![[捷運美食 民權西路站] 小珍園拉麵](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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![[捷運美食 民權西路站] 小珍園拉麵](https://i1.wp.com/i2.wp.com/gwan.tw/wp-content/uploads/pixnet/390e61401db7697d39fc4c82943f182e.jpg)
地址 : 台北市中山區撫順街10-1號
電話 : (02) 2586-9827
營業時間 : 11:00 am ~ 8:00 pm (星期日公休)
這家小珍園拉麵是同學以前讀大同的時候常來光顧的她非常喜歡小珍園的海鮮拉麵 就說一定要帶我來吃一次這是店門口的樣子 我本來以為裝潢會很日式 沒想到看起來是這種家庭式的風格
剛要進入店門口時 就看見有新聞的報導主要都是推薦海鮮拉麵還有紅燒排骨拉麵
進門之後 右邊的牆上就掛著一張大大的價目表 價位看起來都不貴而且店裡還挺寬敞的 所以在這裡吃東西還蠻舒服的
動作也蠻快快的 我們兩個坐下來稍微聊個天 餐點就送上桌了 這是同學點的海鮮拉麵 $100元料還蠻豐富的 有兩隻大蝦 花枝圈 魚片 蛤蜊 竹輪 新鮮香菇 再加上一顆半熟蛋
蝦子蠻新鮮的 同學一直對它們的蝦讚譽有加魚片則是吃起來肉質有點硬 也有點乾乾的 我比較喜歡軟一點的魚湯頭部份則是台式的風味 但個人更喜歡日式的濃郁湯頭
同學說她早上吃過蛋了 不想一天吃太多 所以就把她的蛋丟給我了本來以為只是一般的水煮蛋 不過撥開一看才發現半熟的蛋黃一湧而出我本來就喜歡吃不要太熟的蛋 所以這顆蛋讓我很滿意
接下來是我的紅燒排骨拉麵 $80元就真的是排骨跟拉麵而已 可是送上來的時候聞起來很香 看起來也很可口的樣子同學一直對著我的排骨拉麵流口水的畫面還真有趣喝了一口 湯頭很香也很順口 是屬於稍微偏重口味的湯頭剛送上來的時候 趁熱喝很好喝 放涼了以後會變得比較油膩一點
一碗裡面有四塊排骨 都相當大塊 還蠻有誠意的 吃了一塊以後才發現 排骨是有下工夫的口感相當軟嫩 入口即化 調味也很入味 我跟同學都覺得相當好吃
紅燒排骨的製作是使用帶骨豬胛心排 醃料入味一晚後裹粉油炸再與高湯入蒸籠同蒸兩小時 放入自製紅蔥頭與高級胡椒粉增添香氣
以下是紅燒排骨拉麵的製作過成喔!!!因為排骨很好吃 所以離開的時候在店門口看了一下
麵條也是店家特製的手工麵條 吃起來蠻有彈性的 放久一點也不會糊糊爛爛的
我覺得排骨拉麵還蠻值得推薦的 而且這個價位跟份量來說還蠻實在的另外我在網路上看到好像炸蝦飯也很不錯的樣子 裡面有炸蝦，炸魚塊，四季豆和炸茄子聽起來也挺不錯的 有興趣的人也可以去試試
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