＜家鄉烙餅＞童年家乡の味——葱油烙饼 2024

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记得秋奈小时候，中午经常捧着一个奶奶做的葱油饼努力地啃着，最后还是会剩下一半（盒盒）:-)如今秋奈已经能一次吃一个半了，奶奶也回到她的家乡了。今天秋奈循着儿时的记忆尝试着做了这款烙饼，没想到很成功～在此分享给大家_

用料面粉（4个的量） 1千克小葱[3] 适量（我用了5、6根的样子）油[4] 适量盐[5] 10克左右水[6] 适量童年家乡の味——葱油烙饼的做法

面粉加水和成湿润不粘手的面团，平均分成四份。水要少量多次加，不要一次性全加进去，容易变成面浆。

葱切成小丁，加油和盐拌匀。油的量要没过葱花的一半（如图）。

去一个面团，继续揉一会儿，至面团光滑。

微微压扁，撒些许干面粉。

擀面至0.1cm薄的圆饼，直径约为案板的宽度（如图）

撒四分之一葱油摊匀

撒干粉

从下往上卷起

两边捏紧以防漏油

从两头卷起，微微压扁

擀面至1cm厚度，盘子大小

下锅煎至两面金黄即可

小贴士

这款葱油饼灰常简单，秋奈一次就会啦～所以好像没什么小贴士呢～

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该菜谱创建于 2016-05-02 15:59:08

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