＜雲鄉園＞雲香園過橋米線 2024

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《雲香園過橋米線》算是清境這一帶比較上方的美食餐廳，就在公車站松崗站旁邊，位置相當的好，餐廳前有蠻大的空地可以停車，許多清境美食餐廳都是面盧山那一面，《雲香園過橋米線》算是少數面惠蓀農場那一面的，整個景觀非常好，而且用餐的餐廳也很寬敞，有許多綠色植披跟大面的落地窗玻離，就像是玻璃屋一樣很美，料理是走雲南特色美食，像是檸檬包燒魚就是店內的招牌之一。

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以清境7-11為分界，往上博望新村大多都是雲南擺夷料理美食餐廳，像是魯媽媽擺夷料理[1]、清境七彩屋雲南擺夷料理與美斯樂擺夷料理傣味餐廳，然後還有一些土雞城，像是雞大王活蝦啤酒城[2]與好雞婆土雞城餐廳，然後《雲香園》就位於博望新村對面，旁邊就是松崗公車站，一般開車來的店門口就有停車位，《雲香園[3]》也是清境知名的雲南擺夷料理餐廳之一。

《雲香園餐廳》最特別是整個牆面都是透明玻璃，四周都沒有遮蔽物，整個望出去都是山景，《雲香園餐廳》是清境景觀餐廳，然後餐廳的佈景真的很美，好像是走進一個綠色的隧道裡面，在這邊用餐真的很舒服，原則上《雲香園餐廳》座位並不多，沒有提供訂位，所以想吃的朋友都要趁早來，再來清境大多餐廳都是現金交易，《雲香園》也不例外，來消費時也要特別注意。

位於清境的《雲香園餐廳》招牌就是過橋米線，但不是一般小攤小館賣賣米線，這邊主要都是以雲南料理合菜為主，雲香園菜單主要分成合菜跟單點雲南料理，雲香園合菜最便宜是五菜一湯1360元，雖然都是小份量，但適合3~4人來吃的清境桌菜，另外還有6菜一湯到10菜2湯的選擇，10菜2湯也才4200元，價格也不算太貴，另外雲香園菜單也有單點的料理，大部份會點過橋米線，一份才250元，一個人吃就能吃很飽了。

錦灑是用傣族語命名的一道料理，用香料跟豬絞肉去炒然後包著生菜一起吃，在魯媽媽[4]吃到的是用生高麗菜來包，清境的高麗菜好吃，包起來吃很特別，這邊是用萵苣，吃起來也是很清脆，但總是覺得少一點清境特色。豬肉有用香料醃過，但在《雲香園》吃到的味道比較沒有那麼重口味，沒那麼鹹也沒有那麼的辣，包著生菜一起吃還是有著味道上的層次，肉質很紮實Q彈。

涼拌大薄片辣度還好，並不會太辣也不會太衝，但整個配料很多，有豬肉切成薄片，也有花生、高麗菜絲等等配料，每一口的口感都不太一樣，然後大薄片吃來還蠻Q的，是很配飯的一道料理，這道是可以點的。

過橋米線原本的做法是米線、料跟湯頭是分開的，用砂鍋把雞湯保溫，等到要吃時候，將肉片、米線等料放進去燙熟，《雲香園》也有DIY自己加肉片跟配料下去湯頭裡面涮，我們一群人就是來用餐，所以直接點了兩份過橋米線來吃，湯頭還蠻溫醇的，喝起來頗為甘甜，然後裡面還是用半生熟的溫泉蛋，米線的口感也很滑溜，是還不錯吃，而且整體味道比較像是一般大眾口味，比較沒有雲南料理那種鹹辣感。

這個算是很經典的雲南傣族料理，包有將雲南風味辛香料包近魚肚裡面再去蒸煮，魚肉一定要配著湯頭一起吃，吃起來會有微微的辣度，但後勁酸感會很明顯，辣酸辣酸的還蠻特別的，也是很好配飯來吃，但我覺得在《雲香園》是比較輕一點，並沒有太重辣或重酸，很適合一般人吃。

一般的雲南辣腸會以較辣一點也會比較乾一些，但在《雲香園》有做一些改良，加了豆腐進去，讓整個味道吃起來不會太死鹹，有了豆腐也不會覺得整個辣腸會太乾，鹹度剛剛好，加蒜一起吃來不賴，但就是少了一點油脂感，吃起來有一點乾，我覺得就看人喜歡啦！我是覺得還市拿來配飯吃不錯啦！

因為我們有小孩所以椒麻雞的部份有將辣的部分雞肉分開，跟外面不太一樣，通常都是會用椒麻醬，這邊是直接用辣粉，吃起來很有辣度跟麻度，雞肉裹粉沒有太重，吃起來也不會太油，肉質還是很軟嫩，是可以的，哥還是喜歡有醬汁的椒麻雞。

這香菇雞湯真的太棒了！一定要點啦！老實說這種乾的小香姑味道才香，喝起來超暖胃的，很醇很香很清甜，香菇咬起來也很有厚度很有肉，雞肉吃起來很嫩，不會太乾柴。

反正來清境了一定要點高麗菜，不管是生的還是炒的吃起來都很清脆清甜，額外又點了一份波菜，波菜也很好吃，不會咬舌，也是很清甜好吃。

《雲香園餐廳》也是知名清境雲南擺夷料理餐廳之一，是在地民宿朋友帶我們來這邊用餐的，一來餐廳還蠻好停車，二來餐廳的用餐環境跟玻璃屋景觀真的比其他來好，《雲香園餐廳》餐點的部份，口味上比較沒有那麼重，我覺得有調整過，比較迎合大眾口味，有機會來清境玩也可以來《雲香園》試試。

雲香園過橋米線

地址：南投縣仁愛鄉仁和路210-4附1號

電話：(049)280-3028

營業時間：1130~1430；1700~2000（周三公休）

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