＜鴨肉送＞[宜蘭美食&在地小吃]鴨肉送♥一定要點的布丁麵!超好吃的 ... 2024

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宜蘭鴨肉送，在羅東是非常之名的在地小吃這天帶家人來到羅東『武淵堂』來享受SPA之後恰巧「鴨肉送」就在隔壁旁小巷子，就帶著家人一起前往鴨肉送用餐不愧是深受大家喜愛的店家，非用餐時段人潮還是滿載這天小妞脾氣特別難捉摸，不讓我可以專心拍攝店家環境照片加上小海也以經前往民宿拍攝，所以店內環境照片短缺，真是不好意思 ▼

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宜蘭羅東 - 鴨肉送鴨肉送地址宜蘭縣羅東鎮中山西街113-1號鴨肉送電話03-9542481營業時間10：00 ~ 19：00 (週二公休)

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店家都會附上鴨肉部位的參考價格～因為鴨肉也有重量大小區分，所以最終價格都會在上述標示價格附近讓客人有價格上的參考 ▼

鴨肉送在宜蘭也有30多年的營業時間～當初會知道這裡，除了鴨肉的好吃之外，最重要當時有一個噱頭叫：鴨肉送布丁麵由於鴨肉送是店內販售的主食，連結一起看感覺像是來吃鴨肉送布丁的感覺沒有想到這字"送"也是這第一代創始人「李佛送」店稱也取用他名子內"送"這個字，最後變成這樣有趣的字義店家選購鴨肉都是約100天左右的土番鴨，經由水煮煙燻，切斷上桌鴨肉保持鮮甜多汁，外皮金黃色澤，讓人口水直流～～ ▼

來看看菜單！除了來吃鴨肉，這裡麵類也是很受歡迎的主食價格沒有標示，當下有一點緊張，不過付帳之後，其實都還滿平價的當然如果擔心，在食用前可以先詢問一下價格 ▼

上麵有說到「鴨肉送布丁」既然那"送"是老闆的名子，哪"布丁"總不會也是名稱吧？原來在鴨肉送真的有布丁，還是一碗「布丁麵」將熬燉鴨肉的高湯加入在湯麵之中，因為煮麵容器的造型關係當麵放在碗裏頭，真的滿像是布丁在湯之中的模樣，，也是鴨肉送的「切仔麵」麵條Q彈有咬勁，高湯之中滿滿鴨肉傳達出的香氣加入韭菜跟油蔥，提升碗麵的味道，非常好吃 ▼

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鴨肉前腿肉 - 外觀己經足夠讓人口水直流鴨肉吃起來不柴不乾，煙燻讓肉質帶出一點香甜口感鴨肉上桌都會附上一小盤沾醬，這沾醬口感很特別，微辣之中又帶點甜度搭配鴨肉一起食用，口感也多了一份不一樣的滋味 ▼

鴨血湯 - 鴨血口感表現附有彈性，不少個鴨血咬下一口汁都會噴出來加上與切仔麵一樣使用鴨高湯在湯頭之中，利用韭菜油蔥讓味道提升出來口感適中不重鹹 ▼

魯肉飯-米飯顆粒分明，滷汁口感表現適中 ▼

特製乾麵 - 各點一碗甜辣醬跟醬油糕兩種不一樣的醬汁，也表現出不一樣的口感滋味 ▼

今天品嚐這餐，都讓家人非常滿意～好吃的鴨肉還有好吃的麵類，蓉爸媽甚至想買隻鴨肉回去品嚐這份好滋味，可見這間讓他們非常喜歡 ▼

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