＜旭川居酒屋＞旭川居酒屋 2024

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說真的要不是拿鐵的同事們邀約，拿鐵一個人不會跑來這一種燒烤店來吃飯，居酒屋就更不可能了!原因就是.....拿鐵喝酒會出酒疹，不管只喝一杯還是喝很多，拿鐵還記得大學時因為在系辦打工，系辦的教授與大姊們慶祝其中一名同事生日，而當時身為工讀生的我也被應邀前往聚會，席間不知道自己酒量高低的拿鐵喝了威士忌(但是忘了喝了多少)，回去自己的租屋處當晚就大起酒疹而且大發燒因而去看醫生，拿鐵還記得當時的醫生就跟拿鐵講:你這樣子的體質似乎不太能夠喝酒阿?!所以拿鐵就在那時候開啟了「不喝酒生活」，除非是推不掉，拿鐵也只會「敷衍的」…運用演技只喝一杯生啤以內，所以這一篇食記拿鐵很猶豫要不要寫啊?一來裡面的菜色拿鐵幾乎都沒有記菜名，二來拿鐵只有喝飲料來吃烤物；其實拿鐵當天看同事在吃燒烤時，真心覺得來到這一種店，就是要邊小酌邊吃燒烤感覺比較有fu阿!

總之，有興趣的捧油們就勉強的看一下這一篇旭川居酒屋的不專業食記吧!

這一間位於忠孝一路上的旭川居酒屋給拿鐵的第一印象就是:它是幫客人烤好煮好食材才上桌的居酒屋形式的餐廳，它消費的方式也很妙，低消就是規定每個人至少要點一杯飲料，而不是規定每個人必須點一份餐點

坦白說整個居酒屋的空間並不大，所以客人間比此的座位區間距會比較小，比此講話的聲音是會互相影響的，但是因此整個餐廳的氣氛感覺很熱鬧；不過由於當天拿鐵與同事一行人人數比較多，我們被安排在二樓比較安靜的包廂內

而旭川居酒屋有著什麼樣的餐點呢?簡單來說吃的餐點項目在菜單的前面，低消規定每個人要點的飲料項目在菜單的背面。

吃的食材項目種類算是滿多的，由於都是現點現做，所以餐點上桌的等候時間會比較就久一些，而它的餐點項目大致分成冷盤、揚物、燒物、吸物、串燒和烤物，拿鐵覺得當天同事們所點的餐點有不少是串燒和烤物類的餐點。

既然是居酒屋，當然所賣的飲料自然是酒精飲料居多，有啤酒、生啤酒、純酒、沙瓦、角嗨、果實酒、日本酒和乖寶寶可以喝的無酒精飲料，拿鐵當天喝了什麼飲料呢?拿鐵當天喝的是洛神烏梅汁。

接下來拿鐵就要快速的介紹當天所看所吃的餐點，由於當天菜色都是拿鐵的同事點餐，所以拿鐵也只能大略介紹是吃什麼餐點，要是有不正確的地方還請老饕們或是店家無意間看見拿鐵的文章就指正一下拿鐵囉

這一道湯品是拿鐵的老饕同事張博鈞(拿鐵特意標出來，因為這位胖老兄說都有在follow拿鐵的文章，雖然拿鐵自己是不太信啦!)強力推薦來旭川必點的一道餐點，要是有拿鐵的粉絲們來到這裡點了這一道湯品感覺不好吃可以去扁他 <=拿鐵開玩笑的啦!

不過這一道湯品的內容物真的非常的豐富，不僅有豪邁的海鮮同時也有不少的蔬菜在裡面，有魚肉、蝦子、蛤仔、豆腐、香菇、櫛瓜等等食材，而湯頭喝起來感覺是略略帶鹹的日式味增湯的味道，應該就是拿鐵在網路上曾看過的北海道石狩鍋；另外在旭川點這一道湯品的特別之處就是可以續高湯(不包含食材)，像是拿鐵當天一行人就續了一次高湯，店家會將味增湯補足再端上來。

有蒜頭、青蔥，味道相當鮮美的蛤蠣

這應該是雞肉串吧?當天的雞肉串的外皮會帶點微焦酥的感覺，但是內層卻帶著肥美的油脂，相當的好吃。

拿鐵是第一次吃雞軟骨，但是當天所有餐點當中最喜歡這一道，原因就是它的口感吃起來脆脆的又帶著微微的韌度感，拿鐵覺得相當好吃。

這算是雞翅嗎?拿鐵覺得吃這一道餐點主要是在啃骨頭和品嘗它烤過後的香氣。

這應該是烤豬肉吧?!吃起來口感算是相當的有韌度，味道上感覺也是偏重口味的一道餐點

烏龍麵 有著不少的柴魚片加上一些青蔥，烏龍麵本身的口感相當的Q彈

揚出豆腐  經過酥炸的豆腐再搭配上一些蘿蔔泥，口味上意外的相對清爽

這一道菜名....恩!不知道，還請各位看倌們自行揣摩

烤蝦 拿鐵覺得烤蝦可以看出烤肉店師傅的功力耶，因為如何將蝦子烤熟但是又不會讓它的肉質口感吃起來偏乾柴真的是需要一定的功力

拿鐵吃這一道餐點的感覺像是烤牛肉，比起較有韌度的豬肉來說，拿鐵覺得這一道餐點的口感偏向於軟嫩，口味想要吃較重一些的客人可以搭配店家在盤子內所附的一些調味料。

這一道應該是酒煮蒜味蝦，一上桌時就可以看到佈滿不少的大蒜搭配上鮮美的蝦子，吃起來讓人感覺留香(不過這一陣子蒜頭的價格直飆天價阿!不知道店家還會不會放上這麼多的蒜頭?)

手作雞肉丸也是一道有趣的餐點，因為可以搭配不同的料理手法以及口味，像是有鹽燒、醬燒、起司以及月見等等口味，所以餐點一上桌時還可以看到盤子上還附上一個裝著醬油的小碟子裡面打著一顆蛋黃。

這不知道是什麼魚，吃起來魚肉軟嫩帶著淡淡的香氣

吃起來感覺是烤小卷，口感上感覺相當的韌，可能是灑上不少芝麻的關係，吃起來也感覺帶著淡淡的香氣

這一道餐點吃起來感覺像是鹹豬肉，口味上也是偏重、偏較有韌度的口感