＜廣東汕頭沙茶爐＞廣東汕頭正宗沙茶爐 2024

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自從吃了溫體牛肉鍋之後，每次看到哪裡有溫體牛肉鍋就會想要去～彰化花壇這間廣東汕頭正宗沙茶爐[1]一直是我的口袋名單，上一次想前往的時候，剛好遇到他們的公休日，這次有機會就跟著婆婆一起來品嚐看看！廣東汕頭正宗沙茶爐[2]沒有菜單、品項比較少，但是他以扁魚熬煮的沙茶湯頭及頗有厚度的牛肉片，吸引不少客人前往。他們家的滷味也很值得點來吃看看～

廣東汕頭正宗沙茶爐[3]位於中正路的巷弄內，後方附有停車場。

店面位子不少，有兩個用餐區域，平日可以訂位，但是假日不行！而每個月的第四個禮拜週末是公休日。

店內有提供兒童餐椅及餐具。

桌上放著佐料區，三個顏色看起來就很賞心悅目（笑）沙茶醬則是店家提供，據說也是自製的，我自己吃起來有加花生的感覺～（如果沒有加就好笑了XD）

店門口有放一張菜單，但是店內沒有，老闆會介紹。我個人是覺得你們可以先在外面看一下菜單，自己要點什麼心裡有個底，不然就會聽著老闆一直說，然後就會一直點……

廣東汕頭正宗沙茶爐沒有像其他間配料，肉片純溫體牛肉片跟純豬肉片兩種（一盤 200 元），蔬菜當天只有高麗菜 （一盤 100 元），其他像是魚丸、燕餃、花枝丸等也可以點（根據顆數不同而有不同價位），沒有熱炒，但有滷味可以點（小盤 300、大盤 400）。

我們三大二小（一個完全沒有戰鬥力的）總共花了 1800 元。包含三盤牛肉、一盤高麗菜、一盤綜合丸子、一盤大盤滷味及一瓶飲料。

以蝦米、菜脯、扁魚熬煮的沙茶鍋，裡頭還有番茄、白菜、豆腐等，味道濃郁但不會太油，老公很喜歡這樣的湯頭（但他最愛泰發沙茶爐[4]！）

他們家的溫體牛肉片沒有修圖色澤就這麼漂亮～厚度比以往吃到的還要厚而且不會夾起來就散散的，肉質很嫩。想要看川燙時的影片，可以到我的抖音[5]上去看。

牛肚川燙四秒即可起鍋，我很怕有腥味，但他們家的的沒有，咬起來保有脆度，搭配他們的沙茶及辛香料一起吃，還挺好吃！

綜合丸子，我個人平常喜歡吃燕餃，他們家的調味有點偏鹹，花枝丸很好吃，魚丸我不喜歡，我就沒吃了。可以單點一種丸子、顆數也可以點少一點。

滷味我們家人吃過都覺得挺好吃的，我不知道外頭這樣的價格，對我來說有點高，這是大盤的 400 元，有牛肚、牛筋、牛腱心，搭配店家的菜脯（我沒有吃，不知道是什麼）

牛筋幾乎入口即化，牛肚也不會像橡皮筋一樣難咬，牛腱心的肉完全不柴，值得點來吃看看。

我家人對於牛肉及滷味都覺得不錯，可惜真的是配料太少了！下次再去吃看看別家，再分享給你們。

正宗廣東汕頭沙茶爐

粉絲團：正宗廣東汕頭沙茶爐[6]

地址：彰化縣花壇鄉中正路276巷2號

電話：04-7862828

營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00，每個月第四個禮拜的週六、週日公休。