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這間是極其低調的私廚
可以說熟人限定才訂的到位置
主廚中餐部份師承天香樓的保師傅
不過據說西餐也是很罩
下次來試試看西餐
推開門
裡頭別有洞天
位置只有少少的六個(桌的兩頭勉強還可以再各擠一人吧)
用透明櫥櫃隔間
餐具擺設其中
要用的時候直接拿取也方便
既實用又美觀
標籤有趣的水瓶
以下是今天的菜色
【中藥草菇排骨肚片湯】
為了保持藥酒的香氣
湯品上桌後才掀蓋添加
【白斬雞】
其厚無比的雞肉凍
不管是雞胸雞腿一樣柔嫩溼潤
特選五六斤重的黑腳仿土公雞去處理
才能有這樣的肉凍與肉質
公雞的雞冠還可以拿來加菜
【夫妻肺片】
下方那一小排就是雞冠
基本上跟肺片一樣調味
但多拌入醋讓他有不一樣的口味
【清蒸海魚】
主廚看到市場有這麼一大隻品質不錯的龍膽石斑
就買來做今天的清蒸魚了
魚的大小可以參考下圖的手機
火候恰到好處
你看這魚肉嫩的
【蠔油烏參】
我不是特別喜歡吃烏參
因為通常只有口感
沒什麼味道
但是這裡居然把味道給煨進去了
真是強！
難得有我覺得好吃的烏參
【麻辣紅白豆腐大腸煲】
搞這鍋據說要花掉三天
食材每個都要分開單獨處理
最後才合在一起
2020年12月24日—微醺廚房（預約制私廚）（更多圖文，請繼續閱讀....
坊間常見羊肚絲、牛肚絲，微醺廚房改用豬肚@美食,凱棠,草蜢,旅遊,麻辣鍋,牛排,燒肉,法國,義大利,泰國,德國,捷克,西班牙,葡萄牙,日本,京都,東京,大阪,@kate2008.
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微醺廚房。189個讚。微醺其實只是想在緊張的工作之餘轉換一下心情一起放鬆做著料理、配著微醺、享受生活吧.
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微醺廚房.1351likes·1talkingaboutthis.食不誘人,人自惑.器不迷人,人自陷.酒不醉人,人自醺.
微醺廚房.166likes.微醺其實只是想在緊張的工作之餘轉換一下心情一起放鬆做著料理、配著微醺、享受生活吧.
微醺廚房。166個讚。微醺其實只是想在緊張的工作之餘轉換一下心情一起放鬆做著料理、配著微醺、享受生活吧.
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