＜無名花生湯＞石牌無名手工蛋餅 2024

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藏在石牌巷子裡面的早餐店，沒有招牌也沒有名字，但當地的人都叫它《石牌無名手工蛋餅》，雖然很不起眼但遠遠看到排隊人潮就知道《石牌無名手工蛋餅》到了，在網路上竟然有超過1500則評價，還有4.2星的分數，很多人都推薦《石牌無名手工蛋餅》現橄現煎的酥皮蛋餅跟花生湯，老實說早餐就吃花生湯到底是什麼感覺，還蠻想試試看的。

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《石牌無名手工蛋餅[1]》藏在還蠻裡面的，在實踐街巷弄裡面，從捷運石牌站走過來大約要10分鐘左右，《石牌無名手工蛋餅》叫做無名確實真的沒有名字，也沒有明顯招牌，但整條巷子裡就它們家賣早餐生意特別好，門口一堆在排隊，所以遠遠看就知道《石牌無名手工蛋餅》在那邊，有看到網路上其它分享，是說連下雨天也是在排隊。

講真的當天是平日，而且都9點多了，該上班的都去上班了，還是一堆人去《石牌無名手工蛋餅》排隊，重點是蛋餅一次都是買五六份，這是那招，主要蛋餅都是現擀現煎，所以一定要等，《石牌無名手工蛋餅》原本有大約10來個內用座位，內用是不用排隊的，只有外帶才要排隊，只是現在都只能外帶，然後店裡面都用吉丸醬油跟辣椒醬看起來頗不錯的。

石牌無名手工蛋餅菜單就主要是蛋餅、飯糰、豆漿、蘿蔔糕跟花生湯，價格看起來並不會太貴，但也沒有便宜到那邊，《石牌無名手工蛋餅》最有名的其實就是花生湯，內用碗裝是48元，外帶杯裝是50元，蛋餅有小小漲價，現在是一份40元，然後石牌無名手工蛋餅菜單上面有許多節目主持人簽名，竟然還有米其林主廚江振誠的簽名。

《石牌無名手工蛋餅》這個蛋餅如果沒有講，應該會以為是燒餅偽裝的吧！其實內用會幫你分切，但外帶就是一大片看起來像燒餅，然後但餅是煎到整個看起來金黃色，走的是酥脆路線，不是那種粉漿蛋餅，重點餅皮餅皮都是現做的，咬下去外層真的很酥，會狂掉屑的那種酥度，然後內裡卻是軟嫩很有麵皮香氣。

蛋餅不加醬本身就會越吃越順，跟蛋香的完美搭配，整個是給過的，可是千萬千萬不要以為這樣子就結束了，《石牌無名手工蛋餅》店裡面有丸吉的辣椒醬與醬油膏，這也是很多人推薦一定要加的，辣椒醬就很像是台中辣醬，吃起來微辣帶有一點甜味，吃起來頗有滋味的。

早餐沒有這樣子吃過吧！用花生湯搭配油條，老實說真的有夠讚，點《石牌無名手工蛋餅》花生湯會問你要熱的還是冰的，內用的話建議點熱的，那花生入口即化的感覺很厲害，現在只能外帶就點冰的就好，然後花生真的很綿密，真的超有水準的，記得一定要點一條油條沾著吃，油條很酥不會太韌也不會像老油條那麼的硬，很剛好，沾花生湯也超好吃的。

大力推薦石牌早餐《石牌無名手工蛋餅》，那個像燒餅的蛋餅真的是有夠經典，咬下去外皮很酥很有口感，跟蛋的搭配也是超合的，連丸吉辣椒醬也很戲，然後一定不能錯過《石牌無名手工蛋餅》花生湯，早餐來一碗真的很舒服，反正你一定要試試看啦！

石牌無名手工蛋餅

地址：台北市北投區實踐街48巷7號

交通：捷運石牌站1號出口步行10分鐘[2]

電話：(02)2821-2516

營業時間：0600~1100（週二公休）

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