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今天 要跟各位朋友分享的 是我的愛店
從去年想分享 卻一直錯過時機分享的口袋名單~原野炭燒羊肉爐~
位置很好認!
東寧路直走 的郵局 旁的 三叉路口 (往裕豐路的方向)就看到了
紅紅的大燈籠 只在秋冬開賣的 季節限定 炭燒羊肉爐
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官網： 原野炭燒羊肉爐[1]營業時間： 17:00~01:00
電話： 06-238 3711
地址： 台南市東區東寧路352號
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裡頭 掛著一個 大匾額
介紹 店家的羊肉爐湯底
價目表 如下從 十幾年前吃到現在 有稍微漲價了(2017/02 官網更新的價格)羊肉爐(大) 980 元羊肉爐(中) 730 元羊肉爐(小) 500 元麵線 40 元
(請大家以現場公告為準)
前方 料理台 看得出來
真的是 純炭燒!
店內 座位不多
約十五桌 左右
一到店裡
點了一份大的羊肉爐
我就趕快 拿火鍋料了
(因為 這間店平常只有 老爺爺 老奶奶 兩人負責
有時候客人多 很多東西 回補較慢
所以 我們都習慣先拿好想吃的東西
每爐羊肉爐 都贈送一盤 高麗菜
到時結帳時 計算盤數時 會幫你扣掉)
這間羊肉爐 的醬料 很特別!
大力推薦 它的特殊沾醬
我們習慣 兩種加在一起 比例如圖
接著
炭火 就來囉!
因為 真的是 炭燒
所以 羊肉爐 吃起來 會有炭燒香~
沒多久
我們點的羊肉爐 也送到囉!
趕緊把 火鍋料都放進去 等待整鍋 沸騰
趕緊撈了 一塊羊肉 和 凍豆腐
他們家的 羊肉 有半瘦 半肥
說肥其實不肥
而是帶有 膠質的皮 在肉上
如果真的不喜歡 帶皮的 可事先跟 店家 說 要全瘦肉的
(雖然 無法全瘦 但是 會盡量減少帶皮的肉塊)
它的湯底 屬於十全大補湯
超濃 超美味
建議 湯滾後 先盛一碗 待涼
隨著 不停的滾煮
湯的 濃度 會不停改變喔
放了滿滿青菜
真的 超美味~
另外~
不容錯過的 還有他們的麵線
上面 灑滿 蒜頭 和 油蔥
伴著 麻油香
麵線 Q彈 不爛 充滿香氣
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新竹市食品路178號/03-561-7834/相關營業分類：新竹市,健康養生,美食餐廳.
Addressof台雞店碳燒羊肉爐-Hsinchu,submityourrevieworaskanyquestion,searchnearbyplacesonmap.
台雞店碳燒羊肉爐為於：新竹市食品路178號/聯絡電話：03-561-7834是當地新竹區域美食.
新竹市食品路178號/03-561-7834/相關營業分類：新竹市,健康養生,美食餐廳.
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地址：新竹市北區武陵路72號
電話：03-540-8386