＜阿財(詹)點心＞台南榮盛點心& 阿財點心香腸熟肉傳香一甲子的市場小吃 2024

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榮盛點心與阿財點心都位於康樂市場內，也就是大家常常聽到的沙卡里巴。

沙卡里巴是台南中西區小吃群聚地，形成於日治時代，日文為『盛り場 / さかりば』，為人潮聚集的意思，而沙卡里巴是漢字的寫法，也就是現在的康樂市場。1930 年形成的『沙卡里巴』早期皆為木造建築，中間發生數次大火，經歷興起衰弱，現在僅剩幾間老店仍在內，仍是在地台南人的愛店，時不時會坐下來 點上一套榮盛米糕＋綜合湯，再去隔壁阿財點些熟肉小菜來配。

跟大家說個快速抵達『榮盛點心』與『阿財點心』的方式，我去了兩次，每一次都是繞遠路，為了不讓大家走冤枉路繞太遠，建議大家從海安路一段的『專治口渴』與『生蠔吧』的沙卡里巴路口進入，不要從友愛街繞進去。

我笑想超久榮盛米糕了，去年 2021/07 疫情的時候，跑去沙卡里巴內，下午整個市場都是關閉的，只有三隻可愛的小貓在爐火旁邊喵喵叫跟我說沒開啦!!

這次終於吃到啦！真的很厲害！難怪可以當國宴菜色供給外賓享用。

米糕的口感不會太軟、太黏，一切恰到好處，長條米粒搭配著滷肉的肉汁，但有些黏嘴巴的口感，滷肉雖然看起來很肥，但切小方塊，一點都不會膩，也不會過鹹，再配上旁邊的魚鬆，非常的細緻。

滷肉與魚鬆及米糕一起放入口中，超級搭～～～非常的喜歡！有時候吃米糕跟魚鬆最怕太乾，但因為有滷肉與滷汁的加持，整個讓人一口接上一口，沒有三兩下就吃光光了！

托托超級讚賞那個滷肉塊與香菇，還有他喜歡的花生粒。我們兩個吃完一碗後，看著旁邊的客人剛上桌的大米糕，異口同聲的說：看起來好好吃唷！（這兩個人明明才剛吃完 😅 )

喜歡吃蛋的朋友，絕對不要錯過這顆滷鴨蛋！！鴨蛋比雞蛋還要來得大顆，蛋香感又更加濃厚！搭配米糕一起吃，絕配！

此湯看起來非常的清澈，大家一定會覺得很清淡！但一點都不會！是清爽很舒服的味道！一口米糕一口湯，超級舒爽！

丸子類都很彈牙，個人都還蠻喜歡的！

如果兩個人共食，或是食量比較大的朋友，可以直接點『組合餐』：米糕(大) + 滷鴨蛋 + 綜合丸子湯 NT 100 ，這樣會比單點還要划算唷！

來台南會常常聽到 ＸＸ香腸熟肉，顧名思義就是『黑白切』的意思啦！但是南部的『香腸熟肉』跟北部的『黑白切』材料用的不太一樣！也就是一出台南，就很難享用到『香腸熟肉』的美味了！

雖然阿財點心 ，老闆說一份就是一人份的份量，但看到菜單與櫥窗的美食，讓人每一項都想要畫上一槓嚐鮮看看啊！無奈兩個人的胃容量有限，不能點太多，真是困擾啊！

首先先來嚐嚐『蟹圓』，又稱為『蟳丸』，用魚漿、荸薺、蛋、蝦仁..製成，因為有荸薺加入裡面，所以吃起來脆脆的，口味個人認為有一點點甜甜的。

早期是用蟹肉製作，後來改為蝦仁，算是一道功夫菜色，出了台南就很難在品嚐到了，可以嘗試看看。

花枝雖然是很常見的食材，但阿財的吃起來非常的鮮甜與脆口。整個充滿著海味又不會太潤！

豬心的部分，熟度掌握得剛剛好！不會太硬、不會有粉感，搭配店家的醬油膏佐黃芥末醬很搭。

魚卵的部分，外皮有煎過或炸過的口感，魚卵吃起來鹹香氣十足。非常適合配上一杯啤酒～

大腸頭的單價比較高，所以你點餐後，老闆都會再問你一次跟你確認價錢可否接受。如果很喜歡鹹酥大腸的朋友，很推薦這道要點！！！

外皮炸的金黃酥脆，肉層保有本身 QQ 的口感，中間還有插入大蔥，香氣十足。兩人一起享用，本來以為份量會太多，因為還有米糕跟其他熟肉，沒想到還是很快就掃盤了～

非常推薦大家來沙卡里巴品嚐『榮盛米糕』與『阿財的香腸熟肉』，兩間店面就在隔壁而已，可以都點來一起內用。

下一次去阿財點心，想要點『蝦捲』來嚐嚐看，我看地方阿嬤與阿公一坐下來就點了 30 條蝦捲，這食量真的嚇到我 👀當日在油鍋旁有看到一條一條不規則狀的『糯米大腸』，這一看就知道是店家自製的，下次有機會要點來吃看看！