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大橋頭美食[1]推薦~「灶頂原汁排骨湯高麗菜飯[2]」連續三年(2019~2021)榮獲米其林必比登推薦，在Google有上千則好評，是延三夜市美食[3]中的人氣王之一，但每次經過不是剛吃飽，就是人很多的狀態，「灶頂原汁排骨湯[4]」菜單上就只有原汁排骨湯、高麗菜飯，其他小菜要口頭問，客人大都是直接點一套（湯+飯），然後喜歡喝湯的這裡可以免費續湯喝到飽喝到爽！
灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯地址：台北市大同區延平北路三段17巷2號食記：灶頂原汁排骨湯[5]營業時間：09:30~21:00 週一休
文章目錄延三夜市美食[6] 米其林必比登推薦[7] 延三夜市美食
「灶頂原汁排骨湯高麗菜飯[8]」就位於延平北路三段17巷口，鄰近捷運大橋頭站1號出口，出站後步行2分鐘即可抵達，是必吃的大橋頭美食[9]之一。
門面非常簡陋，可以說是沒有裝潢，唯一有的裝飾品就是高掛的紅燈籠。
「灶頂原汁排骨湯高麗菜飯」剛好在一個有點三角窗的位置，兩側都有坐位，桌椅用的還是復古懷舊感十足的國小課桌椅。
「灶頂原汁排骨湯」菜單上就只有原汁排骨湯、高麗菜飯，每位客人來都是直接點一套，再加上可以免費續湯，真的可以吃很飽，不過，PEKO後來有發現其實有賣黑輪、小卷等小菜。
醬料自取，辣椒醬油是畫龍點睛的重要配角，拜託你們一定要拿。
米其林必比登推薦
原汁排骨湯(80元)、高麗菜飯(20元)
這樣就是標準一套，但以PEKO的食量來說，其實點碗湯就夠了，身為湯控，可以免費續湯喝飽比吃飯還讓人滿足。
原汁排骨湯
「灶頂原汁排骨湯」的原汁排骨湯裡有3塊排骨與1塊蘿蔔，每一塊都超巨，且燉的很爛，輕輕一撥就骨肉分離。
沾點辣椒醬油風味整個大提升
而當天唯一讓PEKO有點不習慣的是蘿蔔煮的不夠透，還帶點生生的感覺。
原汁排骨湯的湯頭很清甜，沒有過多的調味，喝的出是排骨、蘿蔔熬出來的精華，就像是小時候奶奶煮的蘿蔔排骨湯一樣，冷冷的冬天來上一碗真的很幸福。
免費續湯就是棒！
喝不夠也不用擔心，拿著碗去找老闆就對了，老闆會很大方的幫你加滿湯。
高麗菜飯
「灶頂原汁排骨湯」的高麗菜飯除了高麗菜還放了紅蘿蔔絲，然後加油蔥調味，口味十分清淡爽口，是標準的古早味。
雖然高麗菜飯是很多人小時候的回憶，但PEKO一直對高麗菜飯很無感，那種溼軟感仿佛是小時候蒸隔夜便當的那種感覺，小時候的陰影太深，吃多真的會怕。
如果你跟PEKO是同款人，想蓋掉隔夜便當的那種感覺，可以加點辣椒醬油，吃起來就會像是醬油拌飯，接受度會高一點。
擦身而過多次的「灶頂原汁排骨湯高麗菜飯」，在2021年的最後一個月終於完成踩點，肉多又大塊的排骨配上高麗菜飯，真的是飽足感100分。
下回有經過延三夜市，別忘了來嚐嚐米其林必比登推薦的古早味美食「灶頂原汁排骨湯高麗菜飯」哦!
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