＜鴨肉送＞【宜蘭冬山美食】來去吃鴨肉送布丁麵 2024

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看到文章標題，你可能誤會了：「這是哪間佛心來著的店？吃鴨肉，還會送布丁和麵？」

呵呵～其實，這間門庭若市的店名就叫［鴨肉送］，而「布丁麵」是這間店的創意麵食啦！

許多人愜意遊完梅花湖[1]、幸福20號農場[2]後，一定要回到［鴨肉送］附近，尋覓尬意美食。

不論是廣興做粿[3]、黑雞發烏骨雞[4]、帝爺廟口喥咕麵，或是這間鴨肉送，都能讓人大飽口福。

［鴨肉送］冬山店地址：宜蘭縣冬山鄉廣興路322號　電話：03-9512162

公休：每月第二個＆第四個禮拜的星期三

第一代創始人李佛送先生，

大家都親切喚他「阿送」，

賣鴨肉的他，因此得名［鴨肉送］。

老頭家在羅東不起眼的巷弄間賣鴨肉，

飄香逾四十個年頭。

老店的好味道，由兒子接棒傳承。

女兒另外在冬山廣興這兒開店，

生意蒸蒸日上，比老店更加強強滾。

　我去過老店好幾回，還不曾來過冬山店。

　十月回宜蘭，突然想念起鴨肉的迷人氣味，

　於是，興沖沖的專程跑去羅東老店。

　沒～想～到，禮拜六中午用餐時間耶，

　居然會給我遇上不湊巧的休息？No～

　眼巴巴的看著拉下的鐵門，呆立許久……

　內心好惆悵～～

　隔壁店家老闆看到失魂落魄的我們，

　好心提醒可以來女兒這間啊，

　無奈之下，也只能急忙開車衝來冬山，

　就是要吃鴨肉！就是要吃鴨肉！

［鴨肉送］羅東老店地址：宜蘭縣羅東鎮中山西街113-1號　

電話：03-9542481，營業時間:10：00～19：00

老朋友都曾經在格子裡，見過小白鯨介紹這間［黑雞發烏骨雞[5]］的便宜好料。

下面這張照片，大家便知道［鴨肉送］與［黑雞發］可是對門的好厝邊。

星期六中午，天氣又超好，寬廣的免費停車場早就停滿了車，再晚點兒來，可要罰站囉！

很少見到這款沒有價格的點餐單，我不禁皮皮挫：要是瞎點一通，會不會踩到雷啊？

管不了那麼多了！俗話說：「怕熱就不要進廚房」，小白鯨說：「怕貴就不要進食堂」

話雖如此，其實有點兒"俗辣"的我，還是先打張安全牌，點了一碗魯肉飯。

這魯肉飯，沒有油滋滋的肥肉，居然還摻了我從未見過的碎花干？味道出乎意料的絕妙哪！

埋單時，才知道這魯肉飯不過20元，讚啦！  (乾麵、湯麵、米粉、粿仔都是25元)

這碗切仔粿仔，因為油蔥酥和韭菜段的湊一腳，讓湯頭有了層次；粿仔Q韌適中，好順口。

湯類選擇很多，除了豆乾湯、韭菜湯、魚丸湯外，還有道地的鴨肝湯、鴨腸湯和鴨腱湯。

平常只有在吃麻辣鍋，才有機會品嚐滑嫩鴨血。來［鴨肉送］，當然不能錯過這碗鴨血湯。

如果大家點的是切仔湯麵或乾麵，便會見到這可愛造型的「布丁麵」。

把黃油麵在麵勺裡旋轉並壓實，煮熟後，倒扣在碗裡，淋上微甜醬料，就成了「布丁麵」。

ps：倘若你敢吃辣，絕對要點加辣的布丁乾麵，許多網友吃了都讚不絕口！

雖然點餐單上，

茫茫不知價錢，

然而，眼見各類小菜百百款，

令人意亂情迷，不點個幾盤，

實在太對不起自己了！

見到點餐單上的「空心豆干」，

沒聽過耶，很好奇，

就點來吃看看。

哈哈！這不就是曾經在［火生麵店[6]］介紹過的炸豆干嗎？它又溜出來跟大家見面啦！

宜蘭許多麵攤都有這款「豆干繼」，［鴨肉送］與眾不同之處，是放了好多的生韭菜。

接下來，好害羞喔，因為……小白鯨就要……就要和豬舌頭「玩親親」啦！

豬舌頭的厚度恰好入口，瘦而不柴，夾些薑絲，沾些醬料，令人回味再三。

十月的秋老虎依然逞威，這時候來一盤涼拌鴨掌，微微酸辣的醬汁，爽脆開脾胃啦！

家人想吃豬肝，我們點了這盤「現切豬肝」，沒有讓人心驚驚的腥味，不用沾醬就超好吃！

ps：用餐時，忍不住偷瞄隔壁桌的「涼拌豬肝」，看起來也好好吃喔！

店家挑選100～120日齡、重約2～3斤的土番鴨，比一般在市面買到的鴨肉，飼期稍長。

每天清晨現宰，經過繁複處理，再以白糖煙燻烤至鴨皮金黃，肉質軟嫩細緻，肉汁飽滿。

(如果人多，可以點半隻250～270元；2～3人，後段170元；下圖是前段100元。)

因為實在不敢亂點、點太多，我和家人很保守的點了這幾樣，卻也擺滿一整桌！

鴨子前段100元，空心豆干30元，其他三盤小菜都是40元，大家覺得還算便宜嗎？

不知怎地，我仍念念不忘著有一天就是要去《鴨肉送》羅東老店，彌補沒吃到的缺憾……

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