如何煮魚湯 16碗好喝魚湯這樣煮最鮮美–楊桃部落格,howtomakefishsoup-YouTube,《雪白鱸魚湯》10分鐘熬出奶白色魚湯的秘訣-YouTube,《雪白鱸魚湯》10分鐘熬出奶白色魚湯的秘訣~為免疫力加分...,「薑絲魚湯」相關食譜共26道-愛料理,【楊桃美食網】煮魚湯,【楊桃美食網】煮魚湯-YouTube,【楊桃美食網】煮魚湯-YouTube,【食譜】第一次就煮出好喝的魚湯@我用相片寫部落格::痞客邦::,原來煮魚湯要汆燙才會好喝!【鱸魚湯】清甜滋味-YouTube,好喝魚湯怎麼煮@麗子的部落格::痞客邦::,家常鮮魚湯by我的廚房新花樣,家常鮮魚湯by我的廚房新花樣-愛料理,想煮...
鮮魚湯好好喝,
經過琢磨,終於煮出不輸外面餐廳販售的滋味,
作法一點也不難,
大家一定要把小撇步學起來。
<鮮魚湯>材料:5~6人份
1.鮮魚一條(我用午仔魚,830g)
2.老薑4片(30g)
3.蔥花20g
4.過濾水900c.c.
如果懶得外出採買食材,
蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/mik7h89[1]
想煮出好喝的鮮魚湯,
撇步一:把魚骨部分的血洗乾淨
如此才能去除腥味,
詳細步驟可參考:
將魚肉與薑片放入鍋中,
加入過濾水,
撇步二:水量淹過魚身即可
水過多,煮出來的魚湯會沒有味道,
水量大約與魚肉齊高,或稍微淹過魚肉即可。
用大火煮滾,
撇步三:撈掉浮沫
水滾的同時,會有浮沫出現,
記得撈掉泡沫,湯頭會更加清澈鮮美。
大火煮約5~7分鐘(視魚塊厚度增減),
確認魚肉熟透(筷子可輕鬆刺透就是熟透),
最後加入鹽巴調味即可,
千萬別煮過頭,會影響口感喔。
相當甜美的鮮魚湯,
依照上述步驟,
保證一次就成功。
歡迎加入「阿醜的吃喝玩樂Telegram」,
請先下載Telegram,
安卓手機:https://telegram.org/dl/android[2]
蘋果手機:https://telegram.org/dl/ios[3]
電腦版本:https://telegram.org/dl/desktop[4]
下載Telegram後,因是英文介面,
請安裝中文化:https://t.me/setlanguage/taiwan[5]
再搜尋:阿醜的吃喝玩樂,
或是直接點選:https://t.me/ugly438[6]
加入我們,
如此一來,阿醜所發的吃喝玩樂與抽獎訊息就不漏接囉!
阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉!
各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,
購書連結,請直接點選:
博客來:http://goo.gl/SMu7zZ[7]
誠品:http://goo.gl/FbsBGE[8]
金石堂:http://goo.gl/1uqFh9[9]
讀冊生活:http://goo.gl/s6Vtvz[10]
阿醜的新書於2016.6.29上市囉!
各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,
購書連結,請直接點選:
1.博客來網路書店[11]
2.誠品網路書店[12]
3.金石堂網路書店[13]
趕快把阿醜的粉絲團設定為"搶先看"
這樣才不會漏掉最新文章與抽獎訊息喔~
電腦版:按「已說讚」,再勾選「搶先看」
手機版:按「追蹤中」,再改成「搶先看」
想要看阿醜更多的食譜,
可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔!
http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/[14]
歡迎轉貼分享哦!
想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎?
還有不定期抽獎活動唷,
請上FB來認識阿醜吧!
喜歡阿醜的文章,請不要吝惜給阿醜鼓勵唷,
在最底下按個 推,
在文章標題開頭按個 讚
讓阿醜更有動力發文,謝謝囉~
快來FB替阿醜按個讚哦~
References https://shp.ee/mik7h89 (shp.ee) https://telegram.org/dl/android (telegram.org) https://telegram.org/dl/ios (telegram.org) https://telegram.org/dl/desktop (telegram.org) https://t.me/setlanguage/taiwan (t.me) https://t.me/ugly438 (t.me) http://goo.gl/SMu7zZ (goo.gl) http://goo.gl/FbsBGE (goo.gl) http://goo.gl/1uqFh9 (goo.gl) http://goo.gl/s6Vtvz (goo.gl) 博客來網路書店 (www.books.com.tw) 誠品網路書店 (www.eslite.com) 金石堂網路書店 (www.kingstone.com.tw) http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/ (recipe.piliapp.com)您也可以參考看看絲瓜雕魚湯,日式ha-ge魚湯,澎湖式馬賽魚湯,苦茶油魚湯麵線,...燻鮭魚湯冬粉,高麗菜香菇燉煎魚湯,薑絲豆腐石斑魚湯,薑絲鱸魚湯(清澈)食譜。...布氏石斑或適合煮湯的海魚,薑絲,傳統嫩豆腐,蔥花,...
16碗好喝魚湯這樣煮最鮮美海鮮通常不耐煮,尤其是魚湯,食材只要夠新鮮,加點薑絲、米酒、簡單用鹽調味就很鮮甜了。若是搭上其他配料、調味料 ...
因為公公最近住院開刀,但因為我的預產期快要到了家人都很體諒的叫我不要到醫院探病所以就上網查了一下要怎麼煮鱸魚湯?想說可以做完晚餐 ...
把湯煮好也是有方法的提供一下大娘不敗密法.希望格友"新嫁娘小薔"你的老公能對你另眼看待達陣直達胃袋.煮魚首重選魚魚新鮮除了看看是否符合魚眼清澈明亮.
愛料理的薑絲魚湯食譜,有最新的薑絲鱸魚鮮菇湯,以及柔子學習日記:薑絲虱目魚湯、薑...食材:布氏石斑或適合煮湯的海魚、薑絲、鹽、傳統嫩豆腐、黑胡椒粉、醬油、 ...
清甜的鱸魚湯,營養又美味!...加入少許的米酒可增加魚湯的香氣,味醂則可增添湯頭的甜味。2017/12/26發表6.4萬瀏覽.喜歡這篇食譜嗎?快收藏起來或整理到 ...
我其實不愛吃魚,小時候被魚刺噎怕了...結婚快四年,至今從沒煮過「鮮魚」,就是一整條活生生血淋淋的魚...偶而會煎煎魚排而已這次是因為**說我營養 ...
2021年8月29日—湯鍋中倒入橄欖油一小匙,先爆香薑絲,薑絲煸香後再下蔥白部分炒香。✏多這個爆香步驟魚湯香氣更好,覺得麻煩者可省略,蔥薑直接加到湯裡一起煮即可。
2019年12月11日—想讓魚湯更濃郁,建議可以選擇條魚,並且先煎再煮。將條魚的魚肉跟魚骨分切後,魚骨切段下鍋煎至上色,再倒入熱水以中 ...
2021年7月26日—多做了這一步,魚湯煮起來,不會羅羅有臭腥味,薑絲魚湯會又清又好喝喔!最後,猩弟順便分享一下,躲在牆邊偷學的薑絲魚湯做法給大家喔!
2022年4月19日—這名網友分享,復刻這道魚湯時,得先把鯛魚切成薄片、皮蛋剝好切好,皮蛋可以先煮過或蒸過來定型,但省略這步驟也無妨,而因為自己偏好濃稠的口感,一般會 ...
2021年7月26日—多做了這一步,魚湯煮起來,不會羅羅有臭腥味,薑絲魚湯會又清又好喝喔!最後,猩弟順便分享一下,躲在牆邊偷學的薑絲魚湯做法給大家喔!➀湯鍋內,倒入 ...
魚湯富含營養和膠原蛋白,加入味噌、薑絲不只能去腥,還能讓味道更有層次感。不過,如果是清魚湯就更考驗烹飪的技能,該怎麼煮才不會過於清淡,還鮮美好喝呢?
2021年8月29日—湯鍋中倒入橄欖油一小匙,先爆香薑絲,薑絲煸香後再下蔥白部分炒香。✏多這個爆香步驟魚湯香氣更好,覺得麻煩者可省略,蔥薑直接加到湯裡一起煮即可。
產品系列涵蓋千禧干貝粽、三寶蛋黃粽、香菇肉粽、南部水煮粽、花生粽〈菜粽〉,為因應大眾對各種口味所需,更開發以油飯炒開的竹筒飯、筒仔米糕、碗粿等吃得飽的美味系列。此外,更搭配精緻湯品以貼近消費者的期...
地址:新竹市東區光復路一段89巷13號
電話:歡迎提供