡水捷運站搭，862，863，基隆⋯只要是往三芝，金山，基隆方向的公車都可。

在「林子」站下車

就會到達步行路線的路口，粉紅色上面那條。走進去約5分鐘

★臉書粉絲團：王家碳烤鋼管雞-登輝大道創始攤[1] 

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