＜摩士咖啡坊＞摩士咖啡坊／喝咖啡！悠然自在就行！何必那麼講究工序！ 2024

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沒有漂亮的拉花奶泡.但是有著咖啡最深沉的好味道!!它來自摩士咖啡坊!! 

座落在天橋下,招牌好像也不是特別亮麗,但經過門口,就飄來絲絲咖啡香,熱情地向你招手!! 

乾淨清爽的店面,感覺非常舒適!!　

門口吧檯上擺了好多濾掛式咖灰,看得我心癢癢!!阿我就是沒藥醫的咖灰控咩!!  

這位就是老闆啦!!老闆很健談喔!!他正在為我沖泡他推薦的拿鐵咖啡!! 

這是後面的工作台!! 

店裡頭展售了不同的咖啡沖泡器具!!  

當然,還有各種口味的咖啡豆!!此時我心生歹念～好想通通抱回家喔!! 

說時遲、那時快,老闆端了兩杯咖啡走過來嚕!!這兩杯都是拿鐵!!一杯無糖～我喝!!一杯減糖～我阿瑪喝!!      

厚厚的一層奶泡,卻蓋不過濃濃的咖啡香!!  

喝著咖啡,邊和老闆聊他的咖啡經!!嗯～我和老闆都有個共識～喝咖啡....就是要輕鬆一下嘛!!好喝就OK！何必那麼注重工序!!所以你看不到漂亮的拉花和咖啡杯,店內飲用,也是這種紙杯喔!! 

但是你放心,這咖啡的味道真的不馬虎!!不酸、不苦,就是這麼嘟嘟好!!加上奶泡的作用,口感更加溫和順口!! 

店裡還有其他飲品和冰品!!我還是最愛我的喔嘎逼!! 

沒關係!!我自己泡!!尼侃侃～老闆整套讓我拎回家耶!! 

這次品嚐的是摩士特調咖啡!!裡頭由4種不同的咖啡豆,依最佳比例調配而成!! 

但是,我最近發懶惰病,所以請老闆幫我先磨好!!那個....我家沒有電動磨豆機嘛!!手動很累耶!! 

看看我帶回了蝦咪禮物!!這是台玻的耐熱壺!!老闆揪感心,連這個都打點好了!!要不然家裡任何一個耐熱杯都可以替用啦!! 

但是接下來這個,有些人可能就很需要嚕!!  

這是濾過器!!2-4人用!!還有一支咖啡專用的量匙!! 

當然,裡面還要放濾紙啦!! 

沖泡時,把濾過器架在耐熱壺和杯子上就可以了!! 

嘿嘿～連濾紙都"傳便便"!!這也是2-4人用,裡面有80張耶!! 

還有專用的濾紙收納盒!!我沒看過這個揑!!它也可以直著放、橫著擺喔!!  

濾紙這樣放,不但防潮濕、好取用,看起來也更有質感!!  

使用前,通常會將邊邊和底下反摺!! 

一切準備就緒!! 

千呼萬喚,摩士特調咖啡出場嚕!! 

你有沒有聞到??迷死人不償命的咖啡香....  

依個人喜好和習慣,取用適量的咖啡豆!! 

將咖啡豆舀到濾紙內!!記得輕輕拍拍,讓咖啡平整一些!! 

先用少量熱水,讓咖啡豆受熱膨脹!!這....只有新鮮的咖啡豆才做得到這樣喔!!  

大概等個10來秒,再讓熱水緩緩注入!!呃....話說....為了拍照,從鏡頭內看,實在有點失準!!我的熱水太"大港"了啦!!應該可以再慢一點,好讓咖啡充分萃取!!還好!!當時我請老闆幫我磨細顆粒,所以OK的啦!! 

萃取到一定的量,就可以將濾過器移開,不用等熱水滴完!!因為後面萃取的咖啡味道就不夠優質啦!! 

哈哈哈～偷偷告訴你!!你現在看到的,我眼前就有一杯!!邊喝、邊分享才有fu嘛!! 

深沉的顏色,卻是透明而明亮!!對!!這就是新鮮的好咖啡!!  

四種咖啡豆的結合,讓香氣變得非常豐厚,口感濃烈,沒了酸澀味!!入口微苦,入喉回甘,留在舌面盡是揮不去的甘醇香!!喝咖啡,就是要這樣享受啦!! 

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