＜No.31參食壱 • 礫川料亭＞GRD3日誌- 2024

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(No.31参食壱的礫鮮丼)

----------------------------------No.31参食壱．礫川料亭地址：台北市大安區四維路6巷31號電話：(02)2755-3133時間：11:30~14:30 17:30~22:30 Mon~Sat----------------------------------

與友臨時約在一家網路上頗受好評的日式料理，

No.31参食壱。

算是礫川的二店，本店在南京西。

炎熱中午至四維路，從仁愛圓環轉進一下子就到了。

走進店內一陣冰涼，感受冷氣的無限美好，

坐定後點餐。

(店門口)

(吧檯區)

本日用餐內容：参食壱天婦羅(NT.310)明太子雞腿肉串(NT.120)礫鮮丼(NT.280)参食壱丼(NT.550)法式鮭魚沙拉(NT.200)

個人對日式料理向來心有獨鍾，

包括燒物，揚物或拉麵都超愛。

當中尤其生食，好比握壽司或海鮮丼等，

更到了無法自拔的程度。

這次對於No.31参食壱期待特別高，畢竟風評好。

但起初的天婦羅不禁讓人愣住，

偏油且膩，瀝乾沒做好。

另外蝦肉乾澀，甚至有股怪味，難以形容，

朋友說是腥味，我則覺得偏油耗。

之後包括雞肉串也出現類似狀況，細節略過不提。

(参食壱天婦羅)

(明太子雞腿肉串)

(味噌)

礫鮮丼上桌時，魚肉顏色與擺盤瞬時讓我啞口無言。

主要放的是鮭，竹筴，鰹魚及干貝等。

除新鮮度與魚腥外，也好久沒吃到難咬又有筋的鮭魚了。

最貴的参食壹更慘，醋飯緊實與再度冒出油耗味，

但這一碗可不便宜，要價NT.550。

總之很難得吃到一家從頭到尾完全不合胃口的日料店，

今天卻剛好給我遇上了，

連最後的法式鮭魚沙拉也無能倖免，

成為壓垮我心頭裡的最後一根稻草。

(礫鮮丼)

(鰹魚)

(参食壱丼)

(這樣一碗要NT.550...sigh)

(法式鮭魚沙拉)

後記：

本想隔幾天好好整理情緒再重新組織語言的，

但沒想到，

還是寫不出什麼理性的字眼啊(長嘆)

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