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吃完阿江炒鱔魚直接到對面的上好烤滷味,這攤以往路過多次,人多且時間一晚就賣完了。
之前吃過中正路國華街交叉路口的阿伯燒烤滷味[1]小攤,這兩家都吃過以後,
我覺得我比較喜歡阿伯燒烤滷味,儘管上次在那邊購買的感覺並沒有很好。
會比較喜歡阿伯那攤烤滷味的原因,是因為它是加熱型的滷味,
有的品項是燙過以後馬上碳火去烤,保持了滷味的濕潤又增添了碳烤的焦香氣,
且醬味較沒這麼濃重,甜度也較恰當些,我覺得比較特別一點(尤其喜歡米血)。
上好的品項可就多多了,老闆在攤位前生了火燒烤著,但因為不是現燙的加熱型,
所以他家給我的感覺和有些烤肉攤其實差不多,因為有不少烤肉攤的食材也會先滷過,
只不過這吃起來又不太一樣,可能也是相對仍保有一些濕潤感的原因吧?
像是竹輪、雞心、雞胗、海帶、甜不辣,這種咬下去裡頭就還有些汁液的,
我比較喜愛些,而口味相較阿伯那攤則是比較甜。
雞腿就覺得肉質沒合我意,米血也普通普通,不過七里香有入味且烤過頗為鬆酥~
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我的大台北美食地圖-大同、中山、萬華、三重、士林、北投篇http://goo.gl/maps/tkUwO[3]
我的大台北美食地圖-中正、大安、松山、信義、永和、文山篇http://goo.gl/maps/OyLdd[4]
我的桃竹苗美食地圖http://goo.gl/maps/tYphL[5]
上好烤魯味
地址:台南市中西區康樂街254號
營業時間:PM4:30~PM11:00賣完為止 (周日休)
檢視較大的地圖[6]
References 阿伯燒烤滷味 (thudadai.pixnet.net) 三高吃漢的台灣中南部美食足跡(2010年至今) (maps.google.com.tw) http://goo.gl/maps/tkUwO (goo.gl) http://goo.gl/maps/OyLdd (goo.gl) http://goo.gl/maps/tYphL (goo.gl) 檢視較大的地圖 (maps.google.com)上好烤滷味(27則評價)網友評分:4.3分。上好烤滷味是位於台南中西區的網友推薦餐廳,地址:臺南市中西區康樂街254號,訂位電話:062293407,均消價位:$100,台南上好 ...
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