＜百八魚場(南紡購物中心店)＞台南百八魚場(南紡購物中心) 小資也OK的 2024

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台南南紡夢時代最近也開了間百八魚場，店裡主要是以日式定食及丼飯的餐點類型，到訪了兩次，吃過的餐點都還算不錯，沒有太多可以挑剔的地方，口感肥彈的烤鮭魚鰭更是令人難忘，而且百八魚場的價格也還算蠻實惠的，逛南紡逛到一半累的時候就可以到美食點上一份。

台南南紡夢時代在2016年8月入駐了間名為百八魚場的日式料理店，朋友對這間店一整個興趣十足，找了天周末一同前往品嘗，百八魚場位於地下室用餐區的角落，可能要找一下才看的到，櫃台抵家拉，先到這邊拿張菜單吧。

拿完菜單後找位置入座，由於店內客人很多，所以五十咩都沒拍環境照，若是店內沒有座位也可以到外面的用餐區找位置坐。

菜單是2016年9月拍的，主要分成丼飯和定食兩種類型，若是想要吃茶碗蒸，甜點以及配菜的話可以加60元讓丼飯升級成定食。

定食除了主菜之外，還有附上飯，味噌湯，茶碗蒸，甜點，小菜，其中飯和湯是可續的喔!

對了，筷子湯匙在櫃台，入坐前可以順便先拿。

點完餐後，會給一個取餐器，當餐點好了之後他會震動提醒餐點好了。五十咩和友人都滿喜歡這間店的說，因此到訪了兩次，第一次到訪點的是鹽烤鮭魚鰭定食以及御品三色丼x升級定食。第二次到訪發現有優惠，點御品三色丼及鹽烤雞腿定食送蝦卵手卷或是鮪魚蔥花手卷，因此就點了優惠的商品來試試看囉。

鹽烤鮭魚鰭定食，除了主菜之外，一旁有白飯和味噌湯，搭配小菜以及茶碗蒸，最後還有綠豆湯可以當飯後甜點。小菜今天提供的是毛豆莢和香筍茸，香筍茸脆中帶著冰涼口感，特殊的筍香伴隨一點紅蘿蔔絲，口味不錯，毛豆風味正常，胡椒香氣和辣味主導，鹹度調配的剛好。茶碗蒸風味正常，蛋香鹹香配料香味合為一體。

味噌湯風味濃厚，對五十咩略鹹但是不會無法接受，還有不少的紫菜，豆腐以及魚肉搭配，店員說他們是用鮭魚以及旗魚下去熬湯，滿常可以撈到一些魚肉，不過吃的時候可要小心骨頭喔!

鹽烤鮭魚鰭定食，魚鰭肉份量足夠，當天吃起來完全沒有任何腥味，一旁有胡椒鹽，菜絲及檸檬搭配。

肥彈口感蘸上一點芥末椒鹽或是搭配檸檬更加清爽，由於魚鰭部位的緣故，因此有些部分口感更加彈軟。

有些部分則是肉比較多，但是口感也不會有老澀感，吃起來還是彈彈ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~的口感。