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一般常見的排骨飯
都是使用炸的方式
但是今天要介紹家
位於板橋福德街路上
隱藏在福德市場裡
蔡家排骨｜隱藏在市場裡的老字號滷排骨飯店
他們家的排骨飯不是炸的
而是先炸後滷的哦~
馬上帶大家瞧瞧看
蔡家排骨菜單
店內只賣二種餐點
一個是滷排骨，另一種是控肉飯
價格都是85元
然後有附湯
蔡家排骨店內環境
店家有附室內空間
室內空間比較簡陋一點
而且沒有冷氣
裡面用餐的話會很悶熱~
點好餐之後
攤位上有事先滷好的控肉
以及還有排骨
而湯的部份
是自助式的
如果是外帶的話旁邊有袋子
想喝多少就裝多少
滷排骨 85元
他的排骨的尺寸
比臉還要大~
算是非常的大塊~
排骨滷的非常夠味
滿滿的醬色~
一口咬下
裡面的肉質有點偏乾
但外層的滷汁
卻意外的好吃~
鹹甘鹹甘
而飯的部份
不會太濕
但口感不是說很好~
因為飯粒都沒有呈現出完整的飯粒
但也不會太過黏~
就我喜愛的米飯標準來說
只能算是50分
便當裡
還會附二樣配菜
一個是高麗菜
另一個是筍絲
這都是固定的~
以及一片黃蘿蔔
整體來說
他們家的滷排骨的味道
肉質偏乾
但滷汁味道非常不錯
我滿喜愛的~
而配菜的話比較普通
只有高麗菜和筍絲~
還有黃蘿蔔
如果單以滷排骨來評價
是表現不錯~
但如果整體的話
我只有給75分
但以板橋來說，好吃的滷排骨沒有幾家
這家可以說是板橋值得推薦的
蔡家排骨影片介紹
板橋、中和、永和美食推薦必吃好吃的小吃、餐廳-懶人包[1]
(直接點擊連結)[2]
店名：蔡家排骨飯
營業時間：早上10:30~19:30 週一公休
地址： 新北市板橋區福德街30號
地圖：
檢視較大的地圖[3]
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
延伸閱讀，繼續看下去：
【板橋美食】一口小肉圓｜五顆只要４５元的超便宜清蒸肉圓[4]
【板橋美食】福州手藝鍋貼-１顆只要４元鍋貼，超佛心價的路邊攤小吃店 [5]
板橋美食、小吃、餐廳[6]
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板橋、中和、永和美食[8]
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台北美食、旅遊一次搞定[10](直接點擊連結)[11]
台北旅遊一次搞定[12](直接點擊連結)[13]
References 板橋、中和、永和美食推薦必吃好吃的小吃、餐廳-懶人包 (nixojov.pixnet.net) 板橋、中和、永和美食推薦必吃好吃的小吃、餐廳-懶人包 (nixojov.pixnet.net) 檢視較大的地圖 (maps.google.com) 【板橋美食】一口小肉圓｜五顆只要４５元的超便宜清蒸肉圓 (nixojov.pixnet.net) 【板橋美食】福州手藝鍋貼-１顆只要４元鍋貼，超佛心價的路邊攤小吃店 (nixojov.pixnet.net) 板橋在地推薦好吃的美食、小吃、餐廳-懶人包 (nixojov.pixnet.net) 板橋在地推薦好吃的美食、小吃、餐廳-懶人包 (nixojov.pixnet.net) 板橋、中和、永和美食 (nixojov.pixnet.net) (直接點擊連結) (nixojov.pixnet.net) 台北美食、旅遊一次搞定 (nixojov.pixnet.net) (直接點擊連結) (nixojov.pixnet.net) 台北旅遊一次搞定 (nixojov.pixnet.net) (直接點擊連結) (nixojov.pixnet.net)
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板橋蔡家控肉飯情報，蔡家排骨飯是一間位於新北市板橋區的餐廳，總共有26位網友評價過此餐廳，平均是4.2顆星。菜單有排骨飯、爌肉飯、腿庫肉.
蔡家排骨-爌肉飯.優惠$100買氣1人.分享:加入購物車.數量.優惠$100.確認.商店資訊.逛逛商店.[分享商店]午餐團專用.
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...不僅好吃又美味，為台灣普遍人民所愛。本店排骨已事先炸，在後滷。讓排骨帶一層皮，肉質在滷的過程不會太澀而保有原本的好味道。#霸焢肉#中原排骨飯#中原夜市.