＜義塔異國料理廚房＞台中西區．王品最新義大利麵餐廳 2024

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6月1日王品又有一家新餐廳誕生了... Ita...義塔創義料理...義大利麵餐廳...一樣走套餐式的...每客套餐380加一成服務費...418在勤美誠品算是便宜...5/31有上TVBS新聞...跟Vapiano比起來算是非常便宜...王品集團的粉絲不能錯過最新品牌餐廳...何時Hot7才要來台中開吶?我等很久了內...

義塔的位子就在以前的西堤...中港路上YMCA/星巴克旁邊...

台中市西區台灣大道二段405號04-23292622午餐是11點至3點...最後點餐是2點半晚餐是5點到10點...最後點餐時間不知道...最好是先電話訂位...因為客人還滿多的...5/31才剛上TVBS新聞...位子會很難訂...還好我有先請人出面幫忙代訂位子...

我們是11點半的訂位...沒什麼人...所以很好拍...我們又提早到...所以更好拍...可以拍到全空樣...準時是基本的禮貌...也是代表一個人的家教...習慣遲到真的是壞習慣...準時的好處就是可以拍到想拍的...

門口貼上店裡主要食材的來源...其實貼這一張是多此一舉...王品集團...沒什麼人會做過多的質疑或聯想...貼這一張壞了漂亮的門面...

店裡的模樣...11點半前到達還沒開始...沒什麼事就拍照...工作人員很NICE...讓我走走拍拍兼參觀...

我在拍照時...有位中年男子跟我打招呼...聊了之下...原來是義塔的店長...我吃義塔好像是在收集名片...主任級以上的都過來發名片...名片大收集嗎?我都覺得超不好意思的...

桌上水杯...

餐具...

 義塔的冷氣不是普通的弱...才剛開始吃麵包喝湯...就熱到一直流汗...全身都是汗...我是很耐熱的人...大熱天我穿外套都還不會有熱感流汗...但是我在義塔一直在流汗...沒有冷氣就算了...頭頂上是鹵素燈...這不熱也很難...我跟工作人員反應冷氣問題...冷氣沒開還是跳掉我也不清楚...說法都不同...一個說沒開冷氣...一個說冷氣跳掉...到底是沒開冷氣還是冷氣跳掉只有義塔自己清楚...說法不一時真的還滿糗的內...都不知道該相信誰講的...

義塔的菜單...套餐式...380+38...在勤美誠品這個數字算是很迷人...但如果CP值跟水準專業沒到位的話...就是貴99的貴...鹹豬肉入義菜我要沒記錯...第一家是台北的豬跳舞...豬跳舞的鹹豬肉入義菜非常成功也很好吃...在北部...豬跳舞義式餐館也是赫赫有名...只要說鹹豬肉義菜...大家一定都會說豬跳舞...我很好奇是不是因為如此所以義塔才會選台中開第一家店...因為台中沒有豬跳舞...所以就沒有聯想的動作...但很可惜的是我是愛義麵成痴的人...可以為了吃好吃的義大利麵殺上台北飽餐一頓再殺回台中...哪有好吃的義麵我就殺過去...再遠都願意...好死不死有吃過豬跳舞...而且滿意度是百分百...碰上義塔的鹹豬肉系列...我會做聯想是很正常的...

義塔的餐具很精緻...標準吃排場吃氣氛的特質...好不好吃不重要了...這一點在新品牌依舊顯而易見...

這是意見卡...我有給它很認真寫...認真到寫到背面去了...

這是我們點的餐點內容...

義塔的麵包還滿好吃的...表層很酥脆...裡層則是軟中帶Q...香料麵包...口感不錯...

Butter...麵包用的...但是香料麵包用Butter就沒辦法把香料麵包特性給充份表現出來...我不吃Butter...但我又不甘心好吃的麵包只有一種吃法...開口詢問是否有其它的醬搭麵包...工作人員說有油醋醬...所以我就要了一份油醋醬...

香料麵包的最佳好朋友是油醋醬...把香料的特殊氣味給提出來...義塔的麵包搭油醋醬好好吃...

3種湯各來一種...蕃茄湯...非常的蕃茄...完全就是蕃茄...南瓜濃湯也是非常南瓜...十足十的南瓜...不是用南瓜粉泡的...這2道湯品喝的我吐舌頭...非常的濃...喜歡蕃茄跟南瓜的人會很適合...我最後把玉米濃湯端來喝...玉米濃湯的料非常多...還滿好喝的...義塔的湯品熱度有HOLD住...

  這是蕃茄起士晶凍沙拉...沙拉裡頭這一道最好吃...朋友說3道沙拉裡頭表現最亮眼...說真的這一道不錯...我也覺得3款裡頭就這一款最正點...它是果凍...有起士塊...軟滑的果凍...帶有淡淡梅子味道...沒有我害怕的蕃茄味道...

這是我的燻雞沙拉...生菜非常脆甜...燻雞的鹹度偏高...沾凱撒醬就太鹹了...但是薰雞肉還滿軟嫩的...好吃...

這是水果優格沙拉...水果很甜...

右邊是藍莓優格沙拉醬...沾水果吃的...這個優格醬沒什麼味道...有沒有都沒差...還好水果夠甜...不用優格來撐場面...

左邊是凱撒醬...很鹹的凱撒醬...工作人員有來問每一道餐點的口感...我有坦白講凱撒醬過鹹...燻雞已經夠鹹的情形之下...凱撒醬不用調那麼鹹...結果工作人員馬上回答我說凱撒醬有加芥苿子...所以凱撒醬吃起來會酸酸甜甜的...這是在回答哪門子的問題...我說我是說它鹹我不是說太過酸甜...妳是不是搞錯方向了...要解釋也要搞清楚狀況再解釋比較好不是嗎?解釋的太心急了...這方面還是台塑牛排做的最好...會先搞清楚客人講的重點再回答...

這是烤雞青醬義大利麵...小雞腿我沒吃...我不吃腿...陳董說看起來跟頂呱呱一樣...但是頂呱呱的比較好吃...義塔的小雞腿太油了...

青醬味道...還好...及格邊緣...不難吃...就是這樣...淡淡的青醬味道...我不吃青醬的人都覺得它沒什麼味道...麵條勉強可以...不會很軟...但也不硬...跟炒麵差不多...賣炒麵的炒太快太急的麵條口感...醬汁巴不住麵條...sauce太稀了...

這是雙拼PIZZA...我們點了有豬來襲拼羅馬艷陽...義塔的CHEESE份量少的可憐...這樣的份量不如不要加...這有加快跟沒加差不多了...滿嘴的tomato sauce...

這個羅馬艷陽...阿就是夏威夷PIZZA咩...沒什麼特別的...口感很普通...點這個是浪費錢...Pizza Hut/Daminos做的都還比較好吃勒...餅皮也是很普通...麵包口感...還能怎樣...

有豬來襲...這個口味是主餐裡頭最好吃的...鹹豬肉非常好吃...菜單上寫有芝麻葉/黑橄欖/鹹豬肉/花生/青椒/Mozzarel...