北港圓環邊紅燒青蛙 [B級小吃]雲林北港紅燒青蛙@yingoyingo::痞客邦::,[嘓嘓食記]雲林北港-圓環邊紅燒青蛙~我吃清湯的,[嘓嘓食記]雲林北港-圓環邊紅燒青蛙~我吃清湯的@三高Sir的...,[雲林]北港圓環邊紅燒青蛙@G先生的貳叁事::痞客邦::,[雲林北港]來到雲林挑戰特色料理囉~【圓環紅燒青蛙湯】,【中式】北港-圓環紅燒青蛙湯-春秋旅記,【嚐鮮】北港圓環邊紅燒青蛙~第一次吃到帶皮的青蛙XD,【雲林】北港圓環邊紅燒青蛙|在地人的古早味外地人的視覺...,【雲林北港】圓環紅燒青蛙湯.整隻連皮的青蛙湯...-點子生活,【雲林北港】圓環紅燒青蛙湯.整隻連皮的青...
北港圓環邊紅燒青蛙
地址:雲林縣北港鎮文化路42之2號
電話:05-7834639
營業時間:7:30~17:30 青蛙湯賣完為止
【本篇有吃青蛙照,不喜勿入】
我從我很小的時候就有吃青蛙的印象,大概跟媽媽是嘉義人有關,外婆說如果小朋友食慾不好,
一直養不大瘦巴巴的,就要吃清燉蒜頭「四咖阿」,吃完之後小朋友就會吃得白白胖胖,從此才會長大。
嘉義晚上要吃許一郎土魠魚羹(連結)[1],這間從早餐時間開始賣的紅燒青蛙我還是生平第一次吃,
還蠻特別的,湯頭帶有一股炸過香香的油氣,跟其他湯頭味道不太相同,這是青蛙獨特的氣息吧。
店家沒有菜單,直接跟老闆吩咐需要的品項。這天來到已經是下午,老闆快要收攤,
所以紅燒青蛙原本是小山般的多,現在已經剩下沒有太多隻,都進入老饕胃裡。
紅燒青蛙湯 50元
因為炸過,所以青蛙變得扁扁乾乾的,但是紅燒的湯頭很明顯呈現紅色,帶有一股炸過的香味。
青蛙就是青蛙的味道,跟雞肉或者你認知的肉類的味道不同,這間店老闆有特別說,他家的青蛙是台灣土產種,
養殖的,比較小隻,但肉質比較甜,很適合他們這樣子煮。可以很豪邁的看到一整隻青蛙在湯中,
不過店老闆已經將頭去掉,內臟清除乾淨,絕對不會讓你覺得噁心,反而品嘗外皮的那種香,
還有青蛙腿的細膩肉質。很久之前吃過蛇肉,反而覺得有點相像,但比較愛青蛙的那種味道,蛇反而不愛。
清湯青蛙 50元
清燉剩下最後兩碗,被我們包下。當地人一進門也都是叫清湯青蛙,加上店家的柯仔煎似乎很有名,
大枚的蚵仔搭配上你看腳似乎還在抽動的新鮮青蛙湯,美滿又營養的餐點就在其中,青蛙的脂肪很低,
感覺大吃特吃也沒關係。老闆說有人特地從台北開車來吃七碗,也是頗有心。
我個人是愛清燉居多,首先還是先吃蛙腿,看似無肉其實已經足夠,骨頭與肉質可以輕易的剝離,
並且在腿骨中間有些許軟骨,接著就是身體,店家將不乾淨味道很重的內臟去除的乾淨,
加上清湯也是用大量的薑絲調味,其實跟一般蛤蜊湯的湯頭味道相同。
最後就是來北港朝天宮買伴手禮。除經常購買的長益餅店,這次又買了餅店旁邊的薯片,
覺得是我吃過的薯片裡面最好吃的了!台東的薯片偏甜,感覺沒什麼番薯的味道,嘉義長益隔壁感覺很像路邊攤,
原本我還看不起他沒有拍照,後來真是後悔極了。店家有三種薯片:加梅粉、偏白、偏紅。
我買偏紅薯片,調味極少,就是番薯原本的味道,超級一大片吃起來脆口過癮,而且超級新鮮,
感覺剛從工廠出貨似的,約八十公分高一包100元,也有小包一點的50元。真的好吃,
堪稱這次北港行最划算的零食,陪伴我度過這個討厭周末的颱風天。
References http://sunyat.pixnet.net/blog/post/47925694 (sunyat.pixnet.net)2020年8月5日—店家:北港圓環邊紅燒青蛙地址:雲林縣北港鎮文化路42號之2電話:(05)783-463907:00~17:30,無休因早餐在土庫吃太飽,加上來北港嚐了 ...
2022年9月29日—早餐第一攤吃完老等油飯,接著可以沿朝天宮旁的民主路走到文化路的圓環,旁邊就是這間在我出發來雲林前就掙扎過是否要嘗試的店,畢竟在台灣其他地方 ...
2020年9月29日—早餐第一攤吃完老等油飯,接著可以沿朝天宮旁的民主路走到文化路的圓環,旁邊就是這間在我出發來雲林前就掙扎過是否要嘗試的店,畢竟在 ...
2021年4月9日—上週三帶著閃光去北港走走想說來去吃老受鴨肉飯,巧遇店家休息….那就來吃青蛙吧沿著朝天宮民主路前進顏思齊登台紀念碑的圓環上.
2021年6月26日—[雲林北港]來到雲林挑戰特色料理囉~【圓環紅燒青蛙湯】,邊吃邊心驚的美食!
2022年8月6日—圓環紅燒青蛙湯雲林縣北港鎮文化路42-2號「頂港有名聲,下港上出名」的北港紅燒青蛙就在市中心圓環旁,這邊有個顏思齊登陸紀念碑,紀念當年剽悍海盜.
2022年4月4日—三月(指農曆)瘋媽祖,而我今天也去北港朝聖了,其實在二月底時,我也有去了北港,當時上網做功課,發現北港有一家青蛙湯,但我怕大家不能接受, ...
2022年2月5日—【雲林】北港圓環邊紅燒青蛙|在地人的古.北港青蛙料理的特色就是整隻連皮不剝的,然後也不切不剁,要就整隻直接吃這樣。
2020年2月1日—北港圓環紅燒青蛙湯(可宅配)地址:雲林縣北港鎮文化路42之2號(圓環邊,距離北港朝天宮步行約5分鐘)電話:05-7834639營業時間:7:30~17:00(不 ...
2020年2月1日—但是說到麵線糊、煎盤粿、鴨肉飯等通通不稀奇,喝青蛙湯才是王道啊XDD「圓環紅燒青蛙湯」離「北港朝天宮」不遠,從廟後方往圓環方向走5 ...
2020年1月31日—北港圓環紅燒青蛙湯(可宅配)地址:雲林縣北港鎮文化路42之2號(圓環邊,距離北港朝天宮步行約5分鐘)電話:05-7834639營業時間:7:30~17:00(不 ...
2020年1月31日—來到「北港朝天宮」一定要來試試「北港圓環紅燒青蛙湯」!盛名遠播的「北港朝天宮」,除了靈驗的媽祖傳說與精細的宗教建築藝術之外,北港小吃也是非常 ...
2022年2月19日—你敢喝青蛙湯嗎?雲林北港特色小吃「不剝皮、不切,整隻青蛙直接吃!」紅燒或清燉各有擁護者,以圓環紅燒青蛙湯跟一郎土魠魚羹兩家老店最多老饕推薦!
2018年9月28日—吃青蛙肉不稀奇但不剁不切不剝皮的整隻青蛙上桌可就厲害了北港有好幾家專賣青蛙湯的店其中以圓環旁的這家「紅燒青蛙湯」最出名圓環青蛙湯 ...
北港圓環邊紅燒青蛙,Meilintsun.1357likes·43talkingaboutthis.店休時間不固定,請先電話連絡。
北港圓環邊紅燒青蛙,Meilintsun,T'Ai-Wan,Taiwan.876likes·8talkingaboutthis.店休時間不固定,請先電話連絡。
北港圓環邊紅燒青蛙.306likes·22talkingaboutthis.店休時間不固定,請先電話連絡。
2023年5月20日—北港美食「圓環紅燒青蛙湯」是不少老饕們的最愛,這間北港必吃紅燒青蛙湯已經在地經營許久,地點位於北港圓環內的文化路,距離嘉義客運北港站附近,吃 ...
2024年1月4日—北港熱門美食《圓環紅燒青蛙湯》分享給你,青蛙湯根本就是集視覺與美味一身阿!!不誇張真的是我目前吃過最棒的,吃起來肉質很像雞肉,清湯放面也不油膩 ...
2022年1月27日—對北港人來說,青蛙是常見的在地美食,但對外地人來說,整隻連皮不切不剁真的是強大的視覺衝擊!不過人在當地就要嚐嚐在地特色小吃,我在韓國連活章魚 ...
2024年4月13日—雲林北港美食《圓環紅燒青蛙湯》,位於雲林北港文化路上,北港圓環上知名的紅燒青蛙湯,這次來到這裡的一項主要原因,就是來吃吃這紅燒青蛙湯, ...
2015年8月7日—北港圓環邊紅燒青蛙地址:雲林縣北港鎮文化路42之2號電話:05-7834639營業時間:7:30~17:30青蛙湯賣完為止【本篇有吃青蛙照,不喜勿 ...
2022年10月11日—平常吃到的筍絲都是大片滷(南部吃法?),這邊則是切成細絲,.乍看以為是薑絲,吃下肚才發現是筍子。滷肉飯30元.