＜富香沙茶爐＞【台南】在地老饕不可不知的 2024

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營業時間：下午5點~凌晨1點地址: 台南市中西區保安里西門路2段11號電話： 06-2203500 在台南市想吃豬肉爐，相信大家都會想到小豪洲、是吉祥或廣東沙茶爐...等等！而這次VS要介紹的是"富香沙茶爐"，早在幾個月前就很想要介紹給大家。但由於VS的旅行還沒寫完，所以就石沈大海了。今天突然心血來潮，插撥一下吧~~~偶爾換換文章口味，似乎也不錯~~哈哈！！

如果您是台南老饕，應該會對這間火鍋店相當熟悉。又或者妳跟VS一樣，超愛吃火鍋。那來台南更不能錯過它。富香在台南市已經開好幾十年的老店，位在小西腳那個圓環上從下午五點開始營業，但如果妳是六點到。大概就要排隊了... 店內的空間並不是很大，大約只可容納10桌左右吧！而且擺設相當簡單且復古，看~~連電影海報都是五六十年以前的作品。這裡的高湯與一般沙茶爐一樣，都是用豬大骨熬煮的。愛喝湯的朋友：記得多放點青菜與肉片後，再喝喝看~~湯的味道會變的更鮮甜喔！而服務生也只會問妳吃不吃牛肉，要幾人份的豬肉~~至於火鍋料就請自行填單嘍！※這是兩人份的鍋底吃火鍋必備的佐料與沙茶~~沙茶的部分是富香自己炒的，妳可以試試看單吃沙茶配飯。味道還挺香的！(記得加點醋...提味一下)

火鍋料的部分，當然少不了必點的花枝、菇類、餃類(現包的)與青菜嘍~~千萬別小看我們倆，點了這些完全不需要打包。哈哈...(驕傲的勒~~) 看到了這裡~~妳們一定會問，這樣跟其他間的沙茶爐有什麼不一樣？？？其實啊！最大的不同就是在於富香的豬(牛)肉都是"現切"的(非冷凍退冰)。就VS吃過的沙茶爐而言，大都是已經切好並放在冷藏櫃內。其豬肉的鮮度與口感真的差很多~~~ 那種入口及化的感覺，吃第一口就會讓你記住這個軟嫩的味道。至於消費的部分，以上述這些食材為計算。我們倆大約吃了800多吧。雖然金額感覺有點偏高，但我們倆還是吃得很開心！沒嚐過富香沙茶爐的妳們，是不是也很想要試試看？？(招手...)

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