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最近很愛吃醃甜桃、菜燕、茯苓糕等傳統零食，所以都會和布仔騎車到處探險找這些懷舊甜點。
分享在國華街老店-林家茯苓糕，目前已經傳承到第三代。
茯苓糕在古時候是有錢人才能吃的點心，因為它費時又費工，蠻繁雜的高檔點心。
林家茯苓糕仍然堅持古法制作，當日4點起床新鮮製作，使用石臼將蓬萊米打磨成粉，加入茯苓粉、糖粉，再用炭火爐蒸，
採秤重方式計價，種類有紅豆、芋頭、綠豆、大豆、綜合、原味，總共6種。
在我手上這塊大小是50元。
林家茯苓糕的口感相當細緻，紅豆甜度不會太高，蠻綿密的，它最厲害的是外皮有彈性，內餡則是濕潤，很好吃耶。
小筆記：茯苓糕的茯苓是種中藥，是加在四神湯的中藥之一。
中醫稱為「四時神藥」，功效蠻多的，可以自己GOOGLE研究。
林家茯苓糕
台南市南區國華街一段83號
週二~週日8:00~14:00售完為止 週一公休
06-226-9721
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