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官網[1]
老師又來啦,老師來教大家吃美食啦。老師早就說過,要多看老師的美食評鑑,以免誤踩地雷,但是你有沒有聽啊?
今天又要跟大家講日式炸豬排店了,話說某年某月某一天的蘋果日報,做了一篇北市日式炸豬排名店的評比,挑選的三家是「勝博殿[2]」、「晃士家[3]」以及「知多家」。這三間店都是純正日本血統,相當道地。能被蘋果挑出來的,自然是有相當的水準。
其中分店最多的「知多家」是1902年創業的「知多屋嘉住商店」發展而來,1988年在台灣成立「知多家股份有限公司」,算算超過一百年的歷史耶!在日本,這家飲食集團經營「豬排專門店」、「義大利麵及甜點專門店」以及代理「肯德基」。在台灣除了日式炸豬排外,也陸續引進咖哩、義大利麵及甜點。
「知多家」的豬排特色,在官網已經說很多了,本貓就不再多說。這裡和「晃士家」比起來各有擅長,這裡的豬排種類較少,就是規規矩矩的炸腰內肉豬排,但是多了如壽喜鍋、烏龍麵等選擇。「晃士家[4]」多半是豬排,但是口味花樣變化很多,有起士、鮪魚等以及我最愛的「紫蘇炸豬排」,另外也有海鮮及鰻魚飯等選擇。「勝博殿[5]」也會有季節限定套餐。
「知多家」的豬排吃起來份量夠多,炸的香酥不油膩,除了配炸豬排的沾醬,本貓推薦跟店員要咖哩醬來沾,又有另一種味道。
「知多家」雖然還算不錯吃,分店多很方便。但是咧,這種連鎖店分店太多的時候,雖然不太容易有地雷,但也不易有驚喜。本貓原本比較偏好「晃士家[6]」的裝璜氣氛,多一點溫暖與日本小店的浪漫。但是「晃士家」搬家後就沒Fu了!
最後本貓要抱怨「知多家」餐後的甜點,一般是附冰淇淋,但是本貓不吃冰,要換店家「味自慢」的布丁,結果要貼60元,而且還好小一杯,這那叫換啊!
本貓點的是芒果口味,雖然不錯吃,但實在很小,卻要價至少90元!(如果一球冰算30再貼60元)真是太貴了!另一次點的布丁實在是有夠稀,完全丟名店的臉,大失敗!
以前這類炸豬排店還不多的時候,本店還具有代表性,但是現在這類店很多了,本店就得加油了!
按讚加入粉絲團延伸閱讀 maomi[7]貓大爺,興趣廣泛,愛好美食、旅遊與歷史,曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師(有教育部講師證),現為專職部落客及電視談話來賓。
References 官網 (www.chitaka.com.tw) 勝博殿 (blog.xuite.net) 晃士家 (blog.xuite.net) 晃士家 (blog.xuite.net) 勝博殿 (blog.xuite.net) 晃士家 (blog.xuite.net) 「maomi」的文章 (lordcat.tw)2021年1月30日—晚上拿東西去忠孝復興捷運站,走到復北及市民交叉口發現開了一家知多家耶!上網看了一下是1/21開幕的(怎麼沒先來跟我通報一聲咧),當然不 ...
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2012年6月25日—『知多家』其實已經開蠻長的一段時間了最早以前主要是賣咖哩料理為主.現在變成跟許多的豬排專賣店一樣開始賣起豬排套餐了.桌上的豬排醬.